2. Специализация в отраслях апк

Специализация (предприятия, региона, зоны и т.д.) – это форма общественного разделения труда, выражающаяся в преимущественном производстве определённых видов продукции, а иногда и в выполнении отдельной стадии производства готового продукта. Специализация производства – объективный, динамичный процесс, обусловленный, прежде всего, развитием производительных сил общества. Она имеет большое экономическое значение: во-первых, способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции; во-вторых, создаёт благоприятные условия для научно-технического прогресса, перевода отраслей АПК на индустриальный путь развития; в-третьих, создаёт возможности для совершенствования форм организации труда; в-четвёртых, способствует повышению экономической эффективности производства. Специализация способствует также концентрации производства на отдельных предприятиях, эти два процесса тесно связаны.

В агропромышленном комплексе специализация имеет некоторые отличительные черты, обусловленные спецификой сельского хозяйства. Здесь приходится учитывать влияние природных условий, биологических факторов воспроизводства, сезонность многих отраслей, короткие сроки сбора урожая, преобладание скоропортящихся видов продукции и некоторые другие факторы. Всё это оказывает большое влияние на формы, темпы и на весь процесс специализации в целом.

В сельском хозяйстве разделение труда не может быть таким же глубоким, как в промышленности, где предприятия нередко специализируются на выполнении отдельных технологических процессов, выпуске частей или деталей конечного продукта. Даже производство отдельных продуктов в сельском хозяйстве может быть выделено в особый вид деятельности лишь в редких случаях (птицефабрики, животноводческие комплексы по производству свинины и говядины, тепличные комбинаты и т.п.).

Специализация предприятий в сельском хозяйстве заключается в выделении одной или нескольких основных отраслей и создании условий для их преимущественного развития, что обеспечивается за счёт:

– сокращения количества товарных отраслей;

– увеличения товарности основных отраслей.

В агропромышленном комплексе существуют различные формы специализации: зональная, хозяйственная, внутрихозяйственная, отраслевая, внутриотраслевая.

Зональная специализация обусловлена географическим разделением труда; она отражает территориальное размещение сельского хозяйства и связана с тем, что результаты сельскохозяйственного производства сильно зависят от климатических и почвенных факторов. Крупные территории (экономические районы, края, области) специализируются на производстве тех видов продукции, для которых имеются наиболее благоприятные условия.

Хозяйственная специализация возникает в процессе разделения труда между отдельными сельскохозяйственными товаропроизводителями. В условиях рынка каждый из них специализируется на выпуске экономически выгодной продукции. Специализация хозяйства определяется его главной отраслью (или несколькими основными отраслями).

Внутрихозяйственная специализация – это разделение труда между внутрихозяйственными подразделениями (отделениями, бригадами, цехами, фермами). Как правило, эти подразделения специализируются на производстве одного или нескольких видов продукции с учётом имеющихся ресурсов. Внутрихозяйственная специализация определяется по структуре валовой продукции сельского хозяйства.

Отраслевая (продуктовая) специализация имеет место в том случае, когда предприятие выполняет весь производственный цикл – от поступления исходного сырья до получения готового продукта. Для большинства сельскохозяйственных предприятий характерен именно этот вид специализации.

Внутриотраслевая (постадийная) специализация основана на расчленении технологического цикла на отдельные стадии, сосредоточенные в разных предприятиях, причём конечный продукт одной стадии служит при этом исходным для следующей стадии. Наиболее распространена она в животноводстве; так, в свиноводстве существуют племенные, репродукторные и откормочные хозяйства, в птицеводстве – предприятия по производству яиц, инкубаторные хозяйства, мясные бройлерные хозяйства и т.д. Данный тип специализации может успешно развиваться только в условиях интенсификации и концентрации производства.

Специализация определяет производственное направление хозяйства, характеризуемое 1-2 основными отраслями (например, зерно-скотоводческое и т.д.). Производственное направление принято устанавливать по структуре товарной сельскохозяйственной продукции в среднем за последние три года.

По экономическому значению отрасли сельского хозяйства делятся на основные, дополнительные и вспомогательные (подсобные).

Основные – это отрасли, играющие наиболее важную роль в экономике хозяйства и имеющие наибольший удельный вес в его товарной продукции. Среди них может выделяться одна главная отрасль, на долю которой в структуре товарной продукции приходится более 50 %.

Дополнительные отрасли, как и основные, являются товарными, но они имеют меньшее значение в экономике предприятий, способствуя развитию основных отраслей. Они позволяют более эффективно использовать имеющиеся производственные ресурсы и получать дополнительные доходы.

Подсобные отрасли, как правило, являются нетоварными; они обеспечивают нормальное функционирование основных и дополнительных отраслей (например, кормопроизводство).

Кроме сельскохозяйственных отраслей в сельскохозяйственных предприятиях обычно имеются вспомогательные производства (ремонтные мастерские, автогаражи, водо– и энергоснабжение и т.д.), подсобные промышленные производства (цеха по переработке сельскохозяйственной продукции, по производству строительных материалов, тары и т.д.) и промыслы (изготовление гончарных изделий, изделий из дерева и т.п.). Задача вспомогательных производств заключается в том, чтобы способствовать бесперебойной работе всех отраслей и подразделений хозяйства. Назначение подсобных производств и промыслов состоит в том, чтобы способствовать более полному использованию трудовых ресурсов в зимний период и давать дополнительный доход.

Рациональное сочетание отраслей в сельскохозяйственных предприятиях базируется на следующих основных принципах:

• производство конкурентоспособной продукции при минимальных затратах труда и средств, что обеспечивает получение максимально возможной прибыли;

• учёт почвенно-климатических и экономических условий хозяйствования;

• преимущественное развитие тех отраслей, которые технологически и организационно связаны между собой;

• рациональное использование и повышение плодородия сельскохозяйственных угодий;

• эффективное использование трудовых ресурсов и технических средств;

• достижение минимально возможной сезонности производства и наиболее равномерного поступления денежных средств на протяжении года.

Для предприятий перерабатывающей промышленности установлена следующая классификация производств (отраслей): основные, вспомогательные, побочные.

Основное производство связано с изготовлением продукции.

Вспомогательное производство организуется для обеспечения основного различными видами энергии, тарой, транспортными и другими услугами и для выполнения работ по ремонту основных фондов. К нему относятся котельные, электрические подстанции, компрессорные установки, водоснабжение, ремонтно-механические мастерские, транспортное хозяйство, тарный цех и т.п.

Побочное производство перерабатывает отходы основного производства.

Кроме того, на данных предприятиях могут иметься непромышленные хозяйства: жилищно-коммунальное хозяйство, детские дошкольные учреждения, предприятия бытового обслуживания, лечебно-профилактические учреждения и т.д.

Эффективное функционирование товаропроизводителей предполагает не только специализацию производства, но и его диверсификацию, которая означает объединение в рамках предприятия (фирмы, ассоциации и т.д.) производств, относящихся к разным отраслям народного хозяйства. При этом необходимо различать диверсификацию производства и продукции.

Диверсификация производства – это одновременное развитие многих не связанных друг с другом видов производств, расширение ассортимента выпускаемой продукции. Диверсификация продукции означает увеличение числа модификаций одного и того же вида продукции.

Реальная диверсификация позволяет лучше учесть интересы отдельных групп потребителей. Однако существует и мнимая диверсификация, когда качественные характеристики товара остаются теми же, а меняются лишь дизайн и упаковка. При этом на рынке товар нередко позиционируется как новый и по более высокой цене.

Диверсификация продукции – типичное явление на рынках со стабильным спросом и предложением и с жёсткой конкуренцией.

В сельском хозяйстве России широко распространены как специализированные, так и многоотраслевые хозяйства; оба типа предприятий имеют как достоинства, так и недостатки. В специализированных хозяйствах обычно лучше условия для эффективного использования рабочей силы, техники, капитальных вложений, внедрения достижений НТП. Появляется возможность сосредоточить усилия людей, финансовые и материальные ресурсы на производстве немногих видов продукции и тем самым добиться высоких результатов. Вместе с тем в них невозможно добиться полной и равномерной загрузки трудовых ресурсов и технических средств, заметно возрастает риск потерь от стихийных бедствий, от изменения конъюнктуры рынка и т.д.

В многоотраслевых хозяйствах эти риски невелики, есть возможность более полно использовать производственные ресурсы, а также побочную продукцию (в качестве корма или для повышения плодородия почвы). Однако многоотраслевое хозяйство при том же объёме производства требует больше разнообразной техники и капитальных вложений, здесь нужны работники различных профессий, но возможностей для их использования меньше, чем на специализированных предприятиях.

В России, в условиях крайне нестабильного рынка сбыта многоотраслевая модель сельскохозяйственного предприятия оказалась более гибкой и экономически устойчивой. Особенно эффективно работают хозяйства, которые занимаются не только производством сельскохозяйственной продукции, но также её хранением и переработкой.