- •Содержание
- •Условные обозначения и сокращения:
- •Предисловие
- •Общие принципы нормирования питания животных по детализированным нормам
- •Энергия
- •Сухое вещество
- •1. Ориентировочное потребление сухого вещества животными разной продуктивности
- •2. Потребность лактирующих коров в сухом веществе в зависимости от коэ в рационе и уровня молочной продуктивности
- •Углеводы
- •Минеральные вещества
- •3.Содержание кальция и фосфора в 100 г минеральных кормов, г
- •4. Коэффициенты пересчета содержания элемента в соли и количества соли в соответствующие элементы
- •Витамины
- •Антибиотики
- •Нормы кормления и рацион для племенных быков
- •5. Нормы кормления быков-производителей в неслучной период
- •6.Нормы кормления быков-производителей при средней нагрузке
- •7.Нормы кормления быков-производителей при повышенной нагрузке
- •8. Примерные рационы для быков-производителей при повышенной нагрузке, на голову в сутки, кг
- •9. Годовая потребность племенных быков в питательных веществах
- •Нормы кормления и рационы для стельных сухостойных коров и нетелей
- •11. Ориентировочная потребность стельных сухостойных коров в питательных веществах (в расчете на 1 эке)
- •12. Норма кормления стельных сухостойных коров, на голову в сутки
- •13. Нормы кормления нетелей при выращивании коров живой массой 500-550 кг на голову в сутки
- •14. Рационы для стельных сухостойных коров в стойловый период, на голову в сутки
- •Нормы кормления и рационы для дойных коров
- •Потребность лактирующих коров в питательных веществах
- •15. Потребность дойных коров разной продуктивности в питательных веществах (в расчете на 1 эке)
- •16. Нормы кормления полновозрастных дойных коров живой массой 400 кг, на голову в сутки
- •17. Нормы кормления полновозрастных дойных коров живой массой 500 кг. На голову в сутки
- •18. Нормы кормления полновозрастных дойных коров
- •19. Нормы кормления полновозрастных коров живой массой 700 кг, на голову в сутки
- •20. Годовая потребность коров разной продуктивности в энергии и переваримом протеине (в среднем на корову при жирности молока 3.8-4.0%)
- •Корма для молочных коров
- •21. Питательность силоса и сенажа
- •Влияние кормления на состав и качество молока
- •22. Максимальные суточные дачи отдельных кормов
- •23. Питательность кормов в зависимости от класса качества, эке в 1 кг (данные виЖа)
- •24. Примерные рационы силосно-сенажного типа для коров лесостепной зоны Сибири, на голову в сутки (СибНиптиж)
- •25. Потребление кормов в среднем на 1 корову в стойловый период при суточном удое 22 кг в аозт «Ирмень»
- •26. Рационы для дойных коров средней и южной части Нечерноземной зоны России, на голову в сутки (виж)
- •27. Рационы для высокопродуктивных коров голштинского происхождения с использованием высококачественных травяных кормов и комбикормов (вниигрж)
- •Кормление коров после отела
- •Летнее кормление и содержание дойных коров
- •Особенности кормления высокопродуктивных коров
- •28. Рационы для коров с удоем 8000 кг молока 3,8-4,0%-ной жирности живая масса 600 кг в стойловый период
- •Зоотехнический и биохимический контроль за полноценностью кормления молочного скота
- •1. Биохимические показатели крови коров в зимний период
- •2. Биохимические показатели крови коров весной
- •3. Биохимические показатели крови коров в летний период
- •4. Биохимические показатели крови коров осенью
- •5. Ориентировочные нормативы показателей крови у коров
- •6. Биохимические показатели мочи коров
- •7. Некоторые показатели молока коров
- •Нормы кормления и рационы для ремонтного молодняка крупного рогатого скота
- •Планы роста телок молочных пород при умеренном выращивании (живая масса, кг)
- •2. Нормы кормления телок при выращивании коров мелких пород массой 400-450 кг, на голову в сутки
- •3. Нормы кормления телок при выращивании коров живой массой 500-550 кг на голову в сутки
- •4. Нормы кормления ремонтных телок при выращивании коров живой массой 600-650 кг, на голову в сутки
- •5. План роста ремонтных телок при интенсивном выращивании
- •6. Нормы кормления телок при интенсивном выращивании коров средних пород живой массой 500-550 кг Среднесуточный прирост 600-700 г
- •7. Нормы кормления телок при выращивании коров крупных пород живой массой 600-700 кг Среднесуточный пророст 800-900 г
- •8. Планы роста племенных бычков
- •9. Нормы кормления бычков при выращивании производителей мелких пород к 16-месячному возрасту живой массой 380 кг на голову в сутки
- •10. Нормы кормления бычков при выращивании производителей средних пород к 16-месячному возрасту массой 450 кг на голову в сутки
- •11. Нормы кормления бычков при выращивании производителей средних пород к 16-месячному возрасту массой 500 кг на голову в сутки
- •12. Схемы кормления телок до 6-месячного возраста в стойловый период
- •13. Схемы кормления телок до 6-месячного возраста в летний период
- •14. Схема № 2 кормления телок до 6-месячного возраста в стойловый период (живая масса в конце периода 155 кг)
- •15. Схема № 3 кормления телок до 6-месячного возраста в стойловый период (живая масса в конце периода 175 кг)
- •16. Примерные рационы (комбинированный тип кормления) для телок при выращивании коров живой массой 400-450 кг, на голову в сутки
- •17. Примерные рационы (комбинированный тип кормления) для ремонтных телок при выращивании коров живой массой 500—550 кг. На голову в сутки
- •18. Примерные рационы (комбинированный тип кормления) для ремонтных телок при выращивании коров живой массой 600-650 кг на голову в сутки
- •19. Схемы кормления бычков до 6-месячного возраста при выращивании производителей к 16- месячному возрасту живой массой от 380 до 500 кг
- •20. Схема кормления бычков до 6-месячного возраста при выращивании производителей к 16-месячному возрасту живой массой 450 кг (в стойловый период)
- •21. Примерные рационы для племенных бычков при выращивании к 16-месячному возрасту, на голову в сутки
- •22. Структура рационов для племенных бычков при выращивании к 16-месячному возрасту с разной живой массой, % по питательности
- •Годовые нормы потребности молодняка в питательных веществах
- •Примерный расчет годовой потребности молодняка в кормах
- •23. Годовые нормы для молодняка молочного скота
- •25. Примерный расчет годовой потребности в кормах на телку в возрасте 12-24 мес. Для хозяйств Нечерноземной зоны (планируемая живая масса телки в 24 мес. - 430 кг)
- •Нормы кормления молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме на мясо
- •26. Потребность телят в сухом веществе
- •27. Схемы кормления телят мясных пород, выращиваемых на мясо
- •28. Нормы кормления выращиваемого на мясо молодняка средних по массе молочных и молочно-мясных пород, на голову в сутки
- •29. Нормы кормления выращиваемого па мясо молодняка крупных по массе молочных и молочно-мясных пород, на голову в сутки
- •30. Нормы кормления молодняка на откорме при приросте 800 г, на голову в сутки
- •31. Нормы кормления молодняка на откорме при приросте 1000 г, на голову в сутки
- •32. Нормы кормления молодняка на откорме при суточном приросте 1200 г, на голову в сутки
- •33. Нормы кормления молодняка на откорме при суточном приросте 1400 г, на голову в сутки
- •34. Примерные рационы для откорма крупного рогатого скота на барде, кг на голову в сутки
- •35. Рационы для молодняка крупного рогатого скота при откорме на барде с использованием соломы, на голову в сутки
- •36. Примерные рационы для откорма крупного рогатого скота на жоме, кг на голову в сутки
- •37. Рационы для молодняка крупного рогатого скота при использовании свежего и кислого жома, на голову в сутки
- •38. Примерные рационы для откорма крупного рогатого скота на силосе, кг на голову в сутки
- •39. Структура рационов при различных системах выращивания и откорма молодняка, %
- •Нормы кормления и рационы для мясного скота
- •Нормы кормления и рационы для быков-производителей
- •1. Нормы кормления быков-производителей мясных пород в неслучной период
- •2. Нормы кормления быков-производителей мясных пород при средней нагрузке (1-2 дуплетные садки в неделю)
- •3. Нормы кормления быков-производителей мясных пород при повышенной нагрузке (2-3 дуплетные садки в неделю)
- •4. Примерные рационы для быков-производителей в стойловый период
- •5. Примерные рационы для быков-производителей в летний период
- •6. Годовая потребность племенных быков в кормах и питательных веществах, кг
- •Нормы кормления коров мясных пород
- •7. Нормы кормления стельных сухостойных коров
- •8. Нормы кормления коров в первой половине лактации
- •9. Нормы кормления коров во второй половине лактации
- •Рационы для коров мясных пород
- •10. Примерные рационы для стельных сухостойных коров
- •11. Рационы л актирующих коров в первой половине лактации при разных типах кормления
- •12. Рационы лактнрующих коров во второй половине лактации при разных типах кормления
- •13. Годовая потребность коров мясных пород в кормах, питательных веществах при разных типах кормления, кг
- •Нормы и схемы кормления телят
- •14. Нормы кормления телят для получения среднесуточного прироста 800-850 г
- •15. Нормы кормления телят для получения среднесуточного прироста 900-950 г
- •16. Схемы кормления телят при осенне-зимних отелах коров
- •17. Схемы кормления телят при ранне-весенних отелах коров
- •Нормы и рационы для молодняка старше 8-месячного возраста
- •Нормы кормления ремонтные tEлOk
- •19. Нормы кормления телок для получения среднесуточного прироста 550-600 г
- •20. Нормы кормления телок для получения среднесуточного прироста 650-700 г
- •21. Нормы кормления телок для получения среднесуточного прироста 750-800 г
- •22. Рационы телок при разных типах кормления
- •23. Годовая потребность телок мясных пород в кормах,
- •Нормы кормления и рационы для бычков, выращиваемых на племя
- •24. Нормы кормления племенных бычков для получения среднесуточного прироста 1000-1100 г
- •25. Нормы кормления племенных бычков для получения среднесуточного прироста 1000-1300 г
- •26. Рационы концентратно-силосно-сенного типа для плембычков
- •27. Рационы концентратно-сенажно-силоенрго типа для бычков
- •Нормы и рационы для молодняка, выращиваемого на мясо
- •28. Годовая потребность племенных бычков в кормах, питательных веществах, кг
- •29. Нормы кормления молодняка мясного скота при выращивании на мясо для получения среднесуточного прироста 700-800 г
- •30. Нормы кормления молодняка мясного скота при выращивании на мясо для получения среднесуточного прироста 900-1000 г
- •31. Нормы кормления молодняка мясного скота при выращивании на мясо для получения среднесуточного прироста 1000-1100 г
- •32. Нормы кормления молодняка мясного скота при выращивании на мясо для получения среднесуточного прироста 1200-1400 г
- •33. Рационы разного типа для бычков, выращиваемых на мясо
- •34. Использование пастбищного корма бычками (по периодам стравливания)
- •35. Пастбищный конвейер для молодняка мясного скота
- •36. Годовая потребность молодняка мясного скота, выращиваемого на мясо, в кормах, питательных веществах, кг
- •Нормы и рационы кормления свиней
- •Влияние температуры среды на потребность свиней в энергии
- •Кормление хряков
- •1. Нормы кормления хряков-производителей на голову в сутки и концентрация энергии и питательных веществ в 1 кг корма
- •Кормление свиноматок
- •2. Нормы кормления супоросных и холостых маток, на голову в сутки
- •3. Нормы кормления лактирующих маток, на голову в сутки
- •4. Нормы концентрации энергии и питательных веществ в 1 кг корма для свиноматок
- •Кормление поросят-молочников
- •5. Нормы кормления поросят-молочников, на голову в сутки
- •6. Нормы концентрации энергии и питательных веществ в 1 кг корма для поросят — молочников
- •7. Примерная схема подкормки поросят до 2-х месячного возраста (до 20 кг живой массы), г на голову в сутки
- •Кормление поросят живой массой от 20 до 40 кг
- •8. Нормы кормления поросят с 20 до 40 кг живой массы, на голову в сутки и концентрация питательных веществ в 1 кг корма
- •9. Программа кормления поросят-отъемышей (с 12 до 40 кг ж. М.)
- •Кормление ремонтного молодняка
- •10. Нормы кормления ремонтных хрячков, на голову в сутки
- •11. Нормы кормления ремонтных свинок, на голову в сутки
- •12. Нормы концентрации питательных веществ в 1 кг корма для ремонтного молодняка
- •13. Программа кормления ремонтного молодняка
- •Откорм свиней
- •14. Нормы кормления растущих откармливаемых свиней при среднесуточном приросте за весь период откорма 500-550 г.
- •15. Нормы кормления растущих откармливаемых свиней при среднесуточном приросте за весь период откорма 650-700 г.
- •16. Нормы кормления растущих откармливаемых свиней при среднесуточном приросте за весь период откорма 800-850 г.
- •17. Усредненные нормы концентрации энергии и питательных веществ для растущих откармливаемых свиней в 1 кг сухого корма
- •18. Усредненные нормы концентрации энергии и питательных веществ для растущих откармливаемых свиней в 1 кг сухого корма
- •19. Программа кормления растущих и откармливаемых свиней для получения среднесуточного прироста850-900 граммов
- •20. Нормы для откорма выбракованных маток и хряков (на голову в сутки)
- •Годовая потребность свиней в питательных веществах
- •21. Годовая потребность свиней в энергии, протеине и лизине
- •Подготовка кормов к скармливанию и техника кормления свиней
- •Нормы кормления и рационы для овец и коз
- •Кормление баранов-производителей
- •1. Нормы кормления баранов-производителей шерстных, шерстно-мясных, мясошерстных пород (неслучной период), на голову в сутки
- •2. Нормы кормления баранов-производителей в неслучной период, на голову в сутки
- •3. Нормы кормления мясошерстных баранов- производителей в случной период, на голову в сутки
- •4. Нормы кормления баранов-производителей шерстных, шерстно-мясных, мясо-шерстных пород в случной период (до 3 садок), на голову в сутки
- •5. Нормы кормления баранов-производителей романовской породы в случной период (до 3 садок) на голову в сутки
- •6. Нормы кормления мясо-шерстных баранов-производителей в случной период (при нагрузке до 3 садок), на голову в сутки
- •7. Нормы кормления баранов-производителей каракульской и мясосальной пород в случной период (до 3 садок), на голову в сутки
- •8. Примерные рационы для баранов-производителей, на голову в сутки
- •9. Состав и питательность рационов для мясошерстных
- •10. Примерные рационы для баранов-производителей
- •Нормы кормления и рационы для маток
- •Нормы кормления и рационы для суягных маток
- •11. Нормы кормления для маток шерстных и шерстно-мясных пород (настриг мытой шерсти 2-2,3 кг), на голову в сутки
- •12. Нормы кормления мясошерстных овцематок, на голову в сутки
- •13. Нормы кормления для маток романовской породы, на голову в сутки
- •14. Нормы кормления маток, на голову в сутки
- •16. Примерные рационы для маток живой массой 50 кг, на голову в сутки
- •17. Размеры сакманов
- •Нормы кормления и рационы для лактирующих маток
- •18. Нормы кормления мясошерстных лактирующих овцематок, на голову в сутки
- •19. Нормы кормления для лактирующих овец шерстных и шерстно-мясных пород, на голову в сутки
- •20. Нормы кормления лактирующих овец романовской породы, на голову в сутки
- •21. Нормы кормления для лактирующих овец
- •22. Примерные рационы для маток живой массой 50 кг
- •Нормы кормления и рационы для молодняка
- •Кормление и содержание ягнят до 4-месячного возраста
- •24. Нормы кормления для молодняка шерстных и шерстно-мясных пород, на голову в сутки
- •25. Нормы кормления баранчиков мясошерстных пород, на голову в сутки
- •26. Нормы кормления ярочек мясошерстных пород, на голову в сутки
- •27. Нормы кормления для молодняка романовской породы, на голову в сутки
- •28. Нормы кормления для молодняка мясосальных пород
- •29. Состав минеральных смесей, %
- •Кормление ягнят с 4- до 8-месячного возраста
- •Кормление молодняка старше 8-месячного возраста
- •30. Примерные рационы для молодняка, на голову в сутки
- •31.Примерные рационы для молодняка, на голову в сутки
- •Выращивание ягнят с использованием заменителей овечьего молока
- •Нормы кормления и рационы для откорма взрослых овец
- •32. Рецепты заменителей овечьего молока, %
- •33. Нормы кормления овец для откорма, на голову в сутки
- •34. Нормы кормления овец для откорма, на голову в сутки
- •35. Примерные рационы для откорма взрослых овец (живая масса 45-50 кг),
- •36. Состав и питательность гранул для откорма взрослых овец, % от массы
- •Нормы для откорма молодняка овец
- •37. Нормы для откорма молодняка шерстных и шерстно-мясных пород, на голову в сутки
- •38. Нормы для откорма молодняка мясошерстных пород, на голову в сутки
- •39. Нормы для откармливаемых мясошерстных овец при разных среднесуточных приростах, на голову в сутки
- •40. Нормы для откорма молодняка, на голову в сутки
- •41. Годовая потребность овец в питательных веществах
- •Нормы кормления и рационы для коз нормы кормления для пуховых и шерстных коз
- •42. Нормы кормления для пуховых и шерстных козлов-производителей, на голову в сутки
- •43. Нормы кормления для пуховых и шерстных козоматок, на голову в сутки
- •44. Нормы кормление для молодых пуховых и шерстных коз, на голову в сутки
- •45. Примерные рационы для коз
- •Нормы кормления и рационы для верблюдов
- •Нормы кормления и рационы для лактирующих верблюдиц
- •1. Нормы кормления подсосных верблюдиц в первой половине лактации, на голову в сутки
- •Примерные рационы для подсосных верблюдиц в первой половине лактации, на голову в сутки
- •Нормы кормления подсосных верблюдиц во второй половине лактации, на голову в сутки
- •4. Примерные рационы для подсосных верблюдиц во второй половине лактации,на голову в сутки
- •5. Нормы кормления подсосных верблюдиц в третий период лактации, на голову в сутки
- •Примерные рационы для подсосных верблюдиц в третий период лактации, на голову в сутки
- •Нормы кормления и рационы для молодняка верблюдов
- •7. Нормы кормления молодняка верблюдов, на голову в сутки
- •8. Примерные рационы для молодняка верблюдов,
- •9. Примерные рационы для молодняка верблюдов,
- •Комбикорма, бвд, премиксы, зцм требования к качеству комбикормов
- •1. Требования к качеству комбикормов - концентратов
- •2. Требования к качеству полнорационных комбикормов для свиней, в 1 кг
- •3. Требования к качеству комбикормов-концентратов для овец
- •Рецепты комбикормов, бвд и премиксов для крупного рогатого скота
- •4. Рецепты комбикормов-концентратов для коров с удоем до 4-5 тыс.Кг молока (виж)
- •5. Рецепты комбикормов-концентратов для высокопродуктивных коров с удоем 6,0-8,0 тыс. Кг молока (виж)
- •6. Рецепты комбикормов-концентратов для высокопродуктивных коров с удоем 8,0-10,0 тыс. Кг молока, (виж)
- •7. Рецепты комбикормов концентратов для летнего кормления высокопродуктивных коров (виж)
- •8. Рецепты комбикормов стартеров для молодняка, выращиваемого до 6-ти месячного возраста (виж)
- •9. Рецепты комбикормов-концентратов для выращивания молодняка крупного рогатого скота
- •10. Рецепты белково-витаминио-минеральных добавок для высокопродуктивных коров (виж)
- •11. Рецепты белково-витаминно-минеральных добавок для высокопродуктивных коров
- •12. Рецепт минеральной (мд) балансирующей добавки для коров с удоем 4000-5000 кг молока в год, (виж)
- •13. Рецепты белково-минерально-витаминных добавок для выращивания ремонтного молодняка крупного рогатого скота, (виж)
- •14. Рецепты премиксов для коров (виж) на 1 тонну премикса
- •15. Рецепты премиксов для молодняка крупного рогатого скота, на 1 тонну премикса (виж)
- •16. Рецепт бвмд с белотином для дойных коров (виж)
- •17. Рецепт комбикорма-концентрата с цеолитом для пастбищного содержания дойных коров (виж)
- •18. Рецепты стартерных комбикормов с новыми компонентами для телят (виж)
- •Комбикорма, балансирующие добавки и премиксы для свиней
- •20. Рецепты полнорационных комбикормов для холостых и супоросных маток
- •21. Рецепты полнорационных комбикормов для подсосных маток (виж)
- •22. Рецепты полнорационных комбикормов для поросят, выращиваемых до 60-дневного возраста (отъем в 35-45 дней)
- •23. Рецепты полнорационных комбикормов для поросят, выращиваемых с 60 до 120-дневного возраста (виж)
- •24. Рецепты полнорационных комбикормов для ремонтного молодняка свиней старше 120-дневного возраста (виж)
- •25. Рецепты полнорационных комбикормов для откорма свиней (виж)
- •26. Рецепты полнорационных комбикормов для откорма свиней (виж)
- •27. Рецепты полнорационных комбикормов для интенсивного откорма гибридных свиней, (виж)
- •28. Рецепт полнорационного комбикорма для хряков-производителей (вниифБиП)
- •29. Рецепты комбикормов-концентратов для свиней (виж)
- •30. Рецепты премиксов для свиней (виж) на 1 тонну
- •31. Рецепты премиксов для свиней крупных комплексов по производству свинины на промышленной основе на 1 тонну
- •32. Рецепт премикса для выращивания поросят 26-105 дней, (вниифБиП) на 1 тонну
- •33. Рецепты премиксов для свиноматок и хряков-производителей (вниифБиП), на 1 тонну
- •34. Рецепты премиксов для откармливаемых свиней,
- •Комбикорма и балансирующие добавки для овец
- •35. Рецепты комбикормов-концентратов для баранов-производителей (внииок)
- •36. Рецепты комбикормов-концентратов для овцематок (внииок)
- •37. Рецепт комбикормов-концентратов для молодняка овец
- •38. Рецепты комбикормов-концентратов для молодняка овец старше 4-х мес. (СибНиптиж)
- •39. Рецепты белково-витаминно-минеральных добавок для маток (внииок)
- •40. Рецепты белково-витаминно-минеральных добавок для молодняка овец старше 4-х месяцев (внииок)
- •41. Рецепты премиксов для овец (внииок), на 1 тонну
- •Заменители цельного молока
- •42. Рецепты сухого заменителя цельного молока для телят
- •Программирование моделей расчета рационов для сельскохозяйственных животных на эвм
- •Корма. Классификация, характеристика, состав и питательность классификация и характеристика кормов
- •Состав и питательность кормов
Зоотехнический и биохимический контроль за полноценностью кормления молочного скота
Контроль за полноценностью кормления животных является неотъемлемым условием зоотехнических требований в системе ведения животноводства. Несбалансированность рационов, низкий и чрезмерно высокий уровни кормления, низкое качество кормов — основные причины нарушения обмена веществ у животных.
Больше всего нарушений в обмене веществ встречается у высокопродуктивных коров. Проявления этих нарушений — увеличение яловости, рождение слабого приплода, понижение устойчивости к инфекционным заболеваниям, снижение живой массы, продуктивности, ухудшение качества молока и др. — приводят к преждевременной выбраковке животных.
На фермах полноценность кормления контролируют как зоотехническим, так и физиолого-биохимическими методами. Зоотехнический контроль включает проверку рационов по составу, питательности, сбалансированности и качеству кормов, а также уровню удоев, составу молока, величине приростов, оплате корма, характеру лактационной кривой, продолжительности межотельного и сухостойного периодов, воспроизводительной способности, упитанности животных и т.д.
Определяют соответствие рационов существующим нормам при планируемом уровне продуктивности животных. Рационы контролируют по всем показателям комплексной их питательности. На крупных промышленных фермах необходимо иметь полные данные анализа кормов, а также оценки качества сена, силоса, сенажа и комбикормов. Корма должны отвечать требованиям государственных стандартов.
Длительный сухостойный период может свидетельствовать о преждевременном запуске коров вследствие низкого уровня кормления. Продолжительность межотельного периода более года указывает на нарушение у животных воспроизводительных функций.
При полноценном и равномерном в течение года кормлении лактационная кривая должна быть плавной, без срывов. Перебои в кормлении как в количественном, так и в качественном отношениях ведут к резкому снижению продуктивности и влияют на лактационную кривую. Большая выбраковка коров в стаде, не связанная с целями селекции, может быть при плохих условиях кормления и содержания животных.
Качество молока свидетельствует о полноценности кормления. Например, при недостатке в рационах клетчатки, что часто бывает в переходный период от стойлового к пастбищному содержанию, резко снижается жирность молока. Если в рационах недостаток витаминов и минеральных веществ, то содержание их в молоке снижается.
Один из важнейших показателей здоровья животных — аппетит. Потеря его — верный признак нарушений обмена веществ и ухудшения здоровья.
Физиологический и биохимический контроль за полноценностью кормления осуществляют на модельных животных, выделенных в различных производственных группах или в группах разных секций промышленного комплекса.
Достаточное количество в рационах легкопереваримыж углеводов, минеральных веществ, каротина, полноценного протеина и других элементов питания в пределах норм — важнейшее условие предупреждения различных нарушений в обмене веществ.
Этому же способствуют нормальные зоогигиенические условия содержания животных и ежедневный активный моцион по 2-3 часа в сутки.
Биохимические исследования крови, мочи и молока достаточно полно характеризуют состояние обмена веществ в организме.
При нарушении углеводного обмена в крови уменьшается количество глюкозы и гликогена. Признаки нарушения жирового обмена — увеличение в крови кетоновых тел (ацетон, ацетоуксусная и бетаоксимасляная кислоты), изменение содержания липидов и холестерина. Накопление кетоновых тел ведет к нарушению кислотно-щелочного равновесия, уменьшению резервной щелочности.
В нормальном состоянии в крови крупного рогатого скота содержится 40-60мг% глюкозы, 4-6мг% кетоновых тел (из них ацетон и ацетоуксусная кислота составляют 0,2-1,4мг%). В сыворотке крови количество общих липидов равно 400-700мг%, фосфолипидов — 150-250мг%, холестерина — 150-250мг%.
А-витаминную обеспеченность кормления контролируют по количеству каротина и витамина А в сыворотке крови и молоке. При высокой обеспеченности рационов каротином в крови содержится 0,3-1мг% каротина — в зимний период и 1-2мг% — в летний, а витамина А — соответственно 0,1 и 0,3мг%. Хорошее зимнее молоко содержит до 1мг% каротина и 0,4мг% витамина А, летнее соответственно 2 и 1,2мг%.
Белка в сыворотке крови в среднем 7-8%, кальция — 9-11мг%, неорганического фосфора — 5-6, калия — 17-18, натрия — 330, хлора — 370мг%. Эти показатели учитывают при характеристике протеинового, минерального и витаминного питания животных.
Количество в крови форменных элементов, резервная щелочность, реакции крови и мочи у животных дают представление об их здоровье и обмене веществ.
В крови крупного рогатого скота нормой считается 6—7 млн. эритроцитов в 1 мл.
Количество гемоглобина в крови зависит от ряда условий: возраста и пола животного, характера кормления, уровня продуктивности и т.д. Среднее содержание гемоглобина в крови равно 65% по Сали (колебания 56—74%).
Число лейкоцитов в крови колеблется в большей степени, чем эритроцитов, и составляет 7-8 тыс. в 1 мл.
Реакция крови слабощелочная — рН в среднем 7,5. Сдвиги реакции приводят к резкому нарушению физиологических процессов в организме. При переваривании корма и межуточном обмене в кровь постоянно поступают различные кислоты и основания, но они не изменяют рН крови благодаря ее буферным свойствам.
Особенно хорошо организм защищен от сдвига реакции в кислую сторону. Этому препятствуют щелочные соли крови. Они играют роль резерва оснований, могущих в случае необходимости нейтрализовать поступающие в кровь кислоты. Запас щелочей в плазме называют щелочным резервом, или резервной щелочностью. Резервная щелочность в норме составляет 400-500мг% (по Неводову). Она может значительно изменяться в зависимости от характера кормления. Если животные получают корма с преобладанием кислотных эквивалентов, то щелочной резерв уменьшается, если же с преобладанием щелочных эквивалентов, то - увеличивается.
На крупных промышленных фермах, особенно в зонах с недостатком в кормах микроэлементов, необходимо определять в крови содержание меди, кобальта, цинка, йода.
В крови здоровых коров содержится (мг%): меди — 100-300, кобальта — 5-9, цинка — 300-500, йода — 5-9.
Реакция мочи у крупного рогатого скота при нормальном обмене веществ щелочная — рН 8,7. Если в рационе много белков и зольная часть его кислая, то реакция может быть кислой. Длительное изменение реакции мочи в направлении увеличения кислых элементов — признак наступающего ацидоза. Считается нормальным, когда в моче от общего количества азота азот мочевины составляет 80%, азот аминокислот — 4,8-5 и азот аммиака — 2,5-4,5%. У здоровых коров содержание кетоновых тел в моче составляет 9-10мг%, в молоке — 6-8мг%.
Существенное значение при контроле за обменом веществ имеют клинические показатели — температура тела, пульс, дыхание, а также состояние перистальтики и жвачки. У крупного рогатого скота температура тела в норме 39°, колебания 37,5-39,5°. Пульс отражает работу сердца и состояние сосудистой системы. Частота пульса в норме 65—75 ударов в минуту. Частота дыхания указывает на интенсивность обмена веществ. У коров средней продуктивности количество дыхательных движений — 15-20 в минуту, у высокопродуктивных — до 30.
Основные параметры биохимических показателей у коров в разные сезоны года представлены в таблицах 1-4.