16) Кипение и испарение.

Кипением называется парообразование, которое происходит в объеме всей жидкости и при постоянной температуре. Как происходит кипение жидкости ? В воде есть некоторое количество растворенного в ней газа. При нагревании воды на стенках сосуда образуются пузырьки воздуха, которые при нагревании расширяются и всплывают на поверхность. Кроме воздуха в пузырьках находится насыщенный водяной пар. Так как при постепенном нагревании нижние слои жидкости имеют большую температуру чем нижние, то пузырьки воздуха +пар ,поднимаясь ,охлаждаются , уменьшаются в объеме и водяной пар в них конденсируется. Многие пузырьки ,не достигнув поверхности воды , исчезают. Когда вся жидкость прогреется, объем пузырьков, поднимающихся на поверхность, будет только возрастать. На поверхности жидкости пузырек лопается , и выбрасывает в окружающий воздух значительное количество пара.

Кипение происходит, когда давление насыщенного пара жидкости равно внешнему давлению. Так как давление насыщенного пара однозначно определяется температурой, то температура кипения зависит от внешнего давления. Давление насыщенного пара повышается с повышением температуры. Температура кипения при нормальном атмосферном давлении называется точкой кипения. При уменьшении внешнего давления температура кипения понижается, а при увеличении внешнего давления температура кипения увеличивается.

Кипение процесс, происходящий быстро,т.к. парообразование происходит по всему объему. Кипение происходит только при определенной температуре.

Испарение – это тоже процесс, при котором жидкость переходит в газообразное состояние. Но испарение идет медленно и зависит от температуры. Испарение происходит при любой температуре, но при повышении температуры процесс идет интенсивнее. Испарение происходит только со свободной поверхности жидкости.

17) Свойства твердых тел.

Твердые тела - это тела , сохраняющие объем и форму при отсутствии внешних воздействий. Твердые тела могут быть аморфными и кристаллическими.

Аморфные тела- это тела, свойства которых по всем направлениям одинаковы. Аморфные тела похожи на жидкости, поэтому их часто называют «застывшие жидкости». Эти тела не имеют определенного порядка в расположении частиц, не имеют постоянной температуры плавления, они постепенно размягчаются при нагревании (пластилин, стекло).

Кристаллические тела - это твердые тела, имеющие кристаллическую решетку, т.е. упорядоченное расположение частиц. Точки в кристаллической решетке, соответствующие наиболее устойчивому положению равновесия частиц, называются узлами кристаллической решетки. Узлы решетки имеют правильное расположение, которое периодически повторяется внутри кристалла.

Правильное расположение частиц в узлах решетки кристалла называется дальним порядком в расположении частиц. Обычно рассматривая твердые тела имеют в виду кристаллические тела.

При внешнем воздействии твердые тела могут деформироваться. Деформация – это изменение формы или объема тела при внешних воздействиях.

Причиной деформации может стать сила или тепловое действие.

При механическом действии силы тело обычно изменяет свою форму, при тепловом – объем.

Изменение длины тела- называют линейной деформацией.