2. Практическая часть

2.1. Составление детского меню

Примерное пятидневное меню для детей 3-7 лет, которые посещают детский сад

Название блюда	Выход, в граммах	Название блюда	Выход, в граммах
Первый день		Четвертый день
Завтрак		Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая с изюмом	153	Вареники ленивые со сметаной	200
Чай	200	Кофе с молоком	200
Бутерброд с маслом, сыром твердым	40/5/13	Яблоко свежее	100
Обед		Обед
Салат из капусты, моркови и яблок	80	Салат зимний	60
Суп гороховый	250	Борщ со сметаной	185
Омлет	75	Гуляш	60
Каша гречневая с маслом	145	Рис отварной с маслом	135
Сок томатный	150	Сок фруктовый	150
Хлеб ржаной	30	Полдник
Полдник		Яйцо вареное	1 шт.
Молоко	200	Салат из квашеной капусты	60
Булка с повидлом	40/5	Морс черничный	200
Ужин		Ужин
Мясная запеканка	250	Овощная запеканка	170
Кабачок консерв.	60	Чай	200
Какао	200	Булка с повидлом	40/20
Вафли	25
Второй день		Пятый день
Завтрак		Завтрак
Суфле сырное	150/15	Суфле рыбное	120
Какао-напиток на молоке	200	Салат из капусты, моркови и яблок	80
		Какао-напиток на молоке	200
		Булка с маслом	40/5
Обед		Обед
Свекла тушеная с яблоками и сметаной	80	Суп овощной со сметаной	250
Суп с клецками	250	Рулет мясной, фаршированный яйцом	130
Голубцы	200	Икра свекольная	120
Хлеб ржаной	30	Компот	200
компот	200
Полдник		Полдник
Оладьи со сгущенным молоком	100/20	Блинчики с повидлом	100/15
Сок фруктовый	150	Молоко	200
Ужин		Ужин
Каша геркулесовая молочная	250	Каша манная молочная	250
Чай	200	Чай	200
Булка с маслом	40-5	Булка с маслом	40/5
		Яблоко	100
Третий день
Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая с изюмом	153
Какао-напиток на молоке	200
Обед
Салат из моркови с растительным маслом	100
Рассольник	250
Тефтели мясные	85
Пюре картофельное	160
Компот	200
Хлеб пшеничный	30
Полдник
Яблоко печеное с сахаром	100/15
Сок	150
Печенье	25
Ужин
Рыба в тесте	100
Капуста тушеная	150
Кофе с молоком	200
Булка с повидлом	40/10