2. Руководство практикой

Учебно-методическое руководство практикой осуществляют преподаватели кафедры товароведения продовольственных товаров – руководители практики.

На основании программы практики руководители от кафедры и от предприятия до начала практики составляют график прохождения студентами практики.

Руководители практики от кафедры (согласно приказа ректора) обязаны за 2 недели до начала практики встретиться со студентами, выдать индивидуальное задание, согласовать все организационные вопросы и

7

держать постоянную связь с руководством предприятия и руководителем практики от предприятия, согласовывать с ним размещение практикантов по рабочим местам (отделам, цехам, лабораториям и т.д.) и решать другие организационные вопросы.

В процессе прохождения практики преподаватель следит за выполнением графика и в случае необходимости вносит в него изменения по согласованию с заведующим кафедрой и руководителем практики от предприятия.

При посещении базы практики преподаватель проводит консультации, контролирует работу студентов и выполнение ими программы, согласовывает переход от одного рабочего места на другое в соответствии с графиком, следит за своевременным и правильным ведением дневника, оказывает помощь в выполнении индивидуальных заданий.

Непосредственное руководство практикой студентов на рабочем месте осуществляется высококвалифицированными специалистами предприятий торговли.

Руководитель практики от предприятия организовывает практику студентов в соответствии с утвержденными программами, обеспечивает распределение студентов по этапам на рабочих местах и осуществляет контроль за их своевременным перемещением в соответствии с графиком, обеспечивает студенту все необходимые условия для работы, предоставляет возможность пользования всей имеющейся технической и другой документацией, оказывает помощь в подборе материалов для выполнения индивидуальных заданий, изготовлении альбомов, стендов, плакатов и т.д., решает другие вопросы, связанные с прохождением практики.

Руководитель практикой от предприятия передает свой опыт и навыки в работе, требует своевременного и добросовестного выполнения порученных студенту работ, соблюдения установленного режима работы, проверяет эффективность усвоения программы практики, контролирует

8

записи в дневнике, проверяет отчет о практике, оценивает его, подписывает, выдает студенту характеристику.

3. Обязанности студента при прохождении практики

До начала практики студент обязан оформить личную санитарную книжку.

При прохождении практики студент обязан:

• полностью выполнять программу практики;

• изучить и строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности и производственной санитарии;

• по результатам выполненной работы ежедневно вести записи в рабочей тетради и дневнике, подтверждением чего должна явиться отметка о выполнении порученных заданий руководителем практики от предприятия;

• строго соблюдать правила внутреннего порядка, установленные и действующие на данном предприятии;

• самостоятельно составить, оформить в соответствии с установленными требованиями и своевременно представить отчет о прохождении практики и все сопроводительные материалы на кафедру.