2. Современные подходы в организации производства

Для закладки маточных насаждений используется элитный посадочный материал.

В настоящее время для производства саженцев черной смородины применяют размножение зелеными черенками, одревесневшими и горизонтальными отводками.

Размножение зелеными черенками:

Основан на способности растений с помощью функций листа восстанавливать из черенков с 1 – 2 листьями надземную и корневую системы.

Технология зеленого черенкования довольно сложная и дорогая, она включает:

- строительство теплиц с пленочным покрытием;

- монтаж туманообразующей установки;

- подготовка маточных растений и отбор побегов для нарезки черенков;

- заготовку побегов и нарезка черенков;

- обработку черенков регулятором роста;

- подготовка гряд, субстрата и посадку;

- уход и доращивание укоренившихся черенков.

Нарезку черенков проводят в период интенсивного роста. Срезают однолетние побеги, образовавшиеся на приростах предыдущего года. Побеги разрезают на черенки длиною 10 – 15 см. Нижний срез делают на 0,5 см ниже почки, а верхний – на почку. Черенки связывают в пучки по 25 – 30 штук, погружают нижними концами в раствор гетероауксина на 10 – 12 часов. На 1л воды – 100 - 150мг гетероауксина.

Гряды делают шириной 1- 1,2 м. В качестве субстрата берут смесь торфа.

Первым укладывают дренажный слой из песчано - гравийной смеси слоем 15 – 20 см, затем плодородный слой земли 15 - 20 см, а поверх него слой 3 – 4 см чистого речного песка. Сажают черенки рядами с расстоянием 5 – 10 см и 3 – 5 см в гряду. Площадь питания зависит от размера листовых пластинок. Глубина посадки 2 – 3 см.

Площадь посадки поддерживают относительную влажность воздуха на уровне 80 – 100% и почвы 30 – 40%. Температура воздуха в теплице 35°С, а почвы 28 - 33°С.

Размножение одревесневшими черенками:

Один из наиболее распространенных способов размножения. Одревесневшие черенки нарезают с маточных растений в период покоя (осенью или ранней весной). Длина черенка 15 – 20 см, толщина не менее 7мм. Опытами О. А. Барановой установлено, что при температуре почвы +12 -24°С придаточные корни появляются на 4 -12-й день, а при температуре +7°С на 28-й день. Исходя из этого положения, в Пермском крае следует одревесневшие черенки высаживать в первой декаде сентября.

При производстве зеленым черенкованием черенки более маленькие, но в связи с долгим возделыванием маточников возможно применение технологий выращивания с помощью одревесневших черенков, при этом увеличивается укореняемость черенков, что способствует большему выходу стандартных саженцев и большей рентабельности при возделывании.

Глава 2. Природно – экономическая характеристика предприятия.

2.1 Юридический статус и природно – климатическая характеристика, местоположение

Учебно-научный центр (УНЦ) кафедры плодоовощеводства был создан в 1937 году, реконструирован в 1968-70 и в 1980-82 гг. Он находится в черте города Перми, Свердловском районе по адресу Центральная ферма 4.

Расположение учебной базы кафедры плодоовощеводства достаточно удачно. Имеется удобный подъезд для подвоза необходимых материалов и вывоза продукции на реализацию.

Основной целью деятельности УНЦ является повышение качества практической подготовки студентов, а так же создание путем координации проводимых научно-исследовательских работ (НИР), новых агротехнологий производства продукции плодоводства и овощеводства.

Климатические и погодные условия имеют определяющее значение при выборе места под сад и овощные культуры, подборе культур, сортов, их размещение на территории сада и влияют на экономическую эффективность выращивания плодово-ягодных и овощных культур.

Климат местности подходит для выращивания плодовых, ягодных и овощных культур. Сумма температур выше 5 ⁰С составила 2133, выше 10 ⁰С – 1535. По теплолюбивости южные районы Предуралья более обеспечены, средние – приближаются, а северные отстают.

Табличные данные показывают, что в Пермском крае последние весенние заморозки возможны до I декады июня. Даты первого естественного заморозка колеблются от III декады августа до 9 октября.

Заморозки в районе могут быть до 9 июня, поэтому, выращивая ранне- и среднеспелые сорта, необходимо принимать меры по защите. Заморозки и прохладная погода затягивают цветение растений.

Повреждение плодовых и ягодных растений низкими температурами возможно и в период вегетации, когда проникающие с севера холодные массы арктического воздуха понижают температуру до заморозков.

Вегетационный период длится 119 дней. Безморозный период – 192 дня. Снежный покров устанавливается уже в начале ноября и сходит к концу апреля. Высота снежного покрова в пределах 40-100 см. Благодаря снегу, температура почвы в холодный период не опускается ниже – 3,3 ⁰С.

Основное направление ветров: в зимний период в Пермском районе преобладают Южные и Юго-Западные ветра, а в летний – Юго-Восточные. В целом по году наблюдается преобладание Южных, Юго-Западных и Юго-Восточных ветров, средняя температура января - 15°С, июля + 18°С. Наименьшее количество осадков выпадает в феврале, наибольшее в июле. В целом Пермский район относится к зоне достаточного увлажнения. За теплый период выпало 288 мм, а в холодный – 198 мм осадков. Сумма осадков за год составила 586 мм.

Рельеф местности и экспозиция склона оказывают большое влияние на тепловой, водный и световой режимы, что прямо или косвенно сказывается на зимостойкости, долговечности и продуктивности культур.

Не малое значение для подбора культур имеет тип почвы. Наиболее распространёнными почвами на территории УНЦ являются дерново-среднеподзолистые тяжелосуглинистые и дерново-глеевые.