2.2.1. Технология трудоёмких процессов
Кормление рыбы производится вручную, по нормам производителя кормов, в зависимости от массы рыбы и температуры воды. Также на хозяйстве присутствует автоматическое кормление рыбы, что позволяет рыбоводам одновременно заниматься другими технологическими процессами.
Сортировка рыбы осуществляется с помощью сортировочных машин финского производства. Пересадка рыб из садка в садок чаще всего производиться в ручную.
Погрузка и разгрузка легких грузов, а так же кормов на склад производится вручную, на пирсе установлен тельфер – для тяжелых или объемных грузов.
Профилактическая обработка рыбы и инвентаря проводится согласно плана проведения ветеринарно-санитарных и профилактических мероприятий на форелевом садковом хозяйстве. Перевозка рыбы – в хозяйство (завоз мальков) в живорыбных машинах, товарную рыбу забивают, обескровливают, укладывают в ящики по 25 штук, пересыпают льдом и отправляют на реализацию.
2.3. Мероприятия по охране окружающей среды и рациональному использованию водных ресурсов.
В процессе выращивания радужной форели в окружающую среду выделяются органические соединения и биогенные элементы, главным образом фосфор и азот. Источниками их поступления являются преимущественно метаболиты организмов. При этом величина поступления органики и биогенов в водную среду зависит от содержания этих компонентов в кормах, используемых при выращивании. Поэтому при выращивании рекомендуется использовать высокоусвояемые качественные корма с низким содержанием фосфора. При необходимости для снижения попадания в воду пыли от кормов рекомендуется их просеивание перед скармливанием. Кроме того, для снижения потерь корма в процессе кормления необходимо выполнение следующих условий: соблюдение режима кормления в зависимости от массы тела и температуры воды, правильный выбор места для садков, использование современных кормушек и технологии кормораздачи, соблюдение правил хранения кормов. С целью исключения возможностей накопления донных отложений можно предусмотреть ежегодную передислокацию садковых модулей в пределах отведенной акватории.
Контроль за качеством водной среды в районе производственной деятельности ФСХ осуществляется путем посезонного отбора проб воды у садков и в пятисотметровом контрольном створе и анализе этих проб в лицензионной лаборатории (В.В. Костюничев, 2003).
2.4 Графическая часть.
2.4.1 Генеральный план хозяйства.
1 Садковая линия
2 Воздушная подушка (дом рыбовода)
3 Большой пирс
4 Кухня
5 Склад для кормов
6 Склад для инструмента
7 Склад для сухих дров
8 Сарай
9 Дом для работников
2.4.2 План поперечного разреза производственного объекта
герметично запаянные бочки
дель
каркас садка
крепление бочек
палуба садка
Заключение
В результате проведенных исследований на предприятии ЗАО «Кала-Ранта» можно сделать следующие выводы.
При строительстве форелевого садкового хозяйства полностью были соблюдены все зооветеринарные разрывы, утилизация отходов производится по нормам.
Хозяйство удалено на 6 км от магистральных дорог и ближайшего населенного пункта. Сточные воды частично могут попадать в водоем, что не соответствует санитарным нормам.
Хозяйство огорожено забором, оборудовано контрольно-пропускным пунктом, что препятствуют проникновению на территорию посторонних людей, а так же диких животных – возможных переносчиков заразных заболеваний.
Общее санитарное состояние садковых линий отвечает всем установленным нормам, сохраняется их целостность, своевременно проводится обработка делей, снятие погибшей рыбы и ее утилизация.
Влияние хозяйства на гидрохимические показатели воды в пределах нормы.
Подводя итоги можно сказать следующее: в хозяйстве имеются некоторые недоработки, на которые необходимо обратить внимание руководителям и по возможности устранить все недостатки.