3. Задания контрольной работы Перечень теоретических вопросов

1. Классификация пищевых концентратов, их характеристика.

2. Характеристика современного ассортимента пищевых концентратов с учетом классификационных признаков.

3. Органолептическая оценка качества продовольственных товаров, ее характеристика.

4. Лабораторные методы оценки качества продовольственных товаров, их характеристика.

5. Признаки доброкачественности пищевых концентратов

6. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение пищевых концентратов на предприятиях розничной торговли.

7. Классификация бараночных изделий, характеристика современного ассортимента.

8. Признаки доброкачественности бараночных изделий.

9. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение бараночных изделий на предприятиях розничной торговли.

10. Классификация сухарных изделий, характеристика современного ассортимента.

11. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение сухарных изделий на предприятиях розничной торговли.

12. Классификация свежих плодов.

13. Признаки доброкачественности свежих плодов.

14. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение свежих плодов на предприятиях розничной торговли.

15. Классификация свежих грибов, отличительные признаки видов.

16. Способы переработки грибов, их характеристика.

17. Классификация крахмала, ассортимент, реализуемый в магазинах г. Читы

18. Признаки доброкачественности крахмала.

19. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение крахмала на предприятиях розничной торговли.

20. Классификация пряностей, характеристика современного ассортимента.

21. Классификация приправ, характеристика современного ассортимента.

22. Признаки доброкачественности приправ.

23. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение приправ на предприятиях розничной торговли.

24. Классификация животных топленых жиров, характеристика ассортимента.

25. Признаки доброкачественности животных топленых жиров.

26. Упаковка и хранение животных топленых жиров на предприятиях розничной торговли

27. Материалы, применяемые для изготовления ювелирных изделий, классификация и характеристика современного ассортимента ювелирных изделий.

28. Ювелирные изделия: требования к качеству, маркировка.

29. Особенности производства и клеймения ювелирных изделий. Виды проб, наносимые на ювелирные изделия.

30. Виды огранки драгоценных камней: их характеристика.

31. Цветные металлы и их сплавы: особенности в производстве ювелирных изделий, их характеристика ассортимента.

32. Камни драгоценные, полудрагоценные и поделочные. Их особенности, характеристика и различия.

33. Камни драгоценные: характеристика современного ассортимента, методы огранки.

34. Полудрагоценные камни: характеристика современного ассортимента.

35. Поделочные камни и разные материалы, применяемые в производстве ювелирных изделий: характеристика современного ассортимента.

36. Характеристика этапов производства ювелирных изделий: заготовка материалов, создание форм изделий, филигранные, отделочные работы.

37. Характеристика этапов производства ювелирных изделий: декорирование, закрепление камней в изделиях, клеймение.

38. Основы музыкальной грамоты: звуки музыкальные, шумы, тембр звука, музыкальный строй, ноты.

39. Материалы, применяемые для производства музыкальных товаров: основные и вспомогательные, их характеристика.

40. Требования к качеству музыкальных товаров, маркировка и упаковка.

41. Музыкальные товары: классификация и характеристика современного ассортимента. Особенности каждой группы.

42. Струнные клавишные инструменты: понятие, виды, характеристика современного ассортимента, особенности этих групп.

43. Струнные щипковые инструменты: понятие, виды, характеристика современного ассортимента, особенности этих групп.

44. Смычковые струнные инструменты: понятие, виды, характеристика современного ассортимента, особенности этих групп.

45. Язычковые музыкальные инструменты: понятие, виды, характеристика современного ассортимента, особенности этих групп.

46. Духовые музыкальные инструменты: понятие, виды, характеристика трех групп входящих в их состав, особенности групп

47. Ударные музыкальные, электромузыкальные инструменты: понятие, виды, характеристика современного ассортимента.

48. Адаптезированные инструменты, запасные части и принадлежности для музыкальных товаров: понятие, виды, характеристика современного ассортимента.

49. Товары для спорта и туризма: классификация и характеристика современного ассортимента.

50. Требования к качеству спортивных товаров и товаров для туризма.

51. Транспортные средства личного пользования: характеристика современного ассортимента.

52. Товары для охоты: классификация и характеристика современного ассортимента.

53. Товары рыбной ловли: классификация и характеристика современного ассортимента.

54. Требования к качеству товаров для охоты и рыбной ловли.

55. Галантерейные товары: классификация и характеристика современного ассортимента,

56. Текстильная галантерея: классификация и характеристика современного ассортимента.

57. Требования к качеству текстильной галантереи, хранение.

58. Металлическая галантерея: классификация и характеристика современного ассортимента.

59. Требование к качеству металлической галантереи, хранение

60. Кожаная галантерея: классификация и характеристика современного ассортимента.

61. Требование к качеству кожаной галантереи, хранение

62. Галантерея из пластмасс и поделочных материалов: классификация и характеристика современного ассортимента.

63. Требование к качеству галантереи из пластмасс и поделочных материалов.

64. Часы кварцевые: устройство, принцип действия, классификация и характеристика современного ассортимента.

65. Часы электронные: устройство, принцип действия, классификация и характеристика современного ассортимента.

66. Требования к качеству часов, упаковка, транспортирование.