2.5 Задание для самостоятельной работы по теме «Общие сведения о торгово-технологическом оборудовании»

Изучить и выписать в тетрадь технико-экономические характеристики весоизмерительного, холодильного, кассового оборудования. Вид оборудования выбрать по таблице 2.1, тип оборудования подобрать самостоятельно, воспользовавшись справочниками (Л.10, Л11).

Таблица 2.1 – Задание для выполнения самостоятельной работы по теме «Общие сведения о торгово-технологическом оборудовании»

Первая буква фамилии студента	Тип оборудования
А, Ш	Прилавки холодильные низкотемпературные
Б, Щ	Камеры холодильные среднетемпературные
В, Э	Весы механические грузоподъемностью до 10 кг
Г, Ю	Весы электронные грузоподъемностью до 15 кг
Д, Я	Весы электронные грузоподъемностью до 1 т
Е, П	Электронные кассовые аппараты
Ж, Р	Весы механические грузоподъемностью до 1т
З, С	Камеры холодильные низкотемпературные
И, Т	Витрины холодильные для магазинов самообслуживания
К, У	РОS терминалы
Л, Ф	Прилавки холодильные среднетемпературные
М, Х	Холодильные витрины
Н, Ц	Холодильные прилавки-витрины
О, Ч	Холодильные шкафы

Тема 3. Подъемно-транспортное оборудование

Цель: Изучить назначение, классификацию, устройство, принцип действия подъемно-транспортного оборудования, ответить на контрольные ситуационные вопросы, тесты, выполнить самостоятельную работу.

Содержание

3.1 Назначение и классификация подъемно-транспортного оборудования.

3.2 Основные узлы и механизмы подъемно-транспортного оборудования.

3.3 Виды подъемно-транспортного оборудования.

3.3.1 Грузоподъемные механизмы и машины.

3.3.2 Транспортирующие машины и механизмы.

3.3.3 Погрузочно-разгрузочные машины.

3.4 Расчет часовой производительности и потребности в подъемно-транспортном оборудовании.

3.5 Контрольные вопросы по теме «Подъемно-транспортное оборудование».

3.6 Тесты для самопроверки знаний по теме «Подъемно-транспортное оборудование».

3.7 Ситуационные вопросы по теме «Подъемно-транспортное оборудование».

3.8 Задание для самостоятельной работы по теме «Подъемно-транспортное оборудование».

3.1 Назначение и классификация подъемно-транспортного оборудования

Торговля - одна из наиболее трудоемких отраслей народного хозяйства. Предприятия торговли принимают огромное количество грузов, значительная часть которых поступают в ящиках, мешках, бочках и т.п. Большая часть грузов перемещается вручную. Именно погрузочно-разгрузочные и транспортно-складские работы являются наиболее трудоемкими. Во многих торговых предприятиях вручную штабелируют грузы в подсобных помещениях, доставляют их в торговый зал из-за небольшой площади магазинов.

Подъемно-транспортное оборудование предприятий розничной торговли представляет собой совокупность различных приспособлений, механизмов и машин, предназначенных для разгрузки транспортных средств и внутримагазинных перемещений грузов.

Применение даже простейших видов подъемно-транспортного оборудования способствует:

• облегчению трудоемких и тяжелых работ по перемещению грузов;

• повышению производительности и культуры труда;

• ускорению погрузочно-разгрузочных работ и сокращению времени простоя транспорта.

Замена тяжелого ручного труда механизмами и машинами обеспечивает:

• сохранность грузов и тары;

• правильное и более полное использование подсобных помещений.

В розничной торговле наиболее экономичное решение проблемы погрузочно-разгрузочных работ дает использование тары-оборудования, т.е. перемещение товаров в подготовленном к продаже виде в специальных торговых контейнерах и продажа товаров непосредственно из них в торговом зале. Товары, полностью подготовленные к продаже на оптовом или промышленном предприятии, загружают в специальный контейнер (тара-оборудование) и доставляют в торговый зал магазина. Внедрение тары-оборудования позволяет повысить производительность труда работников в 7-10 раз, сократить время простоя транспорта под разгрузкой с 80 до 30%

Подъемно-транспортное оборудование классифицируют по следующим основным признакам:

• по функциональному назначению - грузоподъемные механизмы и машины (лифты, подъемники, краны и др.), транспортирующие машины и механизмы (конвейеры, монорельсы, тележки и др.), погрузочно-разгрузочные машины (авто- и электропогрузчики, штабелеукладчики);

• по направлению перемещения грузов - машины для горизонтального и слабонаклонного перемещения грузов, для вертикального и резко наклонного перемещения грузов и для смешанного перемещения грузов (горизонтального и вертикального);

• по принципу действия - периодического действия (блоки, лифты, подъемники) и непрерывного действия (конвейеры);

• по типу привода - ручного привода, с механическим приводом (электрическим или двигателем внутреннего сгорания) и гравитационные (под действием силы тяжести: наклонные спуски, роликовые дорожки);

• по конструктивным признакам – передвижное, стационарное, самоходные, переносные;

• по основным техническим параметрам - по габаритным размерам, массе, грузоподъемности, мощности привода.

Классификация подъемно-транспортного оборудования приведена на рисунке 3.1.