3 Содержание производственной практики 3.1 Порядок проведения практики

Согласно учебному плану продолжительность производственной практики студентов 4 курса экономического отделения составляет 6 недель. Во время практики студенты работают дублерами или на штатных должностях экономистами, управляющими, начальниками цехов, бригадирами, учетчиками.

По прибытии на место прохождения практики студент совместно с главным экономистом (бухгалтером) предприятия составляет календарный план прохождения производственной практики. При составлении плана следует руководствоваться настоящей Программой. Время производственной практики рекомендуется распределять следующим образом.

1. Знакомство с предприятием и составление календарного рабочего плана на весь период - 1 неделя.

2. Работа в планово-экономическом (планово-учетном) отделе предприятия на штатной должности или дублером - 3 недели.

3. Стажировка или работа в должности управляющего отделением, начальника животноводческого комплекса, бригадира, заведующего фермой, учетчика - 1 неделя.

4. Работа над завершением отчета о производственной практике - 1 неделя.

В первую неделю студент-практикант знакомится с организационно-производственной структурой предприятия, изучает его устав, правила внутреннего распорядка, текущие, перспективные планы и отчетность о финансово-экономическом состоянии предприятия за последние 3-5 лет.

Последнюю неделю необходимо полностью посвятить завершению отчета о прохождении производственной практики. Отчет должен быть надлежащим образом оформлен и представлен на проверку экономисту (бухгалтеру) предприятия.

В течение всего периода производственной практики студент обязан вести дневник, в котором подробно излагается содержание выполняемой работы за каждый день. В конце каждой рабочей недели дневник отдается на проверку руководителю того производственного подразделения, где в это время студент проходил производственную практику.

Дневник и отчет после проверки подписывается и заверяется печатью руководителем практики от предприятия.

3.2 Практика по организации, планированию и управлению производством

Работая в планово-экономическом отделе на штатной должности или дублером экономиста, студент обязан:

• изучить постановку планово-экономической работы на предприятии;

• принять непосредственное участие в этой работе.

По первому разделу студент должен изучить и дать оценку уровню организации планово-экономической работы в хозяйстве по следующей схеме:

- организация планово-экономического или единого планово-учетного отдела (количество работников, выполняемые ими функции, образование, квалификация и стаж работы общий и по специальности в данном предприятии и др.); работа бюро экономического, анализа, балансовых комиссий (их функции, планы работы, фактическое выполнение планов);

организация и качество работы по планированию (система внутрихозяйственного планирования, нормативная и справочная база; использование в планировании результатов экономического анализа и опыта передовых предприятий; организация составления перспективных, текущих и оперативных планов; участие в составлении планов и заданий технологов производства, руководителей внутрихозяйственных подразделений, членов трудовых коллективов; применение нормативного, балансового и других методов планирования);

- состояние организации, нормирования и оплаты труда (какие формы организации труда применяются в основных и обслуживающих производствах; каковы методы установления норм выработки (обслуживания); степень охвата научно-обоснованными нормами; результаты аттестации рабочих мест, порядок пересмотра и внедрения новых норм; применяемые виды, формы и системы оплаты труда в отраслях производства; работа специалистов по совершенствованию организации и оплаты труда);

организация экономических взаимоотношений между внутрихозяйственными подразделениями (количество подразделений; размеры внутрихозяйственных коллективов, принципы подбора членов коллективов, советов и руководителей трудовых коллективов, наличие и содержание

договоров; степень участия работников в разработке планов производства продукции (оказания услуг) и лимитов затрат; организация и качество учета работ, продукции и затрат; действенность системы планирования, учета и контроля затрат; периодичность, качество и гласность анализов деятельности коллектива, кто проводит эту работу; порядок оплаты труда, материального и морального стимулирования работников (расценки, нормативы, порядок авансирования и распределения коллективного дохода), система ответственности за результаты работы, наличие механизма взаимных претензий);

- постановка экономической учебы специалистов, руководителей среднего звена и работников подразделений (кто выполняет эту работу; какие вопросы изучаются, формы учебы и глубина проработки проблем; степень заинтересованности, активности и экономической подготовленности слушателей различных форм обучения);

- организация и эффективность анализа производственно-финансовой деятельности (кто и в каком объеме осуществляет аналитическую работу, сроки и порядок рассмотрения результатов анализа; наличие планов, тематика, последовательность и полнота проводимых аналитических работ по различным направлениям деятельности (финансовое состояние, оценка технологий и др.); порядок оформления и гласность результатов анализа (кто отвечает за внедрение рекомендаций по итогам анализа));

По второму разделу студент должен принять личное участие в следующих видах планово-экономической работы:

- анализ производственной и финансовой деятельности предприятия (выполнение плана производства и себестоимости продукции; организационно- экономическая оценка эффективности осуществляемых на предприятии мероприятий; анализ работы машинно-тракторного парка, ремонтной мастерской, автогаража и других обслуживающих производств; анализ производительности и оплаты труда; анализ выполнения плана капитальных вложений; анализ финансового состояния);

• изучение материалов инвентаризации и их оформление, бухгалтерского баланса, порядка и последовательности закрытия счетов;

• участие в разработке перспективных и годовых планов предприятия, производственных планов отделений, ферм, хозрасчетных заданий трудовым коллективам; составление технологических карт, рабочих планов по периодам сельскохозяйственных работ, планов-нарядов и графиков-маршрутов;

• проверка нарядов (путевых листов и другой документации) по учету выполненной работы, произведенной продукции, затратам и начислению заработной платы; проведение анализа выполнения норм выработки (обслуживания), а также фотохронометражных наблюдений, аттестации рабочих мест с целью разработки и уточнения норм затрат труда;

• участие во внедрении прогрессивных форм организации и стимулирования труда, анализе работы первичных трудовых коллективов; разработка мер по совершенствованию их работы;

• разработка предложений по совершенствованию экономических

взаимоотношений между внутрихозяйственными подразделениями, развитию и укреплению хозрасчетных принципов (планирование, учет и контроль затрат; разработка нормативов производственных затрат для внутрихозяйственного планирования и др.);

• изучение организации производства, хранения и сбыта продуктов растениеводства и животноводства; выявление эффективных каналов реализации продукции; разработка мероприятий по лучшему использованию земли, рабочей силы, средств производства;

• участие в районных семинарах, производственных совещаниях, собраниях коллективов.

В заключение студент должен отметить положительные стороны, сделать критические замечания и дать конкретные предложения по улучшению планово-экономической работы на предприятии, обстоятельно изложить материалы своих наблюдений в отчете о производственной практике.

Проходя стажировку или работая непосредственно на должностях бригадира, управляющего, начальника цеха, заведующего фермой, студент обязан:

• проанализировать сложившуюся организационную структуру и структуру управления; выявить факторы, влияющие на структуру управления (количество и размеры производственных подразделений, внутрихозяйственная специализация, наличие вспомогательных, подсобных и обслуживающих производств, разбросанность населенных пунктов и подразделений, наличие сети дорог, средств связи, уровень квалификации работников управления, профессионально-квалификационная структура коллектива хозяйства), исследовать распределение полномочий работников управления, сферы их контроля, количество уровней управления; проанализировать взаимодействие организации с внешней средой (потребители продукции, услуг, конкуренты, поставщики сырья и энергии, финансовые институты), изучить внутреннюю среду предприятия (доминирующие цели, имеющийся производственный, трудовой, финансовый и информационный потенциал), систему управления качеством продукции и на основе этого разработать предложения по совершенствованию структуры управления; выявить возможности создания службы маркетинга;

• ознакомиться с порядком разработки штатного расписания, с должностными инструкциями аппарата управления (более детально с инструкциями работников планово-экономического или планово-учетного отдела), проанализировать их использование в практической работе; изучить формы оперативно-распорядительного воздействия (приказы, распоряжения, решения и др.); провести анализ количественных и качественных характеристик административного (управленческого) и производственного персонала по уровню образования, квалификации, стажу работы, текучести кадров, потерям рабочего времени по различным причинам;

- установить, в какой степени используются маркетинговые подходы в управлении производством; если нет службы маркетинга, то кто и в каком объеме выполняет функции маркетинга;

• изучить роль коллегиальных органов (общее собрание, правление Совета директоров АО, наблюдательный совет, ревкомиссия, советы трудовых коллективов, бюро экономического анализа и др.) в управлении предприятием и показать опыт их работы; ознакомиться с порядком выборов, подбора и назначения руководителей предприятия и подразделений;

• изучить организацию управленческого труда (как осуществляется текущее и перспективное планирование работы руководителей и специалистов; какова система и порядок проведения нарядов, собраний, совещаний); провести фотографию рабочего дня одного из работников планово-учетной службы в напряженный период и в обычный день; изучить организацию контроля за выполнением приказов и распоряжений; ознакомиться с применяемыми средствами оргтехники, с организацией рабочего места руководителей и специалистов; исследовать, как реализуются на практике руководителями всех уровней и специалистами общие функции управления организацией: планирование, организация, мотивация, контроль, коммуникации, принятие решений;

• изучить методы, стиль работы и имидж руководителя хозяйства и одного из руководителей среднего звена (установить, какие формы власти чаще всего применяют руководители организации, каким стилям лидерства отдают предпочтение, как осуществляется согласованность в деятельности руководителя и специалистов; каковы формы связи с трудовыми коллективами; как они развиваются и совершенствуются); ознакомиться с формами повышения профессионально-организаторских качеств руководителей и специалистов, как развиваются деловитость и предприимчивость у руководителей и специалистов; изучить организацию приема руководителем рабочих по личным вопросам, как осуществляется работниками управления служебный этикет; показать на конкретных примерах влияние стиля работы на качество труда и эффективность производства;

• приобрести навыки проведения нарядов, собраний и совещаний, а также оперативного управления производством в трудовых коллективах бригад, ферм и других подразделениях, где студент работает на должности или проходит стажировку;

- изучить формы материального и морального стимулирования работников предприятия; провести анализ выполнения принятых индивидуальных обязательств;

• изучить использование экономических методов и их сочетание с административными и социально-психологическими методами управления предприятием в условиях переходного периода к рыночной экономике (на основе исследования управленческой документации, должностных инструкций, административных и экономических норм и нормативов, положений о структурных подразделениях и др.); на конкретных примерах показать опыт организации антикризисного управления производством;

• ознакомиться с системой поощрений и наказаний, практикуемых в предприятии, дать оценку ее эффективности; выяснить, как реализуется на практике функциональное управление персоналом в организации:

планирование потребности в кадрах, набор, отбор персонала, профессиональная и социальная адаптация, обучение (переобучение и повышение квалификации), планирование и реализация профессиональной и деловой карьеры, оценка трудовой деятельности, повышение по службе, перевод, увольнение; изучить документацию, связанную со статистикой трудовых ресурсов, состоянием трудовой, технологической и технической дисциплины, а также мероприятия по созданию дополнительных рабочих мест;

ознакомиться с работой диспетчерской службы, системой диспетчерской связи, изучить правила и обязанности работников диспетчерской службы, распорядок работы диспетчерского пункта, диспетчерскую документацию;

- изучить организационную структуру и структуру управления, функции и права кооперативных формирований, ознакомиться с деятельностью советов и их рабочих органов, с организацией взаимоотношений предприятий, участвующих в кооперации.