1. Изучить теоретический материал по теме: «Количественная характеристика товаров». Учебник: Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: Норма, 1997. с. 109- 134.

2. Подготовить ответы на следующие вопросы:

   • Дать понятие «Единичные экземпляры», «Товарная партия». Привести примеры

   • Перечислить общие для всех потребительских товаров физические свойства

   • Дать классификацию общих количественных характеристик товаров

   • Дать характеристику общих физических свойств товаров. Привести примеры. Для каких потребительских товаров применяются общие физические свойства.

   • Дать характеристику специфических физических свойств товаров. Привести примеры. Для каких потребительских товаров применяются специфические физические свойства

3. Составить ситуационные задачи по теме: Физические свойства товаров ( не менее трех задач)

4. Решить ситуационные задачи:

• Температура молока 10° С, показания лактоденсиметра 30°; температура молока 21° С, показания лактоденсиметра 29°; чему равны удельный вес и плотность молока при 20°?

• Определите объем в кубических метрах заливной бочки со следующими габаритами: наибольший диаметр 75 см, диаметр дна 50 см, высота 1 метр,

Преподаватель: Зонова Л.Н.

Самостоятельная работа № 11

по дисциплине «Теоретические основы товароведения и экспертизы»

Тема: ФАКТОРЫ, СОХРАНЯЮЩИЕ КАЧЕСТВО ТОВАРОВ

Цель работы: - Изучить факторы, сохраняющие качество товаров, их отличительные особенности. - Повысить активность студента. - Добиваться понимания и воспроизведения конкретного материала.

План:

1. Размещение товаров.

2. Транспортирование товаров.

3. Реализация товаров.

4. Послепродажное обслуживание.

5. Потребление

Задание:

1. Изучить теоретический материал по теме: «Факторы, сохраняющие качество товаров». Учебник: Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. – М.: Норма, 1997. с. 157- 205.

2. Подготовить ответы на следующие вопросы:

• Перечислить и дать характеристику принципам и правилам размещения товаров

• Рассмотреть основополагающие принципы хранения

• Дать понятие метод хранения

• Перечислить группы методов хранения и дать их характеристику

• Дать понятие срок годности и предельные срок годности

• Классификация товаров по срокам годности

• Перечислить этапы товарной обработки

• Дать понятие реализация товаров, послепродажное обслуживание, потребление

• Рассмотреть основные виды потребления

1. Решите торговые ситуации:

• На продовольственном складе хранились кондитерские товары: конфеты, карамель, шоколад, печенье и пряники. При проверке склада были сняты показания психрометра и установлены относительная влажность воздуха и температура помещения. Показания сухого термометра составили 20°С, влажного – 18,5°С. Можно ли при таких условиях хранить указанные товары? К чему это может привести?

• В магазине относительная влажность воздуха 75%, температура 20°. Чему равна абсолютная влажность воздуха?

• Показания сухого термометра 12°, относительная влажность воздуха 80%. Каково показание влажного термометра?

• Показания влажного термометра 12°, относительная влажность воздуха 85%. Какова температура помещения?

Преподаватель: Зонова Л.Н.