Назовите и охарактеризуйте формы оплаты труда. Раскройте порядок оплаты труда и нач. З/п раб. Торговли и общепита

Основная з/п – оплата за выполненную работу или проработанное время независимо от форм и сис-м оплаты труда (различные доплаты).

Дополнительная з/п – выплаты за непроработанное время, предусмотренные законодательством по труду, оплата отпусков, льготных часов подростков, перерывов в работе кормящих матерей, выполнение гос. и общественных обязанностей, за время вынужденного прогула не по вине раб-в. Повременная форма предполагает оплату труда за фактически отработанное время, с учетом квалификации работника и условий труда независимо от выработки. При этой форме оплаты труда основным документом для расчета является табель учета рабочего времени, по которому определяют кол-во отработанных дней, часов.

Повременная форма делится на: - простую (оплата труда зависит от тарифной ставки и кол-ва отработанного времени); - повременно-премиальную. Тарифные ставки раб-в устанавливаются штатным расписанием руководящих раб-в, специалистов и служащих организации с учетом их квалификации и профессионального мастерства. Месячные тарифные ставки продавцам устанавливают с учетом присвоенной им категории, а работникам общепита – с учетом присвоенного им разряда. В приказе руководителя о приеме на работу обязательно указывают должностной оклад работника. Для служащих применяется окладная сис-ма оплаты труда. Сдельная оплата труда предполагает оплату за кол-во и качество произведенной пр-ции или выполненной работы по установленным расценкам с учетом норм выработки. Она делится на:

- прямую сдельную;

- сдельно-премиальную;

- сдельно-прогрессивную;

- косвенную;

- аккордную сис-му.

При сдельной оплате труда основанием для начисления заработка являются сведения о выработке и табель учета использования рабочего времени, а также сдельные расценки и тарифные ставки раб-в.

Для продавцов сдельные расценки устанавливаются за объемом реализации с учетом норм выработки. Для раб-в общепита сдельные расценки устанавливаются за объемом реализации ПСП и покупных тов-в с учетом норм выработки или за объем выпущенных и реализованных кондитерских изделий, полуфабрикатов и т.д.

Охарактеризуйте порядок учета и расчета амортизации ос:

Методы начисления амортизации: - линейный – заключается в равномерном по годам начислении п/п амортизации в течение всего СПИ ОС. норма амортизации годовая = 100/СПИ; Амортизационные отчисления за год = первоначальная стоимость*норма амортизации годовая/100; амортизационные отчисления за месяц = АО годовые/12 ; - нелинейный:А) метод суммы чисел лет – предполагает определение годовой суммы АО исходя из амортизационной стоимости объектов ОС и отношения, в числителе которого число лет, остающееся до конца СПИ объекта ,а в знаменателе сумма чисел лет объекта.

СЧЛ = 1+2+3+4+5=15; Норма аморт годовая = (n-t-1)/СЧЛ; t - годы СПИ; АО годовые = первоначальная стоимость*норма амортизации годовая/100; АО за месяц = АО годовые/12; Б) метод уменьшенного остатка – годовая сумма начисленной амортизации рассчитывается исходя из определения на начало отчетного года не до амортизированной стоимости и нормы амортизации, начисленной исходя из СПИ объекта и Кускорения, принятого п/п (не может быть больше 2,5). норма амортизации годовая = 100*Кускорения/n; АО годовые = первоначальная стоимость * норма амортизации годовая

АО месячные = Первоначальная стоимость - АО годовые)*Норма амортизации годовая