Этнический состав

Большинство населения Греции составляют греки (95 %), хотя эти данные оспариваются из-за разночтения данных по меньшинствам, особенно языковым. Есть мнение, что греческая статистика не ведёт учёт населения по национальности.

Есть меньшинства, которые выделяются в основном учёными-этнографами на языковых основаниях, но тут есть своя специфика:

Албанцы (4 %; в том числе Арнауты) — это двуязычное население с греческим самосознанием

«Славяноязычные греки» или Македонские славяне (1,2 %) , которые в начале XX века называли себя болгарами и признавались таковыми

Аромуны (1,1 %, включая Мегленитов) — это двуязычная группа с греческим самосознанием

Православные цыгане (ещё 0,8 %).

Официально признаются Армяне и Сербы (0,3 %)

Арабы (0,3 %)

Евреи (0,05 %)

Конфессиональный состав населения

Абсолютное большинство верующих страны - 98 % — члены Элладской православной церкви.

Второе место по численности занимают греко-католики – около 3,8%

Число приверженцев протестантизма, нехристианских религий, а также атеистов крайне невелико.

Особенности традиционно-бытовой культуры

Национальная кухня:

Греческая кухня отдает предпочтение жирным, щедро приправленным специями блюдам. Баранина или телятина служат основой большинства национальных блюд. Свинина и птица значительно им уступают. Для жарения используется  почти исключительно оливковое масло.

Из большого числа блюд греческой кухни наиболее популярны: авголемоно - рисовый суп с яйцом и лимоном; барбуни - речной усач (рыба); хориатики салата - овощной салат с кусочками сыра; доматес гемистес - печеные томаты, фаршированные рисом и мясом, гаридес - креветки, омары, каламаракиа - кальмары; мелитсанес - баклажаны; пастисио - пудинг или суфле из макарон; сувлакиа - род шашлыка, кусочки мяса на вертелах; тарамосалата - салат из рыбьей икры. Из сладостей можно заказать баклаву - миндальное пирожное с сиропом и медом.

Самый распространенный в Греции напиток - вино. Известные белые вина: "Деместика", "Камбас", "Паллини" и "Санта-Елена"; красные: "Мавродафна" и "Деместика". Наибопее известные крепкие напитки - "Узо" с анисовым привкусом, крепкая "Рака" и обработанная смолой мастичного дерева "Мастика". Из многочисленных марок коньяков - самый известный это "Метакса".

И, конечно, греческий кофе. Это крепкий черный кофе, который подается в маленьких чашечках вместе со стаканом чистой воды. Он называется: гликос (очень сладкий), метриос (средний), скетос (без сахара).

Традиционная одежда:

Национальные костюмы в большинстве государств Европы стали музейными экспонатами. Но, вместе с тем, они являются одной из визитных карточек, рекламирующих традиционный образ жизни в стране. Греческий народный костюм – не исключение. Он стал всемирно известен, благодаря, почетному караулу – Эвзонам, несущим вахту в центре Афин. Также, многие туристы побывали на традиционных фестивалях и праздниках, где можно увидеть костюмы отдельных уголков страны.

В греческом национальном костюме причудливо сочетаются самые разнообразные элементы. Костюмы северной части Греции, ионических островов – похожи на одеяния других балканских народов, западных славян. Одежда критян – более самобытна, хотя и в ней можно обнаружить заимствования.

Наиболее замысловатым, на взгляд иностранца, кажется мужское одеяние греков. Белая плиссированная юбка должна иметь 400 складок, которые символизируют 400 лет османского ига. Она дала свое название всему костюму – фустанелла. Сверху надевается белая рубаха с просторными рукавами, грудь перевязывается широким поясом. Слово «эвзон» переводится, как «хорошо подпоясанный» Традиционный жилет может быть синим, черным или бордовым - такой носят только офицеры Президентской Гвардии. Удивительно, но туфли на плоской подошве с огромными помпонами – весят до пяти килограммов каждая! Ведь они подкованы специальными гвоздями, чтобы каждый шаг Эвзонов по мостовой отдавался звонким эхом.

Но юбки носили мужчины далеко не во всех регионах Греции. Также, традиционны огромные, мешковатые черные штаны. Апогеем их мрачной красоты является костюм критянина. Все одеяние – черного цвета, только пояс может быть красным. Силуэт критского мужчины, многократно увеличенный объемными складками костюма, производит сильное впечатление. Из-под черного платка с бахромой, по-пиратски повязанного на голову, критянин бросал на окружающих огненные взгляды.

Вообще, трудно себе представить, как в жарком климате Греции, могли появиться столь многослойные костюмы. Причем, для их пошива используются, преимущественно, шерстяные ткани, иногда войлок. Однако каждый элемент одежды не только освящен многовековой традицией, но и имел чисто практический смысл. В поясах, складках юбок и штанов, даже в пресловутых помпонах греческие мужчины прятали ножи. Постоянное присутствие в стране завоевателей приучило их моментально превращаться из обыкновенных крестьян – в партизан.

Греческие женщины, также, не отставали от своих мужей по части сложности костюмов. Даже повседневная одежда была крайне непроста, включая нижнее платье, иногда панталоны, юбку, рубаху, жилеты или жакеты, передники – не только спереди, но и сзади, головные уборы. Все это украшалось вышивкой, кистями и бахромой, монистами. На ногах носили шерстяные чулки. Иногда костюм оказывался настолько тяжелым, что его обладательница могла только поворачивать голову – таковы были, например, традиционные наряды невест.

Для каждой детали женского убора можно найти многочисленные объяснения ее символизма. Например, кисти, свисающие с критского платка на виски и лицо гречанки, напоминают о ее слезах, пролитых по погибшим.

Современные греки не носят национальных костюмов в повседневной жизни. Но многие с удовольствием наряжаются на праздники. Сохранение традиций в Греции  не пустой звук: тут много фольклорных ансамблей, этнографических музеев, энтузиастов, изучающих и популяризирующих народную культуру.

Семейные обряды греков:

 Сватовство

С детских лет девочка знала, что рано или поздно ей выходить замуж. К этому событию её постоянно готовили в семье. Девушки-невесты готовили себе приданое. О посиделках оповещали заранее. Молодые люди не должны были вступать в брак без согласия родителей. Родители могли засватать невесту без ведома сына. Мнение девушек часто вообще не спрашивали. Если парню понравилась девушка, он сообщал о своем намерении жениться самой девушке или ее родственникам. В доме избранницы немедленно собирался семейный совет из родственников. Если родители девушки решили отказать претенденту на руку и сердце своей дочери, они ставили на стол тарелку с орехами и вилку, намекая, мол, получишь невесту тогда, когда возьмёшь орех вилкой. Если сговор состоялся, сваты клали на стол свои подарки, становились все перед иконой на колени и звали невесту. Потом родители невесты договаривались со сватами, назначая день,  когда должны прийти отец и мать жениха на «Большое сватовство». Невестка выходила к ним на встречу и целовала руки свекрови. В этот день свекровь дарила будущей невестке большой ситцевый платок со сладостями и золотую или серебряную монету. Невеста по обычаю должна была дарить свекрови вышитую рубаху и повязку, закрепляющую кудель на прялке. Свадьбу играли в субботу.

Свадебный обряд

Центральное место в народной обрядности занимают семейные торжества, связанные с основными этапами жизни человека, важнейшим из которых является вступление в брак.

Традиционная греческая свадьба представляет собой хорошо продуманный сложный спектакль, управляемый искусным народным дирижером. Важное место в свадебном обряде отводилось песням. Обычно свадьба начиналась в субботу. В пятницу вечером к невесте приходили  подруги и родственницы,чтобы  посмотреть на ее приданое. За день до свадьбы невесте мазали волосы хной, затем ее везли для обряда омовения в дом крестной матери. После под красным платком под пение печальных песен ее везли в дом родителей.Важной в семейной обрядности греков является роль крестных.  Свадебная церемония начинается с приглашения  посаженного отца и матери, сопровождается музыкой и пением. В присутствии крёстного осуществляется обряд бритья и одевания жениха.

Раньше жених и невеста ехали в церковь  раздельно. Невесту сопровождала крёстная мать, которая предварительно её выкупала, и вела родителям на благословение. Весь этот ритуал проходил в сопровождении песен под аккомпанемент бубна и зурны. Смысл песен при этом сводился к просьбе открыть дверь и отдать невесту.

По окончании обряда венчания вся процессия возвращалась в дом жениха, где их встречала свекровь. В руках у неё была тарелка с зерном, орехами, конфетами и монетами. Посыпая молодых зерном, свекровь произносила: «Долгого века, сладкого хлеба», тарелку бросали через голову, чтобы она разбилась на счастье. Затем начинался свадебный пир. После того, как прозвучит «наигрыш» трапезитку; все приглашенные шли танцевать. Свадьба, как правило, длилась 2 дня. В первый день проходило венчание и застолье молодёжи, во второй – застолье старшего поколения. Молодая на второй день была в свадебном наряде, но вместо фаты её покрывали шёлковым платком. Ещё в начале  20 века свадебное платье было красного цвета, позже его стали шить по городским образцам. Когда свадьба заканчивалась, почётных гостей развозили по домам.

Только в следующее воскресенье молодые посещали родителей жены.                                         

Религиозные праздники:

Рождество

В три часа ночи хозяин дома идёт к колодцу. В руках несёт  калач, который  оставляет возле колодца. Мужчина, который пришёл позже, так же со своим калачом, обменивает его на первый, следующий поступает так же. Хозяин  молча набирает воду и когда возвращается домой, поит всё хозяйство (всё это делает молча), вся семья умывается этой водой и идёт в церковь на службу, в церкви вода освящается. Вернувшись, домой,  накрывают праздничный стол. Тому, кто за столом первый чихнёт, отец дарил  первое родившееся животное (телёнка, поросёнка). На стол ставят «хурто оклик» (хлеб, на котором сверху сделан крест из теста). Его режут на столько частей, сколько членов семьи, и каждый должен обязательно съесть свой кусочек. Этот хлеб можно освятить в церкви. Вечером ждут гостей. К ужину готовят семь блюд. В эту ночь ложатся спать,  не раздевшись и не расстилая постель.

Праздник АРТУ

Перед началом  весенне-полевых работ греки собирались у криницы  «Савлух чохрах». В кринице была исключительно чистая вода, куда люди бросали монету для здоровья. Крестный ход организовал священник для того, чтобы молитвами всех жителей попросить у бога помощи в получении будущего урожая, о предотвращении какой-нибудь  стихии, эпидемии, беды. Позже праздник был заменен торжественным открытием весенне-полевых работ с участием самодеятельных артистов с транспарантами, знамёнами, маршевой музыкой.

Постепенно возрождаются религиозные праздники и весеннее - летние  ритуалы «Арту» (один из элементов пасхального праздника). Арту – прибавление, преумножение. В этот день все деяние людей добрые или злые преумножаются. Дела людей должны быть только добрыми. Если в этот день сажать или сеять, то урожай будет богатым. Такой праздник проводится на склоне горы, на  зелёной  травке. Для этого расстилали под уклон дорожку, рядом, на вышитом рушнике или скатерти лежал большой каравай с запеченными в нем яйцами так, чтобы они были немного видны.

Проводить ритуал поручалось старейшим. Каравай катили вниз по дорожке 12 раз по числу месяцев в году. Право катить каравай в 1-й раз старейшина передавал молодому юноше – чистому, непорочному человеку, а затем катил его сам.

Каждое падение каравая имело свой смысл: если падал верхней стороной – год будет урожайным на хлеб, если тыльной – много будет фруктов. Если катится долго – будет снежная зима, если на малое расстояние – ранняя тёплая весна, если на среднее расстояние – лето дождливое, нежаркое. Праздник продолжался ритуальными играми,  крашенными пасхальными яйцами «катание яйца на счастье», «волчок», «кто дальше скатит», а так же борьбой, в которой участвовали молодые  ребята, демонстрирующие свою силу  и ловкость.

Во время праздника пелись греческие песни и исполнялись греческие танцы. По обычаю праздник заканчивался пасхальным застольем  на зеленом ковре.

Греческая музыка:

Фольклорная музыка Греции во многом схожа с музыкой других балканских стран — Болгарии, Сербии, бывшей Югославской Македонии. В них прослеживаются схожие ритмы и эмоциональная окраска песен.

Ребетика — греческая городская песня. Сформировалась в начале XX века, когда после малоазиатской катастрофы в Грецию хлынуло множество обездоленных беженцев и музыка Ионии, то есть запада Малой Азии, слилась с трактирной музыкой припортового греческого люмпен-пролетариата. Стиль ребетика подвергался гонениям со стороны греческих властей, так что эта музыка вышла из «подполья» лишь в 1950-е годы при поддержке таких композиторов, как Манос Хадзидакис и Теодоракис, поддержавших ребетику как музыкальное течение, несущее элементы древней византийской музыки.

Современная популярная музыка испытывает большое влияние Запада. Но и в ней нередко прослеживаются традиционные для Греции мелодии и использование национальных инструментов таких как бузуки.

Сравнительно молодой танец «Сиртаки» в современном мире выступает как один из символов Греции.