- •0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 Зерновые культуры *
- •1.Родовые отличия хлебов первой и второй групп /п.Вавилов,1983/
- •4.Тепловой режим яровой пшеницы по
- •5.Водный режим яровой пшеницы по
- •6.Питательный режим яровой пшеницы
- •7.Предшественники яровой пшеницы
- •10.Глубина заделки семян, см
- •11.Проведение операций по уходу
- •13.Характеристика фаз роста и развития
- •15.Водный режим ячменя по
- •16.Питательный режим ячменя
- •17.Рекомендуемые нормы высева
- •18.Разновидности овса посевного /п.Вавилов,1983/
- •19.Характеристика фаз роста и развития
- •20.Требование овса к температуре воздуха
- •23.Оптимальные сроки посева овса на зерно
- •24.Оптимальные нормы высева по зонам Сибири,
- •26.Тепловой режим озимой ржи по
- •28.Питательный режим озимой ржи
- •29. Рекомендуемые нормы высева
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ДЕПАРТАМЕНТ КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ И ОБРАЗОВАНИЯ
Курганская государственная сельскохозяйственная академия
им.Т.С. Мальцева
СПРАВОЧНИК ПО РАСТЕНИЕВОДСТВУ
Депонировано в ВНИИТЭИагропром
№ 18144, 55 ВС - 2000
Курган - 1999
УДК 633.1:631.5 /078.5/
Рецензент: доцент Вершинин Ю.А.
/Курганская государственная сельскохозяйственная академия им.
Т.С.Мальцева/
Савельев В.А. Справочник по растениеводству
В предлагаемом учебном пособии сгруппирована информация о
потребности сельскохозяйственных культур в тепле, влаге и пита-
тельных веществах по фазам роста и развития. Разработаны краткие
агротехнические рекомендации по возделыванию сельскохозяйствен-
ных культур в условиях Урала и Западной Сибири.
Применение учебного пособия позволит студентам быстрее най-
ти необходимую информацию по морфологии , биологии и приемам воз-
делывания основных сельскохозяйственных культур и лучше ее ус-
воить.
0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 Зерновые культуры *
Ведение сельскохозяйственного производства на современном
уровне требует больших знаний. Для получения высокого урожая при-
ходится учитывать все основные факторы плодородия и оптимизиро-
вать их под необходимый уровень урожайности. А это возможно только
в том случае, если имеется информация о водном, питательном ,воз-
душном режимах по периодам вегетации и потребности культуры в
данных факторах роста и развития .Без инструментальных данных о
запасах доступного азота, фосфора, калия , содержания воды в поч-
ве, долгосрочного прогноза получить гарантированный и высокий уро-
жай невозможно.
Зерновые культуры имеют много общего в своем строении , по
биологическим и морфологическим особенностям они объединяются в
две группы/табл.1/
1.Родовые отличия хлебов первой и второй групп /п.Вавилов,1983/
──────────────────────┬─────────────────────┬────────────────────┐
Признаки │Хлеба 1 группы │Хлеба 2 группы │
──────────────────────┴─────────────────────┴────────────────────│
Наличие бороздки и На брюшной стороне зер- Бороздка отсутству-│
хохолка на зерне на продольная бороздка, ет,хохолка нет │
на верхушке,кроме ячме- │
ня,хохолок │
Число зародышевых ко- │
решков при прораста- │
нии зерна От 3 до 8 1 │
Относительное развитие │
верхнего и нижнего Лучше развиты нижние Лучше развиты верх-│
цветков в колосе цветки ние цветки │
Требовательность к │
теплу Невысокая Высокая │
Требовательность │
к влаге Высокая Меньшая,кроме риса │
Отношение к продолжи- Растения короткого │
тельности дня Растения длинного дня дня │
Наличие озимых и Имеются озимые и │
яровых форм яровые Только яровые │
Развитие в начальных │
фазах Быстрое Медленное │
─────────────────────────────────────────────────────────────────┘
Зерновые культуры в зависимости от особенностей развития
подразделяются на озимые ,яровые и двуручки /развивающиеся как
при осеннем так и весеннем посеве/.
Особенность озимых культур состоит в том, что для нормально-
го роста они требуют в начальный период развития невысоких поло-
жительных температур. Поэтому их высевают осенью, за 50-60 дней до
наступления устойчивых морозов. Урожай при таком посеве получают
на следующий год.
ЯРОВАЯ ПШЕНИЦА
История культуры .Мягкая пшеница считается более молодым ви-
дом в сравнении с тетраплоидными, но археологические исследования
свидетельствуют о глубокой ее древности.Так,на территории Иранско-
го Курдистана обнаружены при археологических раскопках следы мяг-
кой пшеницы,датируемые 5500-5000 до н.э. Там же найдены расти-
тельные остатки T.monococcum и T.dicoccum. Многие источники свиде-
тельствуют о том, что мягкая пшеница была введена в культуру в
глубокой древности в Передней Азии, на Ближнем и Среднем Востоке.
Ботаническое описание. Яровая пшеница относится к семейству
мятликовых /Poaceae /,это семейств разделяется на три подсемей-
ства: бамбуковидные /Bambsoideae/, мятликовидные / Poacoideae
/,просовидные / Panicoideae /.Род Triticum находится в подсемей-
стве мятликовидных и представлен большим количеством видов. Если
взять за основу классификацию П.М.Жуковского ,то род включает 22
культурных и дикорастущих вида. В современной классификации выде-
лено 27 видов пшеницы. Наиболее интересные с производственной или
селекционной точки зрения можно назвать следующие :
9.Пшеница мягкая /T.aestivum L. /.Наиболее распространена на
земном шаре и является основной хлебной культурой. По образу жиз-
ни разделяется на яровые и озимые формы. Колос рыхлый, между ко-
лосками имеется просвет, лицевая сторона шире боковой. Ости равны
колосу ,расходящиеся.
4.Пшеница твердая /T.durum Desf. / Имеет большое производ-
ственное значение, среди возделываемых занимает второе место в
мире по посевным площадям. Морфологически твердая пшеница легко
отличается от других видов. Куст прямостоячий, соломина под коло-
сом выполнена.Колосковые чешуи кожистые ,киль хорошо выполнен.Ко-
лосья чаще остистые, ости длинные параллельные колосу. Зерно стек-
ловидное. Твердая пшеница более устойчива к грибным болезням, чем
мягкая. Разновидности мягкой и твердой пшеницы отличаются по сле-
дующим признакам / табл.2/.
2.Разновидности мягкой пшеницы /П.Вавилов,1983/
─────────────────────────┬──────────┬───────┬───────────┬───────┐
Разновидность │ Наличие │Окраска│Опушенность│Окраска│
│ остей и │колоса │колосковых │зерна │
│их окраска│ │чешуй │ │
─────────────────────────┴──────────┴───────┴───────────┴───────┤
Альбидум-Albidum Al. Безостая Белая Неопушенные Белая │
Лютесценс-Lutescenc Al. Безостая Белая Неопушенные Красная│
Альборубрум-Alborubrum Безостая Красная Неопушенные Белая │
Korn. │
Мильтурум-Milturum Al. Безостая Красная Неопушенные Красная│
Грекум-Graecum Korn. Ости белые Белая Неопушенные Белая │
Эритроспермум- Ости белые Белая Неопушенные Красная│
Erythrospermum Korn. │
Ферругинеум-Ferrugineum Al.Красные Красная Неопушенные Красная│
Велютинум-Velutinum Schubl.Безостая Белая Опушенные Красная│
Пиротрикс-Pyrothrix Al. Безостая Красная Опушенные Красная│
Гостианум-Hostianum Clem. Ости белые Белая Опушенные Красная│
Барбаросса-Barbarossa Al.Ости красные Красная Опушенные Красная│
Цезиум-Caesium Al. Ости красные Серо- Неопушенные Красная│
дымчатая │
────────────────────────────────────────────────────────────────┘
Продолжение табл.2
Разновидности твердой пшеницы
──────────────┬─────────────────────────┬───────────────────────┐
Остистость │ Окраска │Название разновидностей│
│ колоса │ остей │ зерна │ колос │ колос │
│ │ │ │неопушенный │опушенный │
──────────────┴────────┴───────┴────────┴────────────┴──────────┤
Остистые Белый Белые Белое Леукурум Валенсия │
Остистые Белый Белые Красное Аффине - │
Остистые Белый Черные Белое Леукомелан Меланопус │
Остистые Белый Черные Красное Райхенбахи Африканум │
Остистые Красный Красные Белое Гордеиформе Италикум │
Остистые Красный Черные Белое - Апуликум │
Остистые Красный Черные Красное Александринум - │
Остистые Черный Черные Белое - Церулесценс│
Безостые Белый - Белое Кандиканс - │
Безостые Красный - Белое Австрале - │
Морфология. Корневая система. Пшеница формирует двухярусную
корневую систему. Нижний ярус, первичная корневая система, склады-
вается из зародышевых и колеоптильных корней, верхний ярус,вторич-
ная корневая система, формируется за счет корнеобразовательной
деятельности узлов кущения. Иногда узловые корни образуются и из
надземных узлов стебля, но они не играют существенной роли в жиз-
ни растений.
Стебель. Сформировавшийся стебель пшеницы называется соломи-
ной и представляет собой эластичный цилиндр, внутри полый, глад-
кой или слегка бороздчатой поверхностью. Начало образования стеб-
ля у пшеницы совпадает с кущением. Нормально развитый стебель сос-
тоит из узлов и междоузлий. Узлы -это утолщения на стебле,междоуз-
лия-участки стебля между узлами. Стебель пшеницы имеет 5-6 надзем-
ных междоузлий; длина их книзу постепенно уменьшается.
Лист. Лист пшеницы состоит из листовой пластинки, влагали-
ща, охватывающего соответствующее междоузлие, и язычка на границе
пластинки и влагалища. Растения пшеницы образуют листья двух ти-
пов-прикорневые и стеблевые. Первые возникают из подземных узлов,
а вторые- из надземной части стебля. Размер первого листа опреде-
ляется крупностью зародыша, а последующих-условиями произрастания.
Колос. Колос начинает закладываться в период кущения. По мере
роста стебля внутри листового влагалища растет и формируется ко-
лос и во время колошения выходит наружу. Колос состоит из зигза-
гообразного стержня, составленного из отдельных члеников.Каждый из
члеников нижним концом соединяется верхушкой нижележащего сосед-
него членика, на плоской верхушке которого размещается один мно-
гоцветковый колосок. Колосок состоит из двух колосковых чешуй и
нескольких цветков. Колосковые чешуи охватывают цветки с боков ко-
лоска. Цветки размещаются на коротких и тонких стерженьках и прик-
репляются к середине верхнего конца колосового стержня. Каждый
цветок состоит из двух цветковых чешуек, между которыми находятся
тычинки и пестик. Цветковые чешуи защищают завязь с рыльцами и ты-
чинками, а позже формирующуюся зерновку от неблагоприятных воз-
действий окружающей среды.
Фазы роста и развития Яровая пшеница- однолетнее растение. В
умеренных широтах продолжительность ее вегетации составляет от
70-80 до 95-110 дней, в южных районах - вегетация более
длительная. От посева до созревания в растении происходит ряд био-
химических и морфологических изменений. Их внешним выражением яв-
ляется последовательное появление сначала вегетативных, а затем
генеративных и репродуктивных органов растений. Эти признаки поло-
жены в основу разграничения вегетационного периода на фенологи-
ческие фазы /табл.3/.
3.Характеристика фаз роста и развития
яровой пшеницы
──────────┬─────────────────────────────────────────────────────┐
│ Фазы роста и развития растений │
Название │всходы│куще-│трубко-│коло-│цвете-│форми-│налив│созре-│
│ │ние │вание │шение│ние │рова- │ │вание │
│ │ │ │ │ │ние │ │ │
──────────┴──────┴─────┴───────┴─────┴──────┴──────┴─────┴──────┤
Длина фаз роста │
и развития,дн.6-8 20-25 8-10 8-10 5-7 5-8 20-25 6-8 │
────────────────────────────────────────────────────────────────┘
Тепловой режим. При выращивании пшеницы в вегетационных сосу-
дах отмечено, что лучший прирост сухого вещества и высший урожай
был получен при температуре 16-20"С.Температура выше 25"С замед-
ляет рост и уменьшает урожай /табл.4/.