29.Конкурентоспособность продукции предприятия: понятие качества и показатели качества продукции, система менеджмента качества.

Качество - это совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность удовлетворять определенные потребности в соответствии с ее назначением.

Качество продукции - важнейший показатель деятельности предприятия. Повышение качества продукции в значительной мере определяет выживаемость предприятия в условиях рынка, темпы научно-технического прогресса, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии. Качество выпускаемой продукции - основной фактор конкуренции между фирмами.

Основным показателем качества может служить производительность, показывающая, какой объем продукции (услуг) может быть выпущен за определенный промежуток времени.

Единичные показатели - показатели, предназначенные для выражения простых свойств товара: цвет, форма, целостность, кислотность.

Комплексные показатели - показатели, предназначенные для выражения сложных свойств товара.

Базовые показатели - показатели, принятые за основу при сравнительной характеристике показательного качества.

Определяющие показатели - показатели, имеющие решающее значение при оценке качества товаров: внешний вид, цвет, вкус, запах, физико-химические (массовая доля жира, этилового спирта).

Система менеджмента качества – система менеджмента для руководства и управления организацией применительно к качеству. СМК подразумевает наличие чётко описанных организационной структуры компании, должностных обязанностей сотрудников, процедур, процессов и ресурсов, создающих условия для обеспечения качества.

Руководство и управление применительно к качеству обычно включает: разработку политики в области качества и целей в области качества; планирование качества; управление качеством; обеспечение качества; улучшение качества. Система менеджмента качества направлена на достижение результатов, в соответствии с целями в области качества для удовлетворения потребностей, ожиданий и требований заинтересованных сторон.

30. Предприятие как система управление: типовые структуры управления. Организационная структура управления – совокупность специализированных функциональных подразделений, взаимосвязанных в процессе обоснования, выработки, принятия и реализации управленческих решений.

В зависимости от характера связей между подразделениями различают структуры управления:

1)бюрократические: -линейная, -линейно-функциональная, -функциональная, -дивизиональная (продуктовая, рыночная, региональная, глобальная);

2)адаптивные: -конгломерат, -матричная (проектная, проблемно-целевая).

К бюрократическим структурам управления относятся структуры, в которых формальная, регламентированная сторона управленческой деятельности преобладает над содержательной, творческой: хорошо зарекомендовали себя в стабильных, неизменных условиях; проблемы и задачи, с которыми сталкивается организация, разделяются на множество мелких, которые поручаются для выполнения отдельным подразделениям, специалистам; каждое подразделение решает свою задачу обособленно от задач организации в целом; права и обязанности каждого специалиста подробно, жестко определены и не меняются; только высшее руководство решает, насколько частные задачи, выполняемые подразделениями, соответствуют целям организации; связи между подразделениями, расположенными на одном уровне организационной структуры, осуществляются через высшее руководство; поощряется исполнительность. Адаптивные структуры управления — более гибкие, лучше приспособлены к быстрому изменению внешних условий. В них творческая, содержательная сторона деятельности преобладает над формальной: более подходят для работы в нестабильных условиях, когда возникающие проблемы и необходимые действия нельзя разложить на элементы и распределить конкретно между специалистами; сотрудники должны решать собственные задачи исходя из задач фирмы в целом; значительная часть их обязанностей постоянно пересматривается в связи с изменяющимися условиями; сотрудники взаимодействуют как по вертикали, так и по горизонтали, система не запрещает действовать, перескакивая через ступеньки служебной лестницы; поощряются инициатива, творческий подход к делу.

Линейную структуру управления используют мелкие и средние фирмы, осуществляющие несложное производство. Возглавляет каждое производственное или управленческое подразделение руководитель, сосредоточивающий в своих руках все функции управления и полномочия по принятию решений. Четко выражен принцип единоначалия; высокая степень централизации в управлении; полномочия функциональных специалистов незначительны, носят рекомендательный характер. Функциональную структуру управления используют при большом количестве специализированных работ в организации. Предусматривает группирование специалистов и подразделений, выполняющих отдельные функции управления. В соответствии с дивизиональной структурой управления, организация делится на крупные полуавтономные элементы и блоки (отделения): по видам товаров или услуг (продуктовая структура управления); по группам покупателей, рынкам (рыночная структура управления); по географическим регионам (региональная и глобальная структуры управления).

Матричная структура управления формируется путем совмещения двух структур управления, при этом в каждом функциональном подразделении создаются целевые группы, которые закрепляются за отдельными проектами, программами, заказами. Представители рабочих (целевых) групп одновременно подчиняются руководителям проектов, которые решают, что и когда должно быть сделано, и своим функциональным менеджерам, которые определяют, кто и как будет выполнять необходимые действия. Конгломерат не является упорядоченной структурой, так, в одном отделении фирмы может использоваться продуктовая структура, в другом — региональная, а в третьем — матричная и т.д.