1.6 Библиографический список:

1. Сборник правовых и нормативных актов к федеральному закону «О племенном животноводстве»: науч. труды. / Выпуск 1. Головной информационный центр, 1996. – 286с.

2. Методические рекомендации по линейной оценке типа телосложения. / С. Берланд, Д. Филд (США), Ж. Логинов, П. Прохоренко.– Л.: 1992. – 38с.

2. Практическая работа 1. Оценка экстерьера по 100-балльной шкале. Пороки и недостатки экстерьера животных. Оценка коров по комплексу признаков экстерьера (система Б) и классификация типа телосложения.

2.1 Цель: Научить студентов оценивать коров по комплексу признаков (система Б), проводить классификацию животных по типу телосложения.

2.2 Материалы и оборудование: методические указания по изучаемой теме, рабочие тетради, муляжи, плакаты, таблицы и рисунки, поголовье коров-первотелок и старшего возраста учхоза бгау.

2.3 Содержание: Наряду с линейным описанием признаков, осуществляется комплексная оценка статей экстерьера и телосложения коров по 100-балльной шкале. Наивысшим баллом (100) оценивается животное идеального сложения (модельное животное). Оценка конкретных коров проводится путем сопоставления с моделью (таблица 2.1).

100-балльная система (система Б – визуальная оценка коров по комплексу признаков. Применяется для ранжирования животных как внутри стад, так и популяции в целом).

Глазомерная оценка животных – это наиболее древний метод выявления производственной ценности животного по фенотипу. Глазомерная (визуальная) оценка экстерьера животного – довольно сложный процесс. Оценивать экстерьер могут только специалисты высокой квалификации. В стаде не бывает абсолютно одинаковых животных, у которых бы отсутствовали какие-либо недостатки телосложения. Поэтому селекционеру необходимо иметь как бы эталон – безупречный тип коровы и быка.

При внешнем осмотре животного оцениваться как его внешний вид, так и отдельные стати. Стать – это наружная часть тела животного. У коров выделяют 51 стать, у быков – 54 (Д.Д. Мартюгин, 1959).

На рисунке 2.1 нами приведены 28 основных статей молочной коровы, оцениваемые при классификации животных по экстерьеру и типу конституции.

Рисунок 2.1 Стати экстерьера коровы, оцениваемой при классификации по типу

1 – молочный колодец; 2 – грудная кость; 3 – локтевой сустав; 4 – подгрудок; 5 – горло; 6 – плечевой сустав; 7 – челюсть; 8 – морда; 9 – переносица; 10 – лоб; 11 – затылочный гребень; 12 – шея; 13 – обхват груди; 14 – корпус; 15 – голодная ямка; 16 – тазобедренное сочленение; 17 – корень хвоста; 18 – седалищный бугор; 19 – прикрепление задней части вымени; 20 – коленный сустав; 21 – задняя часть вымени; 22 – подвздошная область; 23 – скакательный сустав; 24 – передняя часть вымени; 25 – прикрепление передней части вымени; 26 – молочные вены; 27 – копытце; 28 – копыто.

Корова молочного направления имеет более тонкую кожу, слабо развитую мускулатуру, сильно развитые пищеварительные органы и легкие. Она несклонна к ожирению, способна переваривать большое количество кормов, превращая их в молоко.

В нашей стране оценка экстерьера коров и быков проводилась по 100-балльной шкале (инструкция по бонитировке крупного рогатого скота, М, 1972). При этом за общий вид и развитие начислялось 45 баллов, за вымя – 50 и за конечности – 5 баллов.

При оценке быков-производителей за общий вид и развитее начислялось 40 баллов, за стати экстерьера – 60 баллов.

При оценке наиболее важных статей (вымя у коров, конечности у быков) применялся коэффициент 2.

Экстерьер молодняка оценивался по 10-ти балльной шкале.

С годами визуальная оценка экстерьера упрощалась и в инструкции (М, 1975) применялась уже 10-ти балльная шкала, а именно, за общий вид и развитие коровы – 3 балла, за вымя – 5 баллов, за конечности – 2 балла. Телосложение быков оценивалось также по 10-ти балльной шкале: общий вид и развитие – 4 балла, стати экстерьера-4 и конечности – 2 балла.

Таким образом, в нашей стране при бонитировке от молочной коровы требуется, чтобы она была пропорционально развита, имела крепкую конституцию, соответствующую породе. Вымя должно быть объемным, железистым. Предъявляются требования к форме, развитию, прикреплению вымени, молочным венам, соскам. Ноги должны быть крепкие с правильной постановкой, копыта крепкие правильной формы. Оценка экстерьера носит описательный характер, а если учесть, что в каждом стаде ее делает селекционер хозяйства, то в большинстве случаев это оценка субъективна. Главным недостатком существующей в нашей стране глазомерной оценки является простое суммирование баллов и невозможность применить ее при проверке быков по качеству потомства.

Оценке по типу телосложения по системам А и Б подлежат коровы I отела в организациях по племенному животноводству и других предприятиях, утвержденных органами государственной племенной службы в качестве базы для испытания быков-производителей по качеству потомства.

Коровы должны быть оценены в период с 30 до 120 дня лактации.

Коровы, выделенные в группы матерей быков, оцениваются по системам А и Б по I лактации и по системе Б ежегодно до выбытия из указанных групп.

Таблица 2.1 Шкала оценки экстерьера коров по комплексу признаков

При оценке следует принимать во внимание породные особенности и физиологическое состояние	Наивысшая оценка, баллы	Удельный вес комплекса признаков в общей оценке
1	2	3
1 ОБЪЁМ ТУЛОВИЩА(Оценивается размер животного. Во внимание принимается высота, ширина, глубина и длина туловища. Наивысшую оценку могут получить лишь первотелки с высотой в крестце не менее 140 см с широким, глубоким и длинным туловищем).	100	0,10
Голова пропорциональна туловищу. Средняя часть сравнительно длинная по отношению к высоте животного, придающая туловищу объемность, крепость и силу. Лопатка длинная и глубокая, расположена ровно относительно грудной клетки и холки. Грудная клетка глубокая и широкая с хорошей выпуклостью передних ребер. Основание груди широ­кое с достаточным расстоянием между конечностями. Объем груди большой: полный в области залопаточных впадин и локтевого сустава. Спина сильная и прямая. Поясница широкая и слегка прогнутая. Средняя часть имеет бочкообразную форму. Ребра длинные, высоко и широко пружинящие, глубокие и широкие, расставленные на достаточное расстояние для обеспечения сухости туловища. Крестец длинный и широкий. Маклоки широкие, четко выступающие, но не торчащие, Седалищные бугры широко расставленные, сухие. Тазобедренные сочленения высоко и широко расположенные в центре между маклоками и седалищными буграми.
2. ВЫРАЖЕННОСТЬ МОЛОЧНЫХ ПРИЗНАКОВ (Оценивается внешнее проявление признаков обильномолочности, заключающееся в угловатости форм и общей сухости тела при отсутствии признаков слабости и грубости. Учитывается физиологическое состояние животного). Голова сухая: глаза большие и блестящие, уши чуткие. Шея длинная и тонкая. Холка хорошо выражена, клинообразной формы. Позвоночник сухой, четко выраженный с выступающими позвонками. Ребра упругие, широко расставленные с широким межреберным пространством: кости широкие, плоские, длинные. Обращается внимание на наклон ребер. Подвздох глубокий, четко выраженный. Бока глубокие, изящные. Маклоки и седалищные бугры широко расставленные, сухие. Бедра несколько вогнутые как с боков, так и сзади, широко расставленные, обеспечивающие достаточное пространство для вымени и его прикрепления. Кости ног ровные, крепкие, но не грубые. Вымя объемное, ваннообразной формы без отеков, прочно прикрепленное и хорошо спадаемое после доения. Кожа свободная, тонкая, подвижная. Шерстный покров тонкий, блестящий.	100	0,15

1	2	3
3. НОГИ Копыта короткие, хорошо округленные с глубокой задней стенкой и ровной подошвой, пальцы слегка расставлены. Бабки сильные, средней длины, гибкие. Передние ноги прямые и широко поставленные с прямо поставленными копытами. Задние ноги почти перпендикулярные от скакательного сустава до бабки при виде сбоку и прямые, широко расставленные при виде сзади. Скакательные суставы четко очерчены, хорошей формы, не грубые, сухие. Кости ровные, сильные, прочные, с хорошо обозначенными сухожилиями.	100	0,15
4. ВЫМЯ Вымя симметричное, длинное, широкое и умеренно глубокое, слегка разделено на четверти с боков. Дно вымени горизонтальное. Центральная поддерживающая связка сильная, четко выделяется, разделяя вымя на половинки. Вымя удобно расположено над скакательными суставами. Структура вымени мягкая, податливая, эластичная, хорошо спадает после доения. Передние четверти вымени крепко и плавно соединены с туловищем: длинные, равномерной ширины, хорошо сбалансированы. Задние четверти вымени прикреплены плотно, глубокие, одинаково широкие от верха до дна вымени и несколько округляющиеся в нижней части. Хорошо сбалансированы, расположены выше скакательного сустава на одном уровне с передними четвертями. Соски одинакового размера, умеренной длины и диаметра, цилиндрической формы, вертикально расположены в центре каждой четверти при виде сбоку и слегка смещены во внутрь при виде сзади, на умеренном расстоянии друг от друга. Молочные вены длинные, извилистые и разветвленные.	100	0,40
5. ОБЩИЙ ВИД (Рассматривается выраженность признаков пола, объем и рост, гармоничность и пропорциональность всех частей тела, гордая осанка. При оценке общего вида рассматриваются все части коровы, включая ноги и вымя. Для получения высшей оценки за общий вид животное должно обладать почти совершенным строением скелета, обуславлива-ющим плавность форм, и сильной гладкой мускулатурой, свидетельствующей о выдающемся общем здоровье). Выраженность типа породы оценивается в сравнении с модельными животными. В целом животные массивны, имеют достаточно развитую мускулатуру, но обладают признаками женственности, сильные. Рост относительно высокий, при умеренной длине ног и при удлиненном туловище.	100	0,20

1	2	3
Голова относительно сухая, пропорциональна туловищу; носовое зеркало широкое с крупными открытыми ноздрями; челюсти крепкие; глаза большие; лоб слегка вогнутый, глубокий и широкий; переносица прямая; уши среднего размера, прямостоячие. Шея длинная и относительно тонкая, плавно переходящая в плечевой пояс: горло, подгрудок и челышко хорошо выражены. Передняя часть туловища - свидетельствует о нормальном развитии животного и крепости его телосложения. Холка хорошо выражена, клинообразной формы, остистые отростки позвонков образуют легкую приподнятость в области лопаточных крыльев. Лопатки и плечевой сустав прикреплены плотно и ровно по отношению к линии груди и холки и плавно переходят в линию туловища и шеи. Грудь глубокая и полная с достаточной шириной между передними ногами. Позвоночник достаточно сухой, четко выраженный с выступающими позвонками. Ребра упругие, широко расставленные, кости широкие, плоские, длинные, образующие широкое пространство для вымени и его прикрепления. Подвздох глубокий и четко выраженный. Бока глубокие, изящные. Спина прямая и сильная; поясница широкая, сильная, почти ровная. Крестец длинный, широкий, почти ровный, хорошо сочетающийся с поясницей. Маклоки широкие, хорошо выделяющиеся, но не торчащие, расположены слегка выше седалищных бугров. Седалищные бугры широко расставленные, сухие, без отложения жира и мышечной ткани. Тазобедренные сочленения высоко и широко расположенные в центре между маклоками и седалищными буграми. Бедра в меру вогнутые как с боков, так и сзади, широко поставленные, обеспечивающие достаточное пространство для вымени и его прикрепления сзади. Корень хвоста расположен почти на уровне линии спины, не грубый. Хвост тонкий. Передние ноги средней длины, прямые, широко поставленные. Задние ноги почти перпендикулярны от скакательного сустава до бабок при виде сбоку и прямые при виде сзади. Скакательные суставы четко выражены, не грубые, сухие. Бабки крепкие, средней длины, гибкие. Копыта короткие и хорошо округленные с глубокой задней стенкой и ровной подошвой. Вымя объемное, прочно прикрепленное, хорошо сбалансированное, ваннообразной формы с умеренным расстоянием между сосками, направленными вертикально, хорошо спадает после доения. Кожа свободная, тонкая, подвиж-я. Шерстный покров тонкий, блестящий.
Всего	100	100 %

Осмотр и оценку коров проводят на площадках с твердым покрытием. Животных осматривают на расстоянии и вблизи, в состоянии покоя и движения. Осмотр проводят по направлению от головы к хвосту.

Общая оценка коровы устанавливается по комплексу признаков, характеризующих объем туловища, выраженность молочных признаков, качество

ног, вымени и общий вид животного по следующей формуле:

ОЦ = ОТО,10+МТО,15+НхО,15+ВхО,40+ОВхО,20, (2.1)

где: ОЦ - общая оценка

ОТ - объем туловища

МТ - выраженность молочных признаков

Н - ноги

В - вымя

ОВ - общий вид

0,10; 0,15; 0,15; 0,40; 0,20 – коэффициенты, удельный вес комплекса признаков в общей оценке.

По каждой группе признаков устанавливается балл от 1 до 100.

По сумме балльной оценки экстерьера корове присваивают категорию (класс) и определяют ее дальнейшее назначение: племенное ядро (быковоспроизводящая группа), пользовательная группа; на выбраковку (выранжировку) из стада.

Ведомости оценки экстерьера коров хранятся у селекционера и используются для оценки быков-производителей по типу их дочерей при оценке по потомству.

Бонитер присваивает животным следующие категории: «отлично» - 90 баллов и более, «очень хорошо» - 85-89 баллов, «хорошо с плюсом» - 80-84 балла, «хорошо» - 75-79 баллов, «удовлетворительно» - 65-74 балла, «плохо» - менее 64 баллов (таблица 2.2). Максимальная оценка по типу может быть не более 100 баллов. Для племенных коров суммарная оценка типа должна быть не менее 80 баллов. К высшему классу «отлично» корова может быть отнесена, если она уже отелилась по крайней мере 3 раза. Установлено, что 93% долго живущих высокопродуктивных коров имеют класс «хорошо с плюсом».

Таблица 2.2 Классификация коров по типу телосложения

Категория	Балл
Превосходный	90 и более
Отличный	85-89
Хороший с плюсом	80-84
Хороший	75-79
Удовлетворительный	65-74
Плохой	50-64

Таблица 2.3 Оценка экстерьера по комплексу признаков

Результат классификации		Оценка, балл
категория	балл (ОЦ)	объем туловища (ОТ)		выраж. молоч. признаков (МТ)		Ноги (Н)	Вымя (В)	общий вид (ОВ)
удовлетворит.	71.7	80 х 0,10		73 х 0,15		65 х 0,15	70 х 0,40	75 х 0,20
Замечания:
Дата оценки			Время последнего доения			Бонитёр (Ф.И.О., подпись)

4. Задание: Оценить тех же коров по комплексу признаков по 100-балльной шкале (система Б). Результаты оценки занести в таблицу 2.3.