- •Тема 1 объект, предмет, метод и задачи статистики агропромышленного комплекса
- •1.1 Сущность, состав и основные функции апк
- •1.2 Особенности предмета статистики апк
- •1.3 Особенности метода статистики апк
- •1.4 Задачи статистики апк
- •Тема 2 статистика земельного фонда
- •2.1 Сущность и значение земельного фонда. Классификация земель
- •2.2 Основные показатели наличия, движения и состава земельного фонда
- •2.3 Показатели качества сельскохозяйственных земель
- •Тема 3 статистика растениеводства
- •3.1 Задачи статистики посевных площадей. Характеристика основных учетных категорий посевных площадей
- •3.2 Состав и структура посевных площадей. Классификация сельскохозяйственных культур
- •3.3 Показатели урожая и урожайности сельскохозяйственных культур
- •3.4 Показатели структуры урожая
- •3.5 Факторный анализ урожая (валового сбора) на основе индексного метода
- •Тема 4 статистика животноводства
- •4.1 Принципы классификации сельскохозяйственных животных
- •4.2 Показатели численности сельскохозяйственных животных
- •4.3 Сущность и значение отчетного баланса поголовья
- •4.4 Показатели воспроизводства сельскохозяйственных животных
- •4.5 Сущность и состав продукции животноводства
- •4.6 Приемы определения объема продукции выращивания сельскохозяйственных животных
- •4.7 Показатели молочной продуктивности сельскохозяйственных животных
- •4.8 Показатели мясной продуктивности сельскохозяйственных животных
- •4.9 Приемы факторного анализа продукции животноводства на основе индексного метода
- •4.10 Сущность кормовой базы и кормовых ресурсов
- •4.11 Показатели наличия и состава кормов
- •4.12 Показатели использования кормов
- •4.13 Факторный анализ расхода кормов на основе индексного метода
- •4.14 Факторный анализ расхода кормов с позиции кормообеспеченности поголовья сельскохозяйственных животных
- •Тема 5 статистика продукции в системе агропромышленного комплекса
- •5.1 Сущность валовой продукции. Показатели объема и структуры валовой продукции
- •5.2 Показатели объема и структуры валовой продукции
- •5.3 Понятие о товарной продукции. Способы расчета уровня товарности
- •5.4 Сущность заготовок сельскохозяйственной продукции
- •5.5 Показатели качества и цен заготовленной сельскохозяйственной продукции
- •Тема 6 статистика материально-технической базы в системе апк
- •6.1 Состав энергетических мощностей. Расчет общей энергетической мощности
- •6.2 Показатели состава, наличия и использования энергомощностей
- •6.3 Система показателей наличия и состава тракторного парка
- •6.4 Показатели использования тракторного парка
- •6.5 Показатели состава, наличия и использования производственного оборудования
- •6.6 Система показателей состава и наличия грузового автотранспорта
- •6.7 Показатели использования грузового автотранспорта
- •6.8 Основные показатели уровня механизации (автоматизации) производства
- •Тема 7 статистика производственных фондов в системе агропромышленного комплекса
- •7.1 Сущность и принципы классификации основных и оборотных средств
- •7.2 Основные способы оценки основных и оборотных средств
- •7.3 Показатели состава, наличия и движения основных и оборотных фондов
- •7.4 Показатели использования основных и оборотных фондов
- •7.5 Понятие о капитальных вложениях (инвестициях) и источниках их формирования
- •Тема 8 статистика труда в системе апк
- •8.1 Сущность трудовых ресурсов. Показатели наличия, движения и состава рабочей силы
- •8.2 Показатели использования рабочей силы и рабочего времени
- •8.3 Показатели производительности труда и методы их исчисления
- •8.4 Изучение динамики трудовых затрат и производительности труда с помощью индексного метода
- •Тема 9 статистика издержек производства и себестоимости продукции в системе агропромышленного комплекса
- •9.1 Сущность и виды издержек производства. Классификация затрат
- •9.2 Показатели себестоимости продукции, работ и услуг
- •9.3 Показатели удельных производственных затрат в сельскохозяйственной сфере
- •9.4 Структура затрат и себестоимости продукции, работ и услуг
- •9.5 Факторы формирования общей себестоимости продукции, работ и услуг
- •Тема 9 статистика издержек производства и себестоимости продукции в системе агропромышленного комплекса
- •9.1 Сущность и виды издержек производства. Классификация затрат
- •9.2 Показатели себестоимости продукции, работ и услуг
- •9.3 Показатели удельных производственных затрат в сельскохозяйственной сфере
- •9.4 Структура затрат и себестоимости продукции, работ и услуг
- •9.5 Факторы формирования общей себестоимости продукции, работ и услуг
- •Тема 10 статистика финансовых результатов в системе апк
- •10.1 Понятие о денежной выручке. Факторы формирования денежной выручки
- •10.3 Показатели чистой продукции, чистого дохода и прибыли
- •10.4 Показатели рентабельности продукции, работ и услуг
9.2 Показатели себестоимости продукции, работ и услуг
Часть полных издержек производства, включающая затраты прошлого труда и долю живого труда, составляет сущность себестоимости. Себестоимость есть одна из форм проявления категории общественных издержек производства, в которую входят затраты на израсходованные средства производства и заработную плату. Отражая основную часть совокупных издержек производства, является важнейшим инструментом контроля над ними [9].
Себестоимость — сумма всех затрат на производство и сбыт продукции, выраженных в денежной форме [2].
Себестоимость представляет собой один из важных обобщающих показателей производственной деятельности во всех сферах АПК, отражающих эффективность использования ресурсов, является основным элементом ценообразования. Снижение себестоимости продукции — важнейший источник получения прибыли и формирования накоплений.
Различают технологическую, производственную, полную (коммерческую) и провизорную себестоимость.
Технологическая себестоимость — комплекс затрат, связанных с выполнением отдельных видов технологических процессов и направленных на производство и реализацию продукции.
Такую себестоимость рассчитывают в каждой сфере АПК (себестоимость 1 га вспашки, уборки 1 га любой культуры, размола 1 т зерна, охлаждения 1 т молока, себестоимости погрузки, фасовки, упаковки товара).
В условиях рыночных отношений информация по технологической себестоимости позволяет проводить оперативный анализ динамики и состава затрат, периодически осуществлять контроль за формированием себестоимости продукции, своевременно принимать меры по экономии расходов на производство и реализацию продукции во всех сферах АПК [13].
Производственная себестоимость слагается из затрат на производство определенного вида продукции. В нее входят все затраты на производство данного вида продукции, включая общепроизводственные и общехозяйственные расходы и затраты на хранение продукции.
Полная (коммерческая) себестоимость кроме производственных затрат включает в себя и затраты, связанные с реализацией продукции (транспортные и другие торговые расходы) [3].
В сельскохозяйственной сфере АПК с учетом ее специфической особенности может рассчитываться провизорная (предварительная) себестоимость основных видов продукции.
Провизорная (ожидаемая) себестоимость рассчитывается, когда уже известна часть фактических затрат на производство продукции (выполнена часть работ за полугодие, 9 месяцев). Расходы на невыполненные работы принимаются по плановым затратам [2]. Ее определяют не за весь календарный год, а по отдельным его периодам. Например, себестоимость основных видов продукции растениеводства рассчитывают после уборки урожая, продукции животноводства — поквартально. В связи с этим провизорная (предварительная) себестоимость включает только производственные расходы.
Выделяют плановую и фактическую себестоимость. При определении плановой себестоимости в качестве исходных данных принимаются сведения технологических карт. Фактическую себестоимость рассчитывают по данным бухгалтерского учета и годового отчета [2].
Принято различать себестоимость всей продукции и себестоимость единицы продукции. Себестоимость всей продукции рассчитывается по всему объему каждого вида и по всему (валовому) объему. Себестоимость же единицы продукции определяют по каждому виду отдельно. Она представляет собой отношение суммы затрат по производству и реализации продукции к объему (количеству) этой продукции [13].