Глава 2. Анализ финансового состояния и проблем формирования заемного капитала предприятия

2.1 Характеристика предприятия

ОАО «Молочная долина» - это хорошо известное предприятие, заслуживающее доверия и уважения не только потребителей, но и профессионалов. Тому есть объективные подтверждения в виде многочисленных наград международных и специализированных выставок. Так, в 1997 году ОАО «Молочная долина» награждено почетным призом «Золотая пальма» в рамках международной программы «Партнерство ради прогресса».

Полное официальное наименование общества – открытое акционерное общество «Молочная долина» (ОАО «Молочная долина»). Местонахождение общества – 644104 Омская область, город Омск, улица Производственная, дом 56. Локализация завода - г. Омск, у железнодорожной Станции Назарово. Площадь земельного участка ОАО «Молочная долина» составляет 96000 квадратных метров. Подъездные пути составляют 1946 метров. Источник энергоснабжения – Омская ГРЭС. Сырьевая база находится на расстоянии 12-220 километров. Поставщик жести Карагандинский металлургический комбинат. Поставщик сахара «ООО Регион», город Красноярск.

ОАО «Молочная долина» создано в июле 1992 года в результате реорганизации Омского молочно-консервного комбината. Молочно-консервный комбинат начали строить в 1937 году. Первую продукцию комбинат выдал в годы войны - в октябре 1944 г., тогда она была особенно необходима: сгущенное молоко и прочие молочные продукты длительного хранения были куда – как кстати. В первый год комбинат произвел 283 тыс. банок сгущенного молока. В последующие годы в связи с увеличением объемов выпуска молочных консервов, расширился ассортимент производимой продукции. Все это достигалось за счет модернизации устаревшего оборудования на более производительное.

С 1981 года пущен в эксплуатацию отдельный цельномолочный цех с творожным участком проектной мощностью 50 тонн перерабатываемого молока в смену, который вырабатывает следующую продукцию:

- молоко питьевое 3,25%, 2,5% жирности,

- сметана 10% , 20%, 25%, 30% жирности,

- творог жирный и обезжиренный,

- кефир 2,5%, 3,2% жирности и нежирный.

В 1996 году на комбинате построен цех сухого молока и уже в 1997 году получено первое сухое молоко. За летний период цех производит более 1000 тонн сухого обезжиренного молока. Это позволит уйти от сезонности и не снижать производство сгущенного молока. С этой целью на комбинате разработана технология получения сгущенного молока из сухого. В 1999 году на комбинате запущен цех по производству сыра.

Однако основным видом выпускаемой продукции по-прежнему остается производство сгущенных молочно-консервных продуктов. Этот ассортимент имеет около 20 наименований. Рынком сбыта молочных консервов традиционно являются такие регионы, как вся Западная Сибирь, Новосибирская и Тюменская область, Алтайский край.

ОАО «Молочная долина» может переработать в сутки 400 тонн молока. Для того, чтобы сохранить поставщиков сырья, руководство ОАО «Молочная долина» в равной мере думает не только о своих, но и об их интересах находит удобные формы работы, оптимальные варианты расчетов.

ОАО «Молочная долина» состоит из головного предприятия; имеет сеть торговых магазинов; производственную базу и базу складов готовой продукции и материалов. Имеет социальную сферу, в состав которой входит столовая, медпункт. Схема управления предприятием представлена на рис. 1.

Рисунок 1. Организационная структура управления ОАО «Молочная долина»

Предприятие до 30 % выработанной продукции реализует в Омская и 70 % за пределами Омской области, в частности и на Север. Продукция ОАО «Молочная долина» по качеству конкурентно способная. Основными конкурентами в регионе являются ОАО «Веселый молочник» и ОАО «Утренняя зорька». Продукция реализуется без затруднений. Сроки достаточно высокие.

Руководство текущей деятельностью ОАО «Молочная долина» осуществляется генеральным директором. Как видно из приведенной структуры предприятия, ему подчинены:

- главный инженер, который отвечает за технику безопасности на предприятии, за правильную эксплуатацию оборудования, за соблюдение всех технологических режимов и за качество продукции;

- главный бухгалтер, который отвечает за все финансовые операции предприятия, занимается их контролем;

- заместитель генерального директора по кадрам и быту, в службе которого находятся отдел кадров, торговый отдел, материально-технические склады (в основном торговые), дом быта, детский сад, медсанчасть, ЖКО, оздоровительно-культурный комплекс;

Производственная структура предприятия представлена на рисунке 2.

Рисунок 2. Производственная структура предприятия

- заместитель генерального директора по снабжению и сбыту, который отвечает за работу отделов снабжения и сбыта, а также за нормальное функционирование всех складов предприятия;

- заместитель генерального директора по капитальному строительству, которому подчинены отдел капитального строительства и производственно-технический отдел.

В связи с возникшим структурным курсом экономики на предприятии была принята программа по углубленной переработке молока. В рамках данной программы проведены следующие мероприятия:

- построен и введен в эксплуатацию в 1997 году цех по производству обезжиренного сухого молока,

- в 1999 году построен цех по производству твердых сыров с мелкой фасовкой,

- приобретены необходимые производственные и складские помещения с холодильной камерой емкостью 600 т,

- производится реконструкция и модернизация существующего технологического оборудования основного производства.

В связи с уменьшением поставок молока в зимний период предприятие с 1997 года освоило выпуск сгущенных консервов из восстановленного молока.

В состав ОАО «Молочная долина» входит 12 хозяйств поставщиков сырья, которые экономически (на правах совместной собственности) связаны с предприятием. Управляет ОАО «Молочная долина» Совет директоров в количестве 17 человек. ОАО «Молочная долина» осуществляет свою деятельность на основании Устава акционерного общества и закона об Акционерном обществе.

Общая численность работников предприятия 661 человек, в том числе рабочих 521 человек. Из общей численности работников имеют высшее образование 74 человека, средне-специальное - 185 человек.