5.4. Наиболее приемлемые цены для категорий граждан.

Как уже упоминалось, стратегией маркетинга ООО "Логистик" в области цен является ценовая конкуренция: политика фирмы строится на принципах установления цен реализации готовой продукции на 15-20% ниже среднерыночных. Это достигается путем снижения внутрипроизводственных издержек. Разброс существующих цен на продукты очень широк.

Точно так же, как разбросаны цены, велики различия между разными видами продуктов питания быстрого приготовления.

Проведенный опрос (целевая группа – 20 человек, мужчины среднего возраста) показал, что наиболее приемлемыми являются цены на обеды быстрого приготовления в пределах 60 – 75 рублей.

Учитывая уровень розничных цен на аналогичную продукцию (схожую по цене и качеству с продукцией ООО "Логистик"), мы планируем установить следующие цены реализации своей продукции в зависимости от рынка сбыта и прочих условий (см. табл. 5.6.1).

5.5. Прогноз спроса.

Очевидно, что существуют факторы, сдерживающие платежеспособный спрос. Отметим, что основными факторами являются следующие:

• высокие цены на качественные продукты быстрого приготовления (в основном импортная продукция, например, в системе питания Макдональдс, Пицца Хат и др.), недоступные для населения с низким и даже средним уровнем доходности (65% от общей численности населения Санкт-Петербурга).

• низкое качество дешевых продуктов быстрого приготовления (в основном местного производства), не удовлетворяющее потребности населения, имеющего взыскательный вкус.

Таким образом, потенциальный неудовлетворенный платежеспособный спрос в размере 720 000 т может быть удовлетворен лишь продукцией, сочетающей в себе 2 непременных свойства: высокое качество при относительно невысокой цене реализации.

Учитывая группу потребителей, которая может лишь частично удовлетворить свою потребность по причине высоких цен на качественную продукцию, рассчитаем емкость спроса на сегменте, составляющем 65% от всех потребителей Санкт-Петербурга.

Численность потребителей – 4 000 000 * 0.65 = 2 600 000 чел.

Емкость спроса в сегменте при сложившейся (180 кг/год) норме потребления:

2 600 000 * 180 = 468 000 т.

Емкость сегмента при возможной перспективной (360 кг/год) норме потребления:

2 600 000 * 360 = 936 000 т.

Таким образом, этот сегмент рынка потенциально является наиболее перспективным для ООО "Логистик" при условии установления средних цен на продукцию высокого качества.

Учитывая, что основным принципом производственной деятельности ООО "Логистик" является снижение внутрипроизводственных издержек, то при производстве продукции предприятие будет основываться на тех же принципах работы, благодаря которым возможно значительное снижение отпускных цен готовой продукции по сравнению с основными конкурентами. Поэтому ООО "Логистик" имеет все основания для того, чтобы выйти на этот до сих пор незанятый сегмент рынка и закрепиться на нем в течение длительного времени.

Прогнозируются следующие тенденции развития остальных сегментов:

• поскольку почти вся продукция местного производства ориентирована на невысокие потребительские запросы, все вышеуказанные сегменты заняты практически полностью и имеют малую перспективу роста;

• сегмент потребителей с высоким уровнем доходности, также полностью заполнен: об этом свидетельствует стабильный объем импорта дорогой высококачественной продукции, не имеющий тенденции к увеличению. Объем предложения на данном секторе даже незначительно превышает объем спроса, о чем свидетельствует постоянное наличие товарных остатков.