Вегетарианское питание:
Веггибургер.
Вегетарианское
питание связано с совокупностью аспектов,
касающихся здоровья, и в качестве диеты
имеет возможные преимущества и недостатки.
В частности — получение организмом
необходимых витаминов, минералов и
незаменимых аминокислот из растительной
или лакто-ово-вегетарианской пищи.
Принято считать, что для полноценного
вегетарианского питания недостаточно
просто исключить из диеты мясо и другую
пищу животного происхождения, необходимо
заменить её на пищу схожую по пищевой
ценности и правильно спланировать
диету.
Вегетарианская кухня
К
вегетарианской кухне относятся:
• изделия
из свежих фруктов, овощей и орехов без
обработки: многочисленные салаты,
фруктовые десерты
• изделия
из овощей, круп, грибов с обработкой:
всевозможные запеченные и тушеные
блюда, фалафель, рисовые биточки,
баклажанная икра
• изделия
из бобовых культур (нут, соя), различные
закуски такие как растительный паштет,
хумус и т. д.
Многие
блюда традиционной кухни всех народов
по сути вегетарианские, так как животный
белок всегда был слишком дорогим для
повседневных блюд простых людей.