3.2. Анализ производства зерна на предприятии

Урожайность зерновых культур, ц/га

Потенциальная урожайность — максимальное количество продукции, которое можно получить с 1 га при полной реализации продуктивных возможностей сельскохозяйственной культуры или сорта. Потенциальная урожайность исчисляется применительно к идеальным и обычным условиям сельскохозяйственными научно-исследовательскими и опытными учреждениями. Показатель потенциальной урожайности используют для определения рациональной структуры земледельческих отраслей, набора сортов и сельскохозяйственных культур в хозяйстве, области или зоне;

плановая урожайность — количество продукции, которое можно получить с 1 га в конкретных хозяйственных условиях. Плановая урожайность определяется до посева с учетом потенциальных возможностей сорта, достигнутого уровня урожайности, плодородия почвы, обеспеченности хозяйства техникой, минеральными удобрениями и т. п.;

ожидаемая урожайность (виды на урожай) — предполагаемый сбор продукции, определяемый в отдельные периоды роста и развития сельскохозяйственных культур по густоте стеблестоя и общему состоянию растений. Измеряется в ц с 1 га или оценочно: высокая, средняя, низкая, на уровне прошлого года и т. д.

Фактический сбор — урожайность, определяемая по оприходованному или чистому (после обработки) весу выращенной продукции в расчете на 1 га посевной, весенней продуктивной или фактически убранной площади (2)

Таблица 6

Урожайность зерновых культур

Культуры	Сбор с 1 га			Изменения	% к базисному году
	2008 г __	2009 г	2010 г
Зерновые и зернобобовые	22.1	16.8	20.8	-31.3	39.9
в т.ч. озимые	7.68	---	---	7.68	100
яровые	40.0	15.2	22.8	-17.2	57
Зернобобовые	55.5	9	20.5	-35	36.9

(сбор с 1 га)% к базисному году = отчётный год : базисный * 100

По таблице нам видно, что сбор зерновых культур с 1-го гектара снижается с 2008 года до 2010 года, изменение на 31.3, в том числе яровые 17,2,зернобобовые на 35.Остались без изменения озимые. Общий процент к базисному году по культурам составляет:

-зерновые и зернобобовые 39.9 %

-озимые 100 %

-яровые 57 %

Зернобобовые 36,9 %

Урожайность зерновых и посевные площади желательно изобразить графически линейной или столбиковой диаграммой.

Урожайность зерновых культур сильно изменилась.

Диаграмма урожайности зерновой культуры, ц/га

с 1-го га

год

2008 год 2009 год 2010 год

Красный - зерновые и зернобобовые

Голубой- озимые

Чёрный- яровые

Розовый – зернобобовые

Выполнение плана сева 2010 года, га

га

год

Зерновые Озимые Яровые Зернобобовые

2010 год

Черный- плановое

Белый- фактическое

Валовой сбор сельскохозяйственных культур- объём фактически произведённой продукции с.-х культур; учитывающий его отдельные культуры либо по некоторым группам культур со всей площади посева.

Валовая продукция сельского ,часть валового общественного продукта , созданное в сельском хозяйстве.

Представляет собой продукт земледелия и животноводства, произведённый за определённый период времени, в денежном выражение.(1)

Таблица 7

Валовой сбор зерновых, ц

Культуры	Сбор продукции всего			Изменения +,-	% к базисному году
	2008 г __	2009 г	2010 г
Собрано всего зерновых, ц	7300	8214	5048	-1667	77.1
в т.ч. озимые	1600	---	---	-1600	100
яровые	5550	7764	4913	-1319	98,7
Зернобобовые	4913	450	135	-1213	75,3

По таблице видно , что валовой сбор зерновых снижается в периоде с 2001 года по 2010 год. Снижение сбора зерновых на 1667 центнеров. Яровые снились на 1319 центнеров, зернобобовые снизились на 1213 центнеров. Процент к базисному году по культурам составляет:

-зерновые и зернобобовые составляет 77.1 %

-озимые 100 %

-яровые 98,7 %

-зернобобовые 75,3 %

В итоге можно сказать, что валовой сбор зерновых существенно уменьшился.

Урожа́й— валовой (общий) сбор растениеводческой продукции, полученной в результате выращивания определённой сельскохозяйственной культуры со всей площади её посева (посадки) в хозяйстве, регионе или в стране. Для большинства культур урожай принято измерять в тоннах.

Потенциальная урожайность — максимальное количество продукции, которое можно получить с 1 га при полной реализации продуктивных возможностей сельскохозяйственной культуры или сорта. Потенциальная урожайность исчисляется применительно к идеальным и обычным условиям сельскохозяйственными научно-исследовательскими и опытными учреждениями. Показатель потенциальной урожайности используют для определения рациональной структуры земледельческих отраслей, набора сортов и сельскохозяйственных культур в хозяйстве, области или зоне;

плановая урожайность — количество продукции, которое можно получить с 1 га в конкретных хозяйственных условиях.

Плановая урожайность определяется до посева с учетом потенциальных возможностей сорта, достигнутого уровня урожайности, плодородия почвы, обеспеченности хозяйства техникой, минеральными удобрениями и т. п.;

ожидаемая урожайность (виды на урожай) — предполагаемый сбор продукции, определяемый в отдельные периоды роста и развития сельскохозяйственных культур по густоте стеблестоя и общему состоянию растений. Измеряется в ц с 1 га или оценочно: высокая, средняя, низкая, на уровне прошлого года и т. д. Показатель ожидаемой урожайности используют для планирования агротехнических мероприятий;

урожайность на корню (биологическая урожайность) — количество выращенной продукции, установленное выборочно — либо глазомерно-оценочным методом, либо методом взятия проб (до уборки урожая, либо расчётно-балансовым методом (после уборки урожая) по данным о фактическом намолоте и потерях в процессе уборки. Показатель биологической урожайности используют в экономическом анализе для изыскания резервов снижения потерь урожая на уборке;

Фактический сбор — урожайность, определяемая по оприходованному или чистому (после обработки) весу выращенной продукции в расчете на 1 га посевной, весенней продуктивной или фактически убранной площади.

Таблица 8

Влияние отдельных факторов на валовой сбор зерновых культур в 2010 г.

Культуры	Посевная площадь, га		Урожайность, ц/га		Валовой сбор, ц			Отклонения от плана, ц
	план	факт	план	факт	план	факт	при факт. площади и плановой урожайности		всего	в т.ч. за счет изменения
										площади посевов	урожайности
1	2	3	4	5	6	7	8		9	10	11
Зерновые всего в т.ч.	700	590	14	18.7	9800	11033	8260		1233	-1540	2773
озимые	--	--	--	--	--	--	--		--	--	--
яровые	650	540	14	20.5	9100	11070	7560		1970	-1540	3510
Зернобобовые	50	50	14	4.5	700	225	700		-475	---	-475

Валовой сбор культур фактически выше плана на 1233 центнера, в том числе из-за увеличения урожайности по сравнению с плановым- на 2773 центнера, за счет снижения посевных площадей .Валовой сбор ниже на 1540 центнеров.

При выращивании яровых валовой сбор в целом выше плана на 1970 центнера, в том числе из-за увеличения урожайности по сравнению с планом- на 3510 центнера, за счёт снижения посевных площадей валовой сбор снизился на 1540 центнера.

При выращивание зернобобовых, валовой сбор в целом выше плана на 475 центнеров, в том числе из-за снижение урожайности, по сравнению с плановым на 475 центнеров.

Реализация зерна (от лат. realis - вещественный) - продажа произведенных или перепродаваемых культур, сопровождающаяся получением денежной выручки; исполнение замысла, получение результата.(2)

Уровень товарности -- процентное отношение товарной продукции к валовой. На уровень товарности оказывает влияние ряд факторов: размер государственного плана заготовок, спрос на продукцию, потребность хозяйства в ней. Уровень товарности зависит от продуктивности животных и урожайности сельскохозяйственных культур.(1)

Таблица 9

Уровень товарности зерна

Годы	Реализовано зерна, ц	Произведено зерна, ц	Уровень товарности, %
2008 г	1427	5300	26,92
2009 г	2336	8214	28,43
2010 г	391	5048	3,98

Уровень товарности =

Из таблицы видно, что уровень товарности зерна на 2008 году при реализации 1427 центнера составил 26,92%, на 2009 год-28,43%, на 2010 год-7,74.Можна сказать, что уровень товарности был самым высоким в 2009 году, а резкий спад в 2010 году. Уровень товарности низкий из-за того что зерно идёт на корм скоту и на семена.

Вы́ручка (оборот, объём продаж) — количество денежных средств или иных благ, получаемое компанией за определённый период её деятельности, в основном за счёт продажи товаров или услуг своим клиентам. Выручка отличается от прибыли, так как прибыль — это выручка минус расходы (издержки), которые компания понесла в процессе производства своих продуктов. Прирост капитала в результате увеличения по какой-то причине стоимости активов предприятия к выручке не относится(1)

Реализованная продукция – это количество продукции, за которую поступили денежные средства в кассу или на расчетный счет, чеки, векселя.(1)

Выручка от реализации продукции – определяется в действующих ценах реализации. Она включает стоимость реализованной (отгруженной и оплаченной покупателями) продукции.(2)

Таблица 10

Удельный вес зерновых в выручке от реализации продукции

Показатели	2008 г	2009 г	2010 г	Отклонения от базисного года
Выручено всего по хозяйству, тыс. руб.	16615	19635	22745	6130
Выручено по растениеводству, тыс. руб	965	710	389	-576
Выручено от реализации зерна, тыс. руб.	432	597	149	-283
Уд.вес зерна в выручке от реализации всего по хозяйству, %	2,60	3,86	0,81	-1,79
Уд.вес зерна в выручке от реализации по растениеводству	98,1	98,5	100	1,9

Уд. вес зерна в выручке по хозяйству определяют:

Уд. вес зерна в выручке по растениеводству:

Из таблицы нам видно , что удельный вес зерна от выручки реализации продукции в целом по хозяйству очень низкий в 2008 году он составил 2,60%, 2009 году-3,89%, в 2010 году-0,81%-это происходит потому что зерно идёт на корм животным и на семена и реализация очень мала, а удельный вес зерна в выручке реализации растениеводства высокий и ежегодно растёт, потому что в основном реализуется только зерно.