2.3 Оценка себестоимости и рентабельности продукции

Основу коммерческой деятельности розничного торгового предприятия на потребительском рынке составляет процесс продажи товаров. Экономическое содержание этого процесса отражает товарооборот, который является одним из основных экономических показателей хозяйственной деятельности предприятия.

Таблица №3. Экономические показатели деятельности ОАО «Макфа» по макаронным изделиям за 2007, 2008, 2009 г.

Показатели	2007	2008	2009
Товарооборот, тыс. тонн	1714000	174100	1542000
Выручка от продажи продукции (за минусом НДС), тыс. руб.	47400300	64463540	57100260
Себестоимость проданной продукции, тыс. руб.	31609630	41477020	29523050
Валовая прибыль, тыс. руб.	15790670	22986520	14895250
Коммерческие расходы, тыс. руб.	5951730	7223850	4256390
Управленческие расходы, тыс. руб.	1275170	1631590	986320
Прибыль от продаж, тыс. руб.	8563770	14131080	7982560
Прочие доходы, тыс. руб.	3457590	6463750	3156210
Прочие расходы, тыс. руб.	4523060	7038660	3989650
К уплате, тыс. руб.	33840	54744	40952
Прибыль до налогообложения, тыс. руб.	7316580	13271560	6689120
Текущий налог на прибыль, тыс. руб.	1720540	3135920	985690
Чистая прибыль, тыс. руб.	5429470	9903150	4725400

• Анализ себестоимости и ценообразования продукции

Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: основных фондов, природного и промышленного сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования.

Себестоимость - один из обобщающих показателей интенсификации и эффективности потребления ресурсов.

Анализ себестоимости продукции направлен на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции. Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии.

Снижение себестоимости продукции является важнейшим фактором развития экономики предприятия.

Снижение себестоимости может произойти при создании автоматизированных систем управления, использования ЭВМ, совершенствовании и модернизации существующей техники и технологии. Уменьшаются затраты и в результате комплексного использования сырья, применения экономичных заменителей, полного использования отходов в производстве. Большой резерв таит в себе и совершенствование продукции, снижение ее материалоемкости и трудоемкости, снижение ее веса машин и оборудования, уменьшение габаритных размеров и др.

Затраты учитывают в том отчетном периоде, к которому они относятся, независимо от времени оплаты.

Себестоимость 1 единицы продукции = затраты/количество выпущенной продукции

Себестоимостью продукции понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов.

Себестоимость 1 ед. продукции(2007)=31 609 630/1 714 000=18,44 руб.

Себестоимость 1 ед. продукции(2008)=41 477 020/1 741 000=23,82 руб.

Себестоимость 1 ед. продукции(2009)=29 523 050/1 523 050=19,15 руб.

• Анализ рентабельности предприятия

Экономическая целесообразность функционирования предприятия оценивается не только абсолютными и относительными показателями. Относительными являются системы показателей рентабельности.

В широком смысле рентабельность означает прибыльность, доходность. Предприятие считается рентабельным, если результаты от реализации продукции кроме того образуют сумму прибыли, достаточную для нормального функционирования предприятия.

Экономическая сущность рентабельности может быть раскрыта только через характеристику системы показателей. Общий их смысл - определение суммы прибыли с одного рубля вложенного капитала. И поскольку это относительные показатели, они практически не подвержены влиянию инфляции.

Рынок предъявляет определенные требования к субъектам хозяйствования в плане организации и реализации того или иного вида бизнеса. Динамичность рыночных отношений обусловливает принятие неординарных решений, связанных с финансовыми результатами деятельности. Для оценки уровня эффективности работы получаемый результат – прибыль сопоставляется с затратами или используемыми ресурсами.

Показатели рентабельности позволяют оценить, какую прибыль имеет субъект хозяйствования с каждого рубля средств, вложенных в активы.

В анализе финансовых показателей используются следующие группы показателей относительной доходности:

- рентабельность продукции,

- рентабельность продаж,

1. Рентабельность продукции (Рпр) - исчисляется как отношение прибыли от продаж продукции к полной себестоимости этой продукции. Применение этого показателя рентабельности наиболее рационально при внутрихозяйственных аналитических расчетах, контроле за прибыльностью (убыточностью) отдельных видов изделий, внедрении в производство новых видов продукции и снятии с производства неэффективных изделий.

Исчисляется по формуле:

Рпр = (Пп/Сп) * 100%,

где Пп - прибыль от продаж продукции, руб.;

Сп - полная себестоимость реализованной продукции, руб.

Рпр(2007) = 8563770/31609630*100=27

Рпр(2008) = 14131080/41477020*100=34

Рпр(2009) = 7982560/29523050*100=27

Учитывая, что прибыль связана как с себестоимостью изделия, так и с ценой, по которой оно реализуется, рентабельность продукции может быть исчислена как отношение прибыли к стоимости реализованной продукции по свободным или регулируемым ценам, т.е. к выручке от продаж. Поэтому следующий показатель рентабельности называется рентабельностью продаж.

2. Рентабельность продаж (оборота) - Рп:

Рп = Пп/ В * 100%,

где В - выручка от продажи продукции.

Рп(2007)=8563770/47400300*100=18

Рп(2008)=14131080/64463540*100=22

Рп(2009)=7982560/57100260*100=14

Данный коэффициент показывает, сколько прибыли приходится на единицу реализуемой продукции. Рост показателя является свидетельством или роста цен на продукцию при постоянных затратах на производство реализованной продукции, или снижения затрат на производство при постоянных ценах. Соответственно снижение рентабельности продаж свидетельствует о росте затрат на производство при постоянных ценах на продукцию либо о снижении цен на реализованную продукцию рассматриваемого предприятия, т.е. о падении спроса на нее.

Показатели рентабельности продукции и рентабельности продаж взаимосвязаны и характеризуют изменение текущих затрат на производство и реализацию как всей продукции, так и отдельных ее видов. В связи с этим при планировании ассортимента производимой продукции учитывается, насколько рентабельность отдельных видов будет влиять на рентабельность всей продукции. Поэтому весьма важно сформировать структуру производимой продукции в зависимости от изменения удельных весов изделий с большей или меньшей рентабельностью, с тем чтобы в целом повысить эффективность производства и получить дополнительные возможности увеличения прибыли.

Важным фактором роста рентабельности в современных условиях является работа предприятий по ресурсосбережению, что ведет к снижению себестоимости, а следовательно, и росту прибыли . Дело в том, что развитие производства за счет экономии ресурсов на данном этапе намного дешевле, чем разработка новых месторождений и вовлечение в производство новых ресурсов. Снижение себестоимости должно стать главным условием роста прибыльности и рентабельности производства.