2.2 Расчет затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки

Затраты по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки рассчитываются по следующей формуле:

(12)

где: - затраты по статьям калькуляции годовые, руб.;

- загрузка предприятия, %.

• Затраты на заработную плату

• Расходы на ЕСН

• Затраты на общепроизводственные и общехозяйственные расходы

• Производственная себестоимость

• Затраты по расходам на продажу

• Полная себестоимость

2.3 Расчет затрат по статьям калькуляции на 1 кв.М. Площади номерного фонда

Затраты по статьям калькуляции на 1 кв.м. площади номерного фонда рас-

считываются путем деления затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки на площадь номерного фонда.

Следовательно, прежде рассчитывается площадь номерного фонда.

Площадь номерного фонда рассчитывается по формуле:

_, (13)

где: - площадь номерного фонда гостиницы, кв. м.

- количество номеров разной площади, ед.;

- площадь номера i-той категории, кв. м.;

- количество номеров i-той категории, ед.

, (14)

где - затраты i-тые на 1 кв.м. площади номерного фонда

• Затраты на заработную плату на 1 кв.м. площади номерного фонда

• Затраты на ЕСН на 1 кв.м. площади номерного фонда

• Затраты на общепроизводственные и общехозяйственные расходы на 1 кв.м. площади номерного фонда

• Производственная себестоимость на 1 кв.м. площади номерного фонда

• Затраты по расходам на продажу на 1 кв.м. площади номерного фонда

• Себестоимость на 1 кв.м. площади номерного фонда

2.4 Составление калькуляции гостиничного номера

Рассчитываются затраты по статьям калькуляции гостиничного номера первой категории однокомнатного двухместного, ис­ходя из рассчитанной величины затрат на 1 кв. м. площади номерного фонда по статьям калькуляции и площади номера.

, (15)

где - затраты по статье калькуляции гостиничного номера

• Затраты на заработную плату

• Затраты на ЕСН

• Затраты на общепроизводственные и общехозяйственные расходы

• Производственная себестоимость

• Затраты по расходам на продажу

• Себестоимость

Результаты расчетов сводятся в таблицу 2.

Таблица 2. - Расчёт себестоимости номерного фонда гостиницы и калькуляция гостиничного номера первой категории однокомнатного двухместного площадью 16,6 кв. м. из расчёта среднегодовой загрузки 51%.

Расчёт себестоимости номерного фонда гостиницы и калькуляция гостиничного номера площадью 16,6 кв. м. из расчёта среднегодовой загрузки 51%.
Загрузка, %	51,00
Статья калькуляции	Затраты в руб.
	По всему предприятию	На 1 день с учётом среднегодовой загрузки	На 1 кв. м. площади номерного фонда	Затраты на данный гостиничный номер
Заработная плата	3132382	16827	31,8	527
Единый социальный налог, 35.6%	820684	4409	8,3	138
Общепроизводственные и общехозяйственные расходы, 275%	8457431	45433	85,8	1424
Производственная себестоимость	12410497	66669	125,8	2089
Расходы на продажу, 1.7%	223389	1200	2,3	38
Полная себестоимость	12633886	67869	128,1	2127
Площадь номерного фонда гостиницы 529,8 кв. м.
Данные берутся из исходных данных задания на курсовую работу. 8*29,3+5*25+6*11,8+6*16,6=529,8

Вывод: себестоимость по всему предприятию за год составляет 12633886 рублей. Себестоимость на 1день с учетом среднегодовой загрузки составляет 67869 рублей. Себестоимость на 1квадратный метр площади номерного фонда составляет 128,11 рублей. При этом себестоимость по статьям калькуляции гостиничного номера первой категории однокомнатного двухместного из расчета среднегодовой загрузки 51% составляет 2126,63 рублей.