1.5. Биологические особенности культуры

В России картофель выращивают почти повсеместно в связи с его высокой пластичностью, но предпочтительнее для его возделывания районы с умеренным климатом.

Высокие урожаи картофеля можно получить во всех районах Сибири при сумме осадков за вегетацию 200-259 мм.

Сумма среднесуточных температур выше +10 необходимая для полного развития растений и накопления урожая, составляет для раннеспелых сортов 1000-1400, а для позднеспелых — 1400-.1 600 0

Клубни повреждаются температурой - 1.- 2 Начальная температура прорастания +3... +5 (замедленное прорастание, корни образуются слабо),

нормальное прорастание при +7.. .+8, а оптимальная +18.. .+20 (В.А.Алабушев, А.В.Алабушев и др.,2001г.).

Картофель - многолетнее, а в культуре травянистое однолетнее растение, размножаемое вегетативно клубнями, их частями, ростками, черенками, а в селекционных целях и семенами.

Корневая система растений картофеля, выращенного из клубней — мочковатая, отличается активной поглотительной способностью, особенно по отношению к фосфору.

Стебли картофеля прямостоячие, ветвистые, зеленые, ребристые, трех- или четырехгранные, несколько спущенные. Листья сначала простые, а потом по мере роста прерывисто-непарноперистой рассеченные, с боковыми долями. Цветки собраны в расходящиеся завитки, расположенные на общем цветоносе. Плод двугнездовая сочная зеленая многосменная ягода. (В.Е.Дмитриев, 2004г.).

Картофель- культура высоко требовательная к условиям увлажнения, что объясняется высоким содержанием воды в клубнях и величиной урожая надземной массы.

Максимальная потребность во влаге наблюдается в период бутонизации - цветения, когда масса стеблей максимальная и активно начинается клубне образования.

При возделывании картофеля нельзя допускать пере увлажнения, которое приводит к снижению содержания сухих веществ и крахмала, а также к его загниванию.

Пере увлажнение приводит к кислородному голоданию, при котором на поверхности клубней разрастаются рыхлые белые чечевички, и такой картофель не хранится. (В.Е. Дмитриев, 2004г.).

Очень требователен картофель и к воздушному режиму почвы. Суточная потребность корней в кислороде составляет около 1 мг/г сухого вещества.

Картофель — растение светолюбивое. При загущенных посадках и недостатке света растения вытягиваются, ботва темнеет, задерживаются образование молодых клубней и их рост.

В жизненном цикле картофеля выделяют периоды, характеризующий формирование морфологических структур и элементов продуктивности растения таблице б (В.А.Алабушев, А.В.Алабушев и др., 2001г.).

Таблица 6

Периоды жизненного цикла картофеля

период	Фазы роста, этапы органогенеза, ведущие процессы	Формируемые элемент продуктивности
1	Всходы. 1-П этапы органогенеза (формируются зачаточные побеги с узлами и междоузлиями), формируется корневая система	Число стеблей н площади
2.	Стеблевание. П-У1 этапы органогенеза (определяется число стеблей и клубней, их размер), рост стебля, листьев и образование столонов	число клубней
З.	Бутонизация. УП-УШ этапы органогенеза, рост клубней, накопление крахмала.	Масса клубней, содержание крахмала
4.	Увядание (отмирание) стеблей. IХ-ХЛ этапы органогенеза, созревание клубней и завершение накопления крахмала	Содержание крахмала

Структурная формула урожая:

У = Чк х Чкк х Мк

Чк — кустов на единице площади, шт.

Чкк - клубней. в кусте, шт.

Мк — масса клубня, г

Болезни картофеля многочисленные: инфекционные (грибные, бактериальные, вирусные, нематодные) и неинфекционные (функциональные).

Первое опрыскивание против наиболее распространенного заболевания (фитофторы) проводят в фазу бутонизации.

Вторую обработку - при появлении первых одиночных признаков болезни, последующие — каждые 7-8 дней (контактные препараты: полихом, циней 2,5-3,2 кг/га) или каждые 14-15 дней (системные препараты: ридомил, арцерид 2,5 кг/га).

Для борьбы с вредителями (колорадский жук, проволочники, картофельная моль) применяют инсектициды: БИ-58, фозалон 1,2-2 л/га; децис, цимбуш 0,3-0,4 л/га и др. (В.А.Алабушев, А.В.Алабушев и др.,2001г.).