2.1.Поршневые компрессоры

Основные элементы поршневого компрессора: цилиндр, поршень,

всасывающий и нагнетательный клапаны. Рабочий цикл поршневого

компрессора состоит из процессов всасывания, сжатия и нагнетания,

повторяющихся при каждом обороте коленчатого вала. Поршневой

компрессор является машиной дискретного действия.

По конструктивному исполнению поршневые компрессоры бывают:

1)одноцилиндровые - применяются только в бытовых холодильниках;

2)многоцилиндровые: вертикальные ( два цилиндра), V-образные (четыре

цилиндра), W-образные (восемь цилиндров).

Охлаждение поршневых компрессоров бывает воздушным и водяным. По

степени герметичности делятся на: герметичные, полугерметичные(бессальниковые), сальниковые.

2.2.Винтовые компрессоры

Основные конструктивные элементы: цилиндр с двумя торцевыми

крышками, ведущий и ведомый роторы, золотник, расположенный в

нижней части корпуса. Винтовые компрессоры являются машинами

непрерывного действия. Повышение давления рабочего вещества

достигается за счет уменьшения замкнутого объема, образуемого

впадинами винта (винтов) и стенками корпуса.

В зависимости от характера рабочего вещества винтовые компрессоры

делятся на следующие типы: винтовые маслозаполненные компрессоры,

винтовые компрессоры сухого сжатия, винтовые компрессоры мокрого

сжатия. По числу рабочих органов - роторов, винтовые компрессоры бывают

одно-, двух- и многороторными.

2.3.Спиральные компрессоры

Спиральный компрессор осуществляет сжатие также засчет изменения объема пара. Пар поступает во всасывающую полость, которая ограничена корпусом, неподвижной спиралью, подвижной спиралью и торцевыми поверхностями спиралей. При повороте вала компрессора, на котором закреплена подвижная спираль, объем пара постепенно уменьшается. Это происходит благодаря расположению неподвижной спирали с эксцентриситетом относительно подвижной. Отверстие для нагнетания пара размещено в центре спиралей.

3. Теплообменные аппараты

Основными теплообменными аппаратами называются теплообменники, без которых невозможно производство холода в холодильном цикле. К ним относятся испарители и конденсаторы. Остальные аппараты, способствующие более эффективному выполнению основных и вспомогательных процессов, принято относить к вспомогательным. К ним

причисляют также емкостные, тепло- и массообменные аппараты.

3.1,Испарители

По характеру охлаждаемого источника:

1)испарители для охлаждения жидких теплоносителей — применяются в

системах косвенного охлаждения;

2)испарители для охлаждения воздуха - воздухоохладители, наиболее

распространенный тип испарителей, применяемых в пищевой

промышленности;

3)испарители для охлаждения твердых сред;

4)испарители-конденсаторы.

По характеру заполнения рабочим веществом:

1)затопленные,

2)незатогшенные.

Кожухотрубные испарители для охлаждения жидких теплоносителей представляют собой кожух, в который запаяны с двух сторон трубные решетки. Трубы развальцованы в трубных решетках. Крышки кожуха имеют перегородки. Воздухоохладители изготавливаются в виде пучка труб, на которые накатаны пластинчатые ребра. Поверхность труб обдувается вентилятором, работающим автономно или от двигателя

компрессора.