Билет 10

1. Плоды облепихи крушиновидной содержат витамины, а именно каротиноиды ( провитаминА)

1.Каротиноиды. (Провитамин а)

В природе широко распространены оранжево-красные пигменты, которые содержаться в тканях многих растений (листьях, плодах и цветках). Животные не способны синтезировать эти вещества, но получают их с растительной пищей. Всего известно около 500 соединений этой группы. Каротиноиды построены из 40 углеродных атомов. В их молекуле имеется изопреноидная цепь, состоящая из 8-ми метилбутадиеновых остатков, разделенных в середине цепи –СН=СН-.Все каротиноиды можно подразделить на 3 подгруппы:

1.Ациклические

Ликопин

2.Дициклогексановые.

3. Моноциклогексановые

Кислородные производные каротиноидов называются ксантофиллами

Листья крапивы являются поливитаминным сырьем, содержат витамины: К1- филлохинон, С (аскорбиновая кислота), каротиноиды, витамины В1, В2, В6, пантотеновую кислоту. Витамин К – группа жирорастворимых соединений производных нафтохинона с изопреноидным остатком

Витамины К катализируют образование белка протромбина, участвующего в механизме свертывания крови.

Аскорбиновая кислота (витамин с).

Это водорастворимый витамин, участвующий в разнообразных биохимических процессах, многие из которых связаны с его антиоксидантными свойствами. Аскорбиновая кислота имеет эмпирическую формулу С₆Н₈О₆

В траве алтея лекарственного содержатся полисахариды (до12%), представленные в основном слизью. К слизям относятся полисахариды, образующие густые слизистые растворы. В состав слизей входят нейтральные моносахариды- пентозы и гексозаны, причем пентозаны преобладают над гексозанами(может доходить до 90%)

2. Каротиноиды представляют собой кристаллические вещества желтого или оранжевого цвета, легко растворимы во многих органических растворителях: хлороформе, бензоле, ацетоне, жирах и этаноле, нерастворимы в воде.

Для каротиноидов в следствии наличия длинной полиеновой цепи сопряженных двойных связей характерно интенсивное поглощение как УФ, так и в видимой областях спектра. Каротиноиды легко окисляются. Очень важной является реакция окисления проходящая по центральной связи С=С. Витамин К₁ представляет собой светло-желтое масло. Это вещество растворимо в хлороформе, эфире, этаноле и других органических растворителях. Относится к светочувствительным соединениям. При освещении УФ-светом происходит отщепление изопреноидной цепи, которую замещает гидроксил. Будучи производными нафтохинона они обладают способностью к окислительно-восстановительным реакциям. Восстановленные формы флуоресцируют в УФ-свете. Аскорбиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, кислого вкуса. Оптически активна. Обладает кислотными свойствами (реагирует как одноосновная кислота). Хорошо растворима в воде, плохо в этаноле, нерастворима в эфире. Легко окисляется реакцией Феллинга, КМnО₄, 2,6- дихлорфенолиндофенола.

Слизи образуются в результате нормального перерождения клеточных стенок или клеточного содержимого.

3. Для обнаружения каротиноидов в растительном сырье обычно используют аналитическую ТСХ на окиси алюминия или силикагеле. Обнаруживают каротиноиды на хроматограммах по собственной окраске или применяя общие окислительные или комплексообразующие реагенты . Плоды облепихи крушиновидной сухие– суммы каротиноидов. Крапива.кач. Хроматографируют, высушивают и выдерживают в УФ-свете. На пластинке д. появиться пятно с желто-зеленой флюоресценцией (витамин к1) алтей. Кол. Полисах-ды

Количественный анализ. гравиметрический и спектроФотометри-ческий методы. В гравиметрическом методе полисахариды извлекают из сы­рья, осаждают, очищают, высушивают и взвешивают. Этим методам по ГФ XI определяют полисахариды в листьях подорожника большого, траве череды, слоевищах ламинарии. В спектроФотометрическом методе выделенные и очищенные полисахариды гидролизуют, проводят цветную реакцию на образовав­шиеся моносахара и определяют оптическую плотность образовавшихся раст­воров. Так предложено определять полисахариды в листьях мать-и-мачехи по реакции с пикриновой кислотой

4.

5. плоды облепихи крушиновидной- Fructus Hippophaes rhamnoidis, облепиха крушиновидная-Hippophae rhamnoides, сем Лоховые – Elaegnaceae

Листья крапивы- Folia Urticae крапива двудомная- Urtica dioica Семейство крапивные- Urticaceae

Трава алтея лекарственного- Herba Althaeae officinalis Алтей лекарственный- Althaea officinalis Семейство Мальвовые- Malvaceae

6.облепиха.++--

крапива+-+-

алтей++++

7. листья заготавливают во время цветения (май-июль) т к позже часть листьев особенно нижних увядает. Для этого наземную часть скашивают или срезают серпом или ножом и после подвяливания, обрывают. На более крупных и густых зарослях крапиву скашивают косой. Для предохранения от ожогов рук сбор проводят в кожаных и брезентовых перчатках. Сушат листья крапивы на чердаках с хорошей вентиляцией или под навесами, розложив слоем не толще 3-5 см. сушка на солнце не допускается, тк она приводит к обесцвечиванию сырья. Допускается искусственная сушка при темперауре 40-50. После сушки удаляются пожелтевшие, побуревшие и почерневшие листья, а также стебли, цветки и посторонние примеси.

8.облепиха-сумма каротиноидов(3), алтей-полисах-ды(3), крапива по К1

9. облепиха-масло, сок(3) крапива-настой, сбор(2), сух экстракт, аллахол(3) алтей-мукалтин(4)

Масло облепиховое- противоязвенное, ранозаживляющее ср-во.

Настой крапивы- желчегонное, сбор- кровоостанавливающее

Мукалтин – отхаркив ср-во

Билет 11

1. По внешним свойствам препарата визуально можно определить его подлинность. По растворимости, плотности и показателю преломления можно судить о подлинности препарата и о наличии в нем примесей. С помощью специфических реакций на какое-либо в-во, можно провести непосредственное определение подлинности препарата, по изменению окраски р-ра/вып-ю осадка. Разделы йодное число, ЧО,КЧ,, пероксиды регламентируют качество препарата.

Недоброкачественность жирных масел, вызванная реакцией гидролиза, конт­ролируется кислотным числом. Кислотное число - количество мг едкого калия пошедшее на нейтрализацию свободных жирных кислот, содержащихся в 1 г жира.

Число омыления - количество мг едкого кали пошедшего на нейтрализацию содержащихся в 1 г жира жирных кислот и на омыление глицеринов. Эфирное число - количество мг едкого кали, пошедшего на омыление эфиров (триглицеридов), содержащихся в 1 г жира. Для жиров, не содержащих свобод­ных жирных кислот значения чисел омыления и эфирного совпадают. Величину эфирного числа вычисляют, как разность между величинами чисел омыления и кислотного по формуле:

ЭЧ = ЧО-КЧ

Эфирное число позволяет контролировать количественное содержание три-глицеридов в жире.

Окисление жиров приводит к изменению их физ и хим св-в, в частности высыханию.

Окисление жиров происходит по механизму свободнорадикальной цепной ре­акции. Наиболее эффективной атаке кислорода подвергается метиленовая группа находящаяся рядом с двойной связью или карбоксильной группой.

которые будучи нестойкими соединениями распадаются с образованием альде­гидов со свободной валентностью которые, в свою очередь, в порядке свободно-радикальной реакции легко окисляются до низкомолекулярных жирных кислот. Для характеристики окислительного прогоркания жира используется константа называемая перекисным числом.

Перекисное число - это количество г йода по­шедшего на разрушение перекисей в 100 г жира. Значения перекисного числа обычно невелико, вследствии того, что активная часть перекисных веществ очень быстро превращается в другие вещества, не содержащие перекисного водорода. Обнаружение перекисных веществ в жире является качественным показателем начавшейся порчи жира.

Быстрее подвергаются окислению высокомолекулярные сильноненасыщенные ЖК. Йодное число - количество г йода, присое­диняющегося в определенных условиях к 100 г жира, т.е йод присоединяется по месту 2ой связи. Оно позволяет определить способность ЖК к высыханию. Основная часть химических пре­вращений, ведущих к высыханию жиров развивается по механизму цепной свободнорадикальной реакции. Образовавшиеся радикалы жирных кислот, содержа­щих сопряженные двойные связи, вступают в реакцию полимеризации. Для определения йодных чисел существует довольно много разных методов. ГФ XI принят метод с исполь­зованием йодмонохлорида, который получают смешением йодида калия и йодата калия в солянокислой среде.

2.Хим состав оливкового масла. Тип высых-ти?

Невысыхающие.

Оливковое масло получают из мякоти оливок (Olea europea). Цвет от светло-желтого до золотисто-желтого. Масло имеет приятный запах и вкус. Состав жир­ных кислот:

олеиновая 64-85% линоленовой - 4-12% насыщенных кислот - 9-18%

3.Мед. применение оливкового масла, его аналог.

1. Растворители для инъекционных растворов жирорастворимых веществ. Персиковое масло (раствор камфоры для инъекций) и оливковое масло (препа­раты половых гормонов). Полиоксиэтилированное касторовое масло (+33% по объему этанола) растворитель для капельного введения («Сандиммун» (Sandoz)- иммуносупрессант, «Таксол» (Bristol Myers Squibb)).

4.Мед применение жирных масел.

2. Растворители в лекарственных формах для наружного применения.

Масло подсолнечное (масло камфорное для наружного применения, беленное масло, масло облепиховое, каратолин).

3. Вспомогательные вещества в составе мазей, линиментов, суппозиториев - ла­нолин, пчелиный воск, льняное масло, масло какао.

Препараты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты - линолевую и ли-ноленовую (особенно ω-6 и ω-3 семейства). Играют важную роль в синтезе арахидоновой кислоты и простагландинов, регулирующих липидный обмен и способствуют выведению избыточного холестерина из кровяного русла. Препараты - «Линетол» (смесь этиловых эфиров ненасыщенных жирных кислот из льняного масла), «Пепонен» (Biogal) - масло семян тыквы, «Тыквеол» - масло семян тыквы, «Рыбий жир» (Biogal), «Аллитера» (Biogal) - содержит масло осли­нника (γ-лиоленовая кислота) и масло чеснока.

3) Ранозаживляющие средства для наружного применения.

При ожогах, обморожениях, лучевых поражениях кожи и т.п.

а) касторовое масло в составе линиментов («Линимент бальзамический по Виш­невскому», «Линимент алоэ» и др.)

б) льняное масло в препаратах «Линетол», «5% линетоловая мазь», «Винизоль», «Левовинизоль» и др.; «Вит. Ф-99» (Германия) - мазь

в) «Масло шиповника», «Облепиховое масло».

4)Жирное масло - как источник жирорастворимых витаминов (Витаминов А, Д, Е) и др. БАВ.

Препараты - «Тримикол» - масло зародышей пшеницы в капсулах - поливи­таминное средство (α-токоферол); «Рыбий жир» (Biogal) и «Севен Сиз» (Индия)

- рыбий жир из печени трески. Препараты стандартизованы по содержанию ви­таминов А и В. «Ликол» - масло из семян лимонника китайского - содержит лигнаны - адаптогенное и тонизирующее средство. «Масло семян расторопи» - со­держит флаволигнаны - гепатопротекторное средство

5)Средства, применяемые при аденоме предстательной железы.

Липидостероловые экстракты из плодов пальмы ползучей (Serenoa repens), cтандартизованные по содержанию ненасыщенных жирных кислот и стеролов. Механизм действия связан с ингибированием ферментов, участвующих в ДГПЖ и конкурентном связывании дигидротестостерона с рецепторами. Препараты - «Простасерен» (Бельгия), «Пермиксон» (Франция), «Серпенс» (Италия), «Прос-тагут» и «Простаплант» (Германия). «Пепонен» (Венгрия) - масло семян тыквы.

6) Слабительные средства.

Касторовое масло - при приеме внутрь расщепляется липазой с образованием рицинолевой кислоты, которая вызывает раздражение рецепторов кишечника и рефлекторное усиление перистальтики.

Миндальное масло - способствует размягчению каловых масс и обеспечивает скользящий эффект. Внутрь как легкое слабительное.

7) Жировые эмульсии как средства для парентерального питания.

Жировые эмульсии представляют собой высоко дисперсные эмульсии нейтра­льных жиров в воде, сохраняющие стабильность при длительном хранении и не подвергающихся изменениям при ведении в сосудистое русло. Для парентераль­ного питания - источник энергии и эссециалъных жирных кислот. Готовятся из соевого масла, эмульгатор - соевый или яичный лецитин. Назначают взрослым и детям в послеоперационный период, для питания недоношенных детей и т.д. Препараты - «Интралипид» (США), «Липовеноз» и «Липофундин» (Германия).

Билет 12

1. альгиновая кислота - глав­ный структурный компонент клеточных стенок водоросли. Альгиновая кислота представляет из себя линейный полимер, мономерные звенья которого – D-маннуроновая и L-гулуроковая кислоты соединены между собой 1-4 гли-козидными связями.

Представляют собой аморфные бесцв. или слабо окрашенные в-ва; Плохо раств. в холодной воде , раств. в горячей воде и р-рах щелочей; при подкислении р-ры образуют гели. Альгиновые кислоты с трудом гидролизуются к-тами до мономеров. оптически активна.

Камеди - смеси гетерополисахаридов с уроновыми кислотами. Карбоксильные группы уроновых кислот связаны с ионами Са²⁺, К⁺, Мg²⁺. Оптически активны.

По отношению к воде камеди подразделяются на 3 вида:

Арабиновые, хорошо растворимые в воде (абрикосовая и аравийская ка­меди).

Бассориновые, плохо растворимые в воде, но сильно в ней набухающие (трагакантовая камедь).

Церазиновые, плохо растворимы и мало набухающие в воде (вишневая камедь).

Слизи - смеси гетеро- и гомополисахаридов. В отличие от камедей они могут быть нейтральными, т.е. не содержать уроновых кислот, а так же имеют меньшую молекулярную массу и хорошо растворимы в воде. Оптически активны.

Инулин - полисахарид формулы (С6Н10О5)n, молекула инулина представляет собой полифруктозидную цепь, но на одном конце ее, а также и в средней части цепи находится по одному глюкозному остатку.

Инулин гигроскопичен, легко растворим в горячей воде, сравнительно трудно — в холодной. Оптически активен. С иодом инулин не дает окрашивания. Гидролизуется легко.

2. методы определения

Общей качественной групповой реакцией на полисахариды является осаждение их спиртом из водных растворов (листья подорожника большого, травы череды, сло­евищ ламинарии).

Реакция с реактивом Феллинга (на восстанавливающие сахара). После предварительного гидро­лиза кислотой появляется оранжево-красный осадок. (Череда, ламинария).

Инулин определяется в растительном сырье реакцией Молиша с α —наФтолом к конц. серной кислотой, образуется красно—Фиолетовое окрашивание. Эту реакцию дает также крахмал. Поэтому надо предваритель­но убедиться в отсутствии б сырье крахмала (корни одуванчика и корневищ и корней девясила).

Слизи. Определяется гистохимически по появлению желтой окраски на срезе или в порошке сырья со щелочью (корень алтея} и по р. с тушью - клетки со слизью не прокрашиваются (корень алтея, семена льна.

Камеди. абрикосовая камедь. Для качественной идентификации используется р. осаждения спиртом, образо-вание осадка с оксалатом аммония -(Са) и реакция стабилизации 10% мас-лянной эмульсии в течении 3-х дней.

Количественный анализ.

В гравиметрическом методе полисахариды извлекают из сы­рья, осаждают, очищают, высушивают и взвешивают (полисахариды в листьях подорожника большого, траве череды, слоевищах ламинарии).

В спектрофотометрическом методе выделенные и очищенные полисахариды гидролизуют, проводят цветную реакцию на образовав­шиеся моносахара и определяют оптическую плотность образовавшихся раст­воров (полисахариды в листьях мать-и-мачехи по реакции с пикриновой кислотой, а содержание инулина в корнях девяси­ла и лопуха по реакции с резорцином на Фруктозу).

В некоторых европейских Фармакопеях принято определение слизи в расти­тельном сырье вискозиметрическим методом (по вязкости образующихся кол­лоидных растворов).

3. Р-я с пикриновой кислотой

4. слоевища ламинарии – альгиновая кислота

Корни алтея армянского – сод-ит слизь, крахмал, сахароза

листья мать-и-мачехи сод-ся слизь

5.

Talli Laminariae слоевище ламинарии L.japonica, L.saccharina Laminariaceae сем.

Radices Althaeae корни алтея Althaea armeniaca, officinalis Malvaceae сем. мальвовые

Folia Tussilaginis farfarae листья мать-и-мачехи Tussilago farfara Asteraceae сем.астровые

6.

вид	РФ дикораст	РФ промышл	растет в РТ	охраняется в РТ
1	2	3	4	5
слоев ламинар	+	-	-	-
корни алтея армянс	-	+	-	-
листья мать	+	-	+	-

7. Заготовка сырья листья мать-и-мачехи

Собирают в июне-июле. Листья обрывают вручную, оставляя небольшой черешок. Не подлежат сбору листья, опушенные с обеих сторон, а также пораженные и желтеющие. Сушат в сушилках при 50-60 С, на чердаках, под навесами с хорошей вентиляцией. упаковывают в тканевые или льно-джуто-кенафные мешки. срок годности 3 года. как сырье общего типа.

8.

сырье	индивид вещ	сумма действ.	экстрактивные	не стандартиз
слоев ламинар	йод	полисах	-	-
корни алтея армянс	-	-	-	+
листья мать	-	-	-	+

9.

сырье	настои	настойки, сок	новогален	очищ индив
алтей корень	настой противовосп, отхаркивающ	сироп, сухой экстракт гастриты
листья мать-и-мачехи	отвар отхаркивающ противовосп
ламинария слое	порошок слабительн		ламинарид слабит	альгисорб, альгисорб детоксицир