2. Организация контроля качества.
Целью контроля качества является:
обеспечение установленного качества продукции,
предупреждение брака,
недопущение выпуска недоброкачественной продукции.
Ответственность за качество несут все работники предприятия.
Технический контроль – система методов, средств и мероприятий, которые позволяют установить соответствие качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции требованиям стандартов и установленным нормам.
Функции технического контроля возлагаются на:
отделы технического контроля качества продукции,
руководителей производства,
представителей заказчика (внешних приемщиков).
Существуют разнообразные формы технического контроля, которые принято классифицировать по определенным видам:
1. по этапам производственного процесса:
входной контроль, касающийся сырья, материалов, полуфабрикатов поставщика;
операционный – контроль продукции или процесса во время выполнения или завершения определенной операции;
приемочный (по его результатам принимается решение о пригодности готовой продукции к поставке потребителю и использованию).
2. по охвату контролируемых объектов:
сплошной,
выборочный (охватывает лишь часть объектов).
3. по исполнителям контрольных операций:
контроль, выполненный специальным контрольным персоналом (контролером);
контроль, выполненный самим производственным персоналом.
Методы контроля:1) визуальный (внешний осмотр),
2) геометрический (проверка форм и размеров).
Для предприятий бытового обслуживания населения (БОН), которым важно высокое качество выполнения заказа, характерен сплошной окончательный контроль с использованием визуальных методов его проведения. Такой же сплошной характер носит предварительный контроль, т.к. качество материала предопределяет нужное качество каждого изделия.
3. Последнее десятилетие прошедшего века определило новое направление в управлении качеством: от качества продукции к качеству организации.
В соответствии с данным подходом обеспечение качества рассматривается как систематический процесс, в реализации которого участвует вся организационная структура организации. Это нашло отражение в новой версии стандартов ИСО 14000. Ее особенностью является рассмотрение менеджмента качества как основы деятельности организации.
Менеджмент качества – это скоординированная деятельность по руководству и управлению организацией применительно к качеству.
Основными принципами менеджмента качества являются:
направленность на потребителя, удовлетворение его настоящих и будущих запросов;
ответственность руководителей высшего звена за качество;
системный подход к управлению в целях улучшения эффективности организации;
постоянное улучшение как неизменная цель организации;
подход к принятию решений на основе фактов (сбор, регистрация, анализ и оценка информации и данных для принятия дальнейших действий);
взаимовыгодные отношения с поставщиками.
Составными элементами менеджмента качества являются:
планирование качества (направлено на установление целей в области качества);
управление качеством – это действия, направленные на установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня качества продукции.
Сущность управления заключается в выработке управляющих решений и их реализации путем целенаправленного воздействия на факторы, от которых зависит качество продукции.
Факторы, влияющие на качество продукции:
станки, машины и др. оборудование, сырье, материалы;
профессиональное мастерство, навыки, знания работников;
совершенствование организации производства и труда;
характер моральных и материальных стимулов;
морально-психологический климат в производственном коллективе.
обеспечение качества (направлено на создание уверенности, что требования к качеству будут выполнены);
улучшение качества (оно должно планироваться через цели и политику в области качества).
Политика в области качества отражает общие намерения и направления деятельности организации в области качества, официально сформулированные высшим руководством.
Средством реализации определенной политики и достижения поставленных целей в области качества является система качества. Система качества – это совокупность организационной структуры, ответственности, процедур, процессов, ресурсов, обеспечивающих общее руководство качеством.
В основе построения системы качества лежат следующие принципы:
ориентация на потребителя;
продуктовый подход – система качества разрабатывается применительно к каждому виду продукции;
охват всех стадий жизненного цикла продукта – петля качества (материально-техническое обеспечение, подготовка производства и разработка производственных процессов, реализация, контроль качества, упаковка и хранение продукции, проектирование и разработка технических требований к продукции, монтаж и эксплуатация, техническая помощь в обслуживании производства, утилизация после использования);
принцип сочетания обеспечения, управления и улучшения качества;
предупреждение проблем – предотвращение дефектов и несоответствия качества требованиям заказчика.