4. Виды предприятий .

Предприятие - это самостоятельный хозяйствующий уставный субъект, обладающий правами юридического лица и осуществляющий производственную, научно-исследовательскую и коммерческую деятельность с целью получения соответствующей прибыли (дохода) (ст.1 Закона<О предприятиях в Украине>).Классифицировать предприятия можно по различным критериям. Так, по экономическим показателям и численности работающих предприятия можно подразделиться на малые, средние и крупные. По сфере деятельности различаются промышленные, торговые предприятия, в сфере услуг и др.

Закон <О предприятиях в Украине> называет следующие виды предприятий:

1) частное предприятие, учрежденное на собственности физического липа. Этот вид предприятий основан на частной собственности его учредителя, который использует возможности наемного труда работников;

2) коллективное предприятие, учрежденное на собственности трудового коллектива предприятия; 3)хозяйственное общество;

4) предприятие, которое учреждено на собственности граждан ;

5) коммунальное предприятие, учрежденное на собственности соответствующей территориальной громады;

6) государственное предприятие, учрежденное на государственной собственности, в том числе казенное предприятие

Значительными особенностями обладает правовой статус казенного предприятия.

В соответствии с Законом <О предприятиях в Украине> государственное предприятие, которое в соответствии с законодательством Украины не подлежит приватизации, по решению Кабинета Министров Украины может быть преобразовано в казенное предприятие.Решение о преобразовании государственного предприятия в казенное принимается при одном из следующих условий: предприятие осуществляет производственную или другую деятельность, которая в соответствии с законодательством может осуществляться только государственным

предприятием;

главным потребителем продукции предприятия (более 50 процентов) является государство;

предприятие является субъектом природных монополий .Ликвидация и реорганизация казенного предприятия осуществляется по решению Кабинета Министров Украины в соответствии с законодательством Украины.Управление казенным предприятием осуществляют органы, уполномоченные управлять соответствующим государственным имуществом. Органами управления казенными предприятиями являются министерства и другие центральные органы исполнительной власти.Казенное предприятие отвечает по своим обязательствам денежными средствами и другим имуществом, имеющимся в его распоряжении, кроме основных фондов. При недостаточности у казенного предприятия таких средств и имущества ответственность по его обязательствам несет собственник.Казенные предприятия имеют право вступать в ассоциации, консорциумы, концерны и другие объединения предприятий только по согласованию с Кабинетом Министров Украины.

5. Типы производственных структур .

Известны три типа производственной структуры промышленного предприятия:

предметный, технологический и смешанный (предметно-технологический).

При предметной структуре основные цехи предприятия, их участки строятся по признаку изготовления каждым из них определенного изделия либо какой-нибудь из его частей (узла, агрегата) или определенной группы деталей. Предметная структура преимущественно применяется в механосборочных и сборочных цехах заводов крупносерийного и массового производства. Примером предметной структуры на автомобильном заводе могут служить цехи по изготовлению двигателей, шасси, коробок передач, кузовов; на станкостроительном — цехи по изготовлению станин, шпинделей, валов, корпусных деталей; на обувной фабрике — цехи рантовой обуви и т.д.Т

ехнологическая структура предопределяет четкую технологическую обособленность. Например, наличие литейного, кузнечно-штамповочного, механического, сборочного цехов. Этот тип производственной структуры упрощает руководство цехом (или участком), позволяет маневрировать расстановкой людей, облегчает перестройку производства с одной номенклатуры изделий на другую. К числу недостатков относятся: возникновение встречных маршрутов движения изделий, усложнение производственных взаимосвязей цехов, весомые затраты времени на переналадку оборудования, ограниченная возможность применения высокопроизводительных специальных станков, инструментов, приспособлений. Все это сдерживает рост производительности труда и снижение себестоимости продукции.

Смешанная (предметно-технологическая) структура характеризуется наличием на одном и том же машиностроительном заводе основных цехов, организованньтх и по предметному, и по технологическому принципу. Например, на машиностроительных предприятиях массового производства заготовительные цехи (литейные, кузнечные, прессовые), как правило, организуются по технологическому принципу, а механосборочные — по предметному принципу. Предприятия этого типа производственной структуры преобладают в машиностроении, легкой промышленности (обувная, швейная, мебельная) и некоторых других отраслях. К числу преимуществ такого построения производства относятся: уменьшение объемов внутрицеховых перевозок, сокращение длительности производственного цикла изготовления продукции, улучшение условий труда, более высокий уровень загрузки оборудования, рост производительности труда, снижение себестоимости изделий.

6 типы организационных структур

Организационная структура аппарата управления - форма разделения труда по управлению производством. Каждое подразделение и должность создаются для выполнения определенного набора функций управления или работ. Для выполнения функций подразделения их должностные лица наделяются определенными правами на распоряжения ресурсами и несут ответственность за выполнение закрепленных за подразделением функций.

Схема организационной структуры управления отражает статическое положение подразделений и должностей и характер связи между ними.

Различают связи: - линейные (административное подчинение), - функциональные (по сфере деятельности без прямого административного подчинения), - межфункциональные, или кооперационные (между подразделениями одного и того же уровня).

В зависимости от характера связей выделяются несколько основных типов организационных структур управления: - линейная; - функциональная; - линейно-функциональная; - матричная; - дивизиональная; - множественная.

В линейной структуре управления каждый руководитель обеспечивает руководство нижестоящими подразделениями по всем видам деятельности. Достоинство - простота, экономичность, предельное единоначалие. Основной недостаток - высокие требования к квалификации руководителей. Сейчас практически не используется.

Функциональная организационная структура реализует тесную связь административного управления с осуществлением функционального управления

Линейно-функциональная структура - ступенчатая иерархическая. При ней линейные руководители являются единоначальниками, а им оказывают помощь функциональные органы. Линейные руководители низших ступеней административно не подчинены функциональным руководителям высших ступеней управления. Она применялась наиболее широко 

Иногда такую систему называют штабной, так как функциональные руководители соответствующего уровня составляют штаб линейного руководителя

Матричная структура (рис. 18, 19) характерна тем, что исполнитель может иметь двух и более руководителей (один - линейный, другой - руководитель программы или направления). Такая схема давно применялась в управлении НИОКР, а сейчас широко применяется в фирмах, ведущих работу по многим направлениям. Она все более вытесняет из применения линейно-функциональную.

Множественная структура объединяет различные структуры на разных ступенях управления. Например, филиальная структура управления может применяться для всей фирмы, а в филиалах - линейно-функциональная или матричная.

7 принципы управления

Выделяют следующие принципы управления предприятием:

• экономичность;

• финансовая устойчивость;

• прибыль.

Принцип экономичности требует, чтобы, во — первых, достигался определенный результат при наименьших затратах — принцип минимизации; и, во — вторых, при заданном объеме затрат наибольший результат — принцип максимизации, другими словами, принцип экономичности выдвигает требование — не тратить даром производственные ресурсы, т.е. работать «экономично».

Принцип финансовой устойчивости означает такую деятельность предприятия, при которой оно могло бы в любой момент времени расплатиться по своим долгам или собственными средствами, или путем отсрочки, или за счет получения кредита.

Принцип прибыльности. Высшей целью предпринимательской деятельности является превышение результатов над затратами, т.е. достижение возможно большей прибыли или возможно высокой рентабельности. Идеальным является такое положение, когда получение максимальной прибыли обеспечивает и более высокую рентабельность.

В условиях рыночных отношений имеется три основных источника получения прибыли:

• за счет монопольного положения предприятия по выпуску продукции.

• за счет производственной и коммерческой деятельности

• за счет инновационной деятельности.

Принципы управления относятся к числу важнейших категорий управления. Под ними понимают основные фундаментальные идеи, представления об управленческой деятельности, вытекающие непосредственно из законов и закономерностей управления.

Таким образом, принципы управления отражают объективную реальность, существующую вне и независимо от сознания человека, иначе говоря, они объективны. Вместе с тем, каждый из принципов — это идея, то есть субъективная конструкция, субъективное построение, которое мысленно совершает каждый руководитель на уровне его познаний общей и профессиональной культуры. Так как принципы принадлежат субъекту, то они имеют субъектный характер. Чем больше отражение принципа в сознании человека приближается к закону, тем точнее знание, тем эффективнее деятельность руководителя в сфере управления.

8 характеристика методов управления

Методы управления — важнейший элемент в механизме использования объективных законов рынка. Качество и эффективность управленческой деятельности во многом зависят от применяемых методов управления. 

Существует 3 вида методов управления:

1)командный;

2)экономический;

3)социально-психологический. 1)Метод командный. Используемые механизмы: Административные: приказ, распоряжение, указание.

Нормативные: закон, положение, инструкция, план, спущенный сверху и обязательный для выполнения.

Экономические: процент выплачиваемой прибыли, цена продукта (назначенная), зарплата (назначенная), материальные санкции, установленные сверху.

Социально-психологические: выговор, объявленный в приказе, награждение грамотой по распоряжению руководства, благодарность в приказе, план социального развития коллектива и мероприятий по его реализации. 2)Метод экономический.

Механизмы: договорной процент отчисляемой прибыли, договорная цена продукта, договорная зарплата, материальные санкции, предусмотренные договором. 3)Социально-психологический метод. Механизмы также договорные: убеждение, критика, информирование, выступление руководителя перед людьми. При командном методе управления - отношения субъекта и объекта - власти и подчинения. Основные достоинства метода:

1)обеспечивается единство воли руководства в достижении цели;

2)не требует крупных материальных затрат;

3)в малых организациях оперативно достигаются цели и обеспечивается быстрая реакция на изменение внешней среды.

Недостатки метода следующие:

1)подавляется инициатива, творческая работа;

2)отсутствуют действенные стимулы труда и могут возникать антистимулы;

3)в крупных организациях:

а)менеджеры не заинтересованы в повышении компетентности, поэтому она в дефиците; б)обюрокрачивается аппарат управления;

в)требуется громоздкая система контроля. Экономические методы управления - отношения субъекта и объекта - договорные - товарно-денежные.

Характеризуются:

1)свободой субъекта и объекта, достаточной для реализации их интересов в договорном процессе;

2)выполнение договорных обязательств.

Достоинства метода: стимулируется проявление инициативы, реализуется творческий потенциал работников на основе удовлетворения материальных потребностей.

Недостатки: остаются неудовлетворенными многие потребности, лежащие вне сферы материального интереса, что снижает мотивацию.

9 современные подходы к управлению предприятием

Чтобы сократить злоупотребления, упростить работу бухгалтерии, заведующему производством и увеличить число постоянных клиентов, необходима автоматизация. Она призвана улучшить управление кафе или рестораном на основе быстрой обработки поступающей информации. Это делает принимаемые решения более оперативными и эффективными.

Для внедрения в действие такого непростого решения как автоматизация ресторана, необходимо предусмотреть ряд мер еще на этапе строительных или ремонтных работ в помещении. Это нужно для прокладки коммуникаций, к которым будут подключаться отдельные элементы автоматизированной системы. Руководителю, решившему перейти на более высокий уровень управления в уже существующем помещении, придется затратить больше времени и усилий для установки автоматизированных рабочих мест и их подключения к существующей электросети. Однако результат того стоит.

Для исключения злоупотреблений персонала и улучшения организации труда понадобится специально разработанная схема. Она учитывает расположение на месте всех элементов системы автоматизации. Следует уделить особое внимание бесперебойному электропитанию в помещении. От этого зависит эффективность работы автоматики. Не менее важна и задача обучения персонала. Для того чтобы не было сбоев в работе с автоматических рабочих мест первое время необходимо присутствие представителя компании, которой заказана автоматизация кафе или ресторана. Он познакомит руководство с тонкостями и особенностями управления системой, обучит персонал работе с терминалами.

При желании и материальной возможности можно установить в заведении и систему видеонаблюдения. Для автоматизации управления это очень полезный элемент, а для персонала – хороший дисциплинирующий фактор. Проведение мониторинга действий всех, кто связан с обслуживанием посетителей поможет добиться оптимизации в оплате труда и устранения негативных моментов производства. В конечном итоге, автоматизация управления приводит к увеличению прибыли кафе и ресторанов.

10 понятие и общая характеристика основных фондов

Основные фонды — это совокупность производственных, материально-вещественных ценностей, которые действуют в процессе производства в течение длительного периода времени, сохраняя при этом на протяжении всего периода натурально-вещественную форму и перенося свою стоимость на продукцию по частям по мере износа в виде амортизационных отчислений.

Учет и оценка основных фондов осуществляются в натуральной и денежной формах. Натуральная форма учета основных фондов необходима для определения их технического состояния, производственной мощности предприятия, степени использования оборудования и других целей. Стоимостная оценка основных фондов необходима для определения их общего объема, динамики, структуры, величины стоимости, переносимой на готовую продукцию, а также для расчетов экономической эффективности капитальных вложений.

Основные фонды имеют 2 свойства: потребительскую стоимость и стоимость.

Потребительская стоимость — полезность вещи, ее способность удовлетворять какие-либо потребности человека. Та или иная вещь может удовлетворять потребности человека либо непосредственно, как предмет личного потребления (одежда и т.д.), либо как средство производства, используемое для изготовления или перемещения предметов труда.

Экономическая природа основных фондов предопределяется формой собственности. Экономическая наука рассматривает собственность как основу становления отношений между людьми в процессе производства, Основные фонды по мере постепенного износа переносят частями свою стоимость на цену товара через издержки производства и обращения. В результате переноса части стоимости на цену товара (услуги) стоимость основных фондов внешне как бы раздваивается: одна часть ее продолжает существовать в действующих основных фондах, другая — выпадает из оборота в том объеме, в каком основные фонды утратили свою первоначальную стоимость. Та часть стоимости, которую основные фонды теряют вследствие.

Главными отличительными особенностями основных фондов являются: во-первых, функционирование в качестве средств труда, многократное их использование в ряде циклов производства, во-вторых, особый характер перенесения их стоимости на цену продукта.

11 классификация основных фондов

Согласно П(С)БУ №7 „Основные средства” основные фонды — это средства труда, которые неоднократно принимают участие в производственном процессе, не изменяя при этом своей первичной формы, их стоимость переносится на стоимость готовой продукции частями в меру износа путем амортизационных отчислений. Распределение основных фондов на производственные и непроизводственные. К производственным относятся средства труда, функционирующие в сфере материального производства в течение длительного периода. К непроизводственным относятся фонды, не участвующие непосредственно в процессе производства. Производственные основные фонды классифицируются на здания, сооружения, передаточные устройства, машины и оборудование, транспортные средства и прочие основные фонды.

Классификация ОФ: 1. По функциональным назначениям: -Производственные - основные фонды, которые принимают непосредственное участие в производственном процессе или обслуживают его. -Непроизводственные - основные фонды, которые удовлетворяют бытовые и культурные потребности работающих. 2. В зависимости от участия в процессе производства: -Активные - непосредственно принимают участие в процессе производства, определяют производительность труда, объем выпуска продукции. -Пассивные - ОФ, которые создают условия для нормальной работы активных ОФ. 3. В зависимости от назначения (согласно с П(С)БУ №7): 1 Основные средства -Земельные участки. -Капитальные расходы на улучшение земель. -Дома, сооружения, передаточные устройства; -Машины и оборудование -Транспортные средства. -Инструменты, устройства, инвентарь (мебель). - Рабочий и производительный скот - Многолетние насаждения - Другие основные средства 2. Другие внеоборотные материальные активы - Библиотечные фонды. - Малоценные внеоборотные материальные активы. - Временные (нетитульные) сооружения - Природные ресурсы -Инвентарная тара - предметы проката - Другие внеоборотные материальные активы