Тема 4: Пищевые добавки, определяющие вкус и аромат продуктов питания

№ вопроса	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Вар-т ответа	c	a	c	a	b	b	d	b	b	a	b	d	d	a	d
№ вопроса	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30
Вар-т ответа	b	b	a	b	b	a	b	a	c	b	b	b	b	b	c
№ вопроса	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	41	42
Вар-т ответа	b	b	d	c	c	c	b	b	a	c	b	b

Тема 5: Пищевые добавки, замедляющие микробиологическую и окислительную порчу пищевого сырья и продуктов питания

№ вопроса	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Вар-т ответа	c	a	b	c	b	b	c	a	a	c	a	b	c	a	a
№ вопроса	16	17	18	19	20	21	22	23	24
Вар-т ответа	a	b	b	c	a	b	d	b	a

Темы 6,7: БАД-ы. Нутрицевтики и парафармацевтики (витамины, минеральные вещества - макро- и микроэлементы, полиненасыщенные жирные кислоты). Технологические добавки

№ вопроса	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Вар-т ответа	c	a	b	a	c	b	d	d	b	b	d	d	a	d	b
№ вопроса	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	29	30
Вар-т ответа	b	a	b	a	c	a	d	a	c	d	b	d	a	d	a
№ вопроса	31	32	33	34	35	36	37	38	39	40	41	42	43	44	45
Вар-т ответа	a	b	c	a	a	a	b	b	a	c	b	a	c	b	b
№ вопроса	46	47	48	49	50	51	52	53	54	55	56	57	58	59	60
Вар-т ответа	b	a	c	a	c	c	b	c	b	c	b	a	b	b	b
№ вопроса	61	62	63	64	65	66	67	68	69	70	71	72
Вар-т ответа	a	c	c	a	a	b	a	b	a	a	c	a