3. Пути повышения экономической эффективности производства молока в спк «Пермяково» Осинского района

3.1 Увеличение поголовья скота и его породного состава

Основой повышения эффективности производства продукции животноводства, является интенсивное использование продуктивного скота, что возможно при правильной организации воспроизводства стада. Высокоэффективные породы скота мясного и молочного направления являются основополагающим фактором интенсификации скотоводства.

Качество племенного состава коров оказывает значительное влияние на конечный результат производства. Большое влияние на продуктивность животных оказывает породный состав стада, улучшение его возрастного состава. Совершенствование породных качеств животных является необходимым условием повышения продуктивности скота, улучшения качества продукции. Необходимо ежегодно обновлять стадо чистопородными телками с высокими генетическими качествами.

Для увеличения продуктивности коров необходимо заменить старых, низко продуктивных коров чистопородными первотелками на 20% от основного стада. Что является значительным резервом повышением среднегодового уровня продуктивности коров.

Для этого предлагаем предприятию применить метод искусственного осеменения коров и закупить семя племенного быка.

По сравнению с естественным осеменением, при искусственном осеменении интенсивность использования высокоценного быка-производителя возрастает в несколько сот раз. Если при вольной случке нагрузка на одного быка составляет 300 голов в год, то при искусственном осеменении за это же время у него можно взять 20-30 тыс. доз семени и осеменить до 10 тыс. коров. Чтобы избежать близкородственного скрещивания, хозяйству необходимо раз в два года менять быков-производителей, а стало быть, каждый раз тратить около 80 тыс. руб. за голову. В то время как одна доза семени в зависимости от племенной ценности быка стоит 20-360 руб.

Перед покупкой семени специалист советует обратить внимание, как на племенные качества быка, так и на генетический потенциал коровы. Самка подбирается по таким показателям, как удой (около 8 тыс. кг/год на голову), белок, жирность молока, приспособленность к содержанию, конституция животного и т.д., затем коровы распределяются в группы по аналогичным признакам. А при выборе быка учитываются результаты работы с его семенем (подтверждение принадлежности своим предкам по комплексу признаков, сравнение дочерей от данного быка со сверстницами), если бык уже был донором. За каждой группой коров закрепляется семя от одного быка».

В зависимости от породы быка-производителя рассчитывается цена на одну дозу семени. Также учитывается количество голов, которые необходимо оплодотворить.

В среднем на предприятии осуществляется по 15 осеменений в месяц. Также необходимо учитывать процент непокрытых или не осемененных коров, что впроцентомсоотношении составляет около 10%.

Закупка семени быков – производителей голштинской породы западной селекции осуществляется на договорных условиях, которые контролируются соответствующими органами. Выбор данной породы обусловлен тем, что на предприятии в основном присутствует черно-пестрая порода, которая при скрещивании с голштинской дает высокопродуктивный скот. Стоимость одной дозы семени быков голштинской породы составляет 150 руб. Рассчитаем стоимость искусственного осеменения исходя из данных.

Если в среднем на предприятии за месяц происходит 15 осеменений, с учетом непокрытых коров – 17 осеменений в месяц, следовательно, 17 доз по 150 руб., тогда в месяц нам понадобится:

1) 17 ос.х150 руб. = 2550 руб. – стоимость осеменения в месяц

В целом за год данная сумма будет составлять 27 тыс. руб.

Для сравнения если заниматься естественным осеменением, то для осеменения поголовья предприятия понадобится два быка, а если закупать новый скот, то одна голова обойдется предприятию в 80 тыс.рублей. Содержание данных быков на предприятии будет нести не малые затраты, такие как заработная плата работникам, услуги ветеринара, корма, медикаменты и многое другое.

Следовательно, экономия предприятия от перехода на искусственное осеменение будет равно:

2) 80 – 27 = 53 тыс. руб.

Также для экономии денежных средств предприятия на закупку семени быков-производителей предлагаем использовать государственные субсидии.

Субсидии за счет средств бюджета Пермского края на приобретение в текущем году сертифицированного семени быков-производителей, которые улучшают качество потомства, предоставляются получателям субсидий по твердой ставке за 1 дозу семени:

• племенных быков-производителей - в размере тридцати рублей;

Субсидии за счет средств, источником финансового обеспечения которых является субсидия из федерального бюджета, на приобретение в организациях по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных. А также и в племенных организациях (региональных) по хранению и реализации семени животных-производителей, семени племенных быков-производителей, проверенных по качеству потомства и получивших положительную оценку племенных качеств, зарегистрированных в государственном племенном регистре, предоставляются сельскохозяйственным товаропроизводителям по ставке за 1 дозу семени.

Для получения субсидий на приобретение семени быков-производителей, которые улучшают качество потомства, за счет средств бюджета, источником финансового обеспечения которых является субсидия из федерального бюджета, получатели субсидий ежеквартально, не позднее 10-го числа месяца, следующего за отчетным кварталом, представляют в орган местного самоуправления:

• справку-расчет, составляемую отдельно на получение субсидий по форме;

• копии сертификатов, выданных организациями, отнесенными к определенному виду организации по племенному животноводству;

• копии товарных накладных, счетов-фактур, ордеров по форме;

• копии платежных поручений и(или) квитанций к приходным кассовым ордерам, кассовых чеков с приложением товарных чеков, расписок о получении денежных средств, подтверждающих факт оплаты не менее 100 процентов стоимости приобретенного семени;

• копию документа, подтверждающего положительную оценку племенных качеств семени племенных быков-производителей.

Министерство сельского хозяйства на основании представленных органами местного самоуправления документов составляет сводную справку-расчет, составляемую отдельно на получение субсидий за счет средств, источником финансового обеспечения которых является субсидия из федерального бюджета, и на получение субсидий за счет средств бюджета Пермского края. Для перечисления субсидий на расчетные счета получателей субсидий, открытые ими в российских кредитных организациях, Министерство сельского хозяйства представляет по каждому получателю субсидии в Министерство финансов платежный документ на перечисление субсидии, оформленный в установленном порядке, а также сводную справку-расчет о причитающейся субсидии.

Общий размер субсидии за счет средств, источником финансового обеспечения которых является субсидия из федерального бюджета, и бюджета Пермского края не должен превышать стоимость приобретаемого семени.

Рассчитаем сумму годового дохода от дальнейшего обновления стада в результате осеменения. В результате проведенных мероприятий будет обновлено 20% стада, что составило 36 голов. Рассчитаем сумму выручки от реализации скота, приведенную в таблице 9.

Таблица 9 – Расчет суммы выручки от реализации скота

Показатели	Значение
Поголовье, гол	36
Живая масса одной головы, ц	3,6
Средняя цена реализации 1 ц, руб.	5800
Выручка от реализации, тыс. руб.	751,68

Сумма выручки от реализации 36 голов обновлённого стада составит 751, 68 тыс. руб.

Также при обновлении стада за счет осеменения высококачественным семенем голштинских быков, повысится продуктивность коров. Рассчитаем выручку от реализации молока, в таблице 10.

Таблица 10 – Расчет выручки от реализации молока

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Поголовье, гол	+36	+36	+36
Продуктивность, ц	60	60	60
Уровень товарности, %	95	95	95
Средняя цена реализации 1 ц, руб.	1200	1220	1240
Выручка от реализации, тыс. руб.	2462,4	2462,4	2462,4

Как показано в таблице 10, с увеличением средней цены реализации 1 ц молока, предприятие с каждым годом будет получать больше выручки от реализации молока.

Рассчитаем экономический эффект от реализации мяса скота и молока после обновления стада в таблице 11.

Таблица 11 – Эффект от реализации проведенных мероприятий.

Показатели	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Выручка от реализации, тыс. руб.	3214,08	2462,4	2462,4
В т.ч. - от реализации мяса, тыс. руб.	751,68	0	0
- от реализации молока, тыс. руб.	2462,4	2462,4	2462,4
Затраты на производство и реализацию молока, тыс. руб.	2231,5	2231,5	2231,5
Инвестиционные затраты, тыс. руб.	27	27	27
Прибыль (убыток), тыс. руб.	955,58	203,9	203,9

Затраты на производство и реализацию молока рассчитаны исходя из показателя «себестоимость 1 ц молока» - 1033,1 руб.

После осуществления проведенных мероприятий по повышению продуктивности стада и улучшения породного состав предприятие получит дополнительную прибыль в размере 955,58 тыс. руб.

Предприятие получит прибыль по проекту уже в первый год его реализации. Рассчитаем эффект от реализации проекта на предприятии в отношении производства и реализации молока. (Таблица 12)

Таблица 12 – Эффект от реализации проекта по улучшению породного состава

Показатели	До внедрения 2011г.	После внедрения 2012г.	Эффект
Поголовье коров, гол	180	180	-
Реализовано молока, ц	5778	7524	1746
Выручка от реализации, тыс. руб.	6862	8933,99	2071,99
Полная себестоимость, тыс. руб.	5970	7773,04	1803,04
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб.	892	1160,95	268,95

После осуществления проведенных мероприятий по повышению продуктивности стада в СПК «Пермяково», предприятие получит дополнительную прибыль в размере 268,95 тыс. руб.

Не менее важным фактором повышения продуктивности животных является качество кормов – энергетическая и протеиновая питательность. Качество кормов зависит от способов и сроков их заготовки и хранения, технологии приготовления к скармливанию.

Немаловажную роль в повышении продуктивности животных играют тип и условия содержания животных, организация труда на фермах. В СПК «Пермяково» животные содержатся наиболее распространенным способом привязным стойлово-пастбищным. Животные содержаться на индивидуальной привязи. Корма раздаются кормораздатчиками, в том числе и стационарными в индивидуальные кормушки.