3. Обеспечение предприятия материальными ресурсами в соответствии с плановыми потребностью:

По данным Таблицы 1.1 видно, что фактический коэффициент обеспечения не выполнен на 100 процентов, а именно коэффициент обеспечения мукой равен 94,4%, коэффициент обеспечения яиц равен 90%, коэффициент обеспечения маргарина равен 78%, коэффициент обеспечения сахара – 72%, коэффициент обеспечения соли – 80%. Фактические поставки по каждому наименованию материальных ресурсов отличаются как от плановой потребности потребителя, так и от заключенных договоров в сторону в меньшую сторону, что говорит о плохой работе службы снабжения.

Задание №2

Таблица 2.1. – Состояние запасов

Наименование	Норма запаса в днях	Среднесуточный расход	Остаток на складе	Нормативный запас	Состояние запаса в днях	отклонения
						В днях	В натуральных единицах
Мука	40	0,25	9	10	36	-4	-1
Яйца	20	27	432	540	16	-4	-108
Маргарин	10	0,12	1,2	1,2	10	0	0
Сахар	40	0,35	10	14	29	-11	-4
Соль	60	1,2	30	72	25	-35	-42

1. Из таблицы 2.1 видно, что запас маргарина находится в пределах нормы, чего нельзя сказать об остальных наименованиях. У остальных наименований наблюдается недостаток: у муки -4 дня или 1тн, у яиц - 4 дня или 108 шт., у сахара - 11дней или 4тн., у соли - 35 дней или 42тн.

2. Влияние запасов на работе предприятия:

На работе предприятия отражается и избыток запаса, и необеспеченность запасами. Большой избыток запасов приведет к омертвлению денег, которые в них вложены. Кроме того, вследствие избытка это может привести к порче запасов, т.к. данный вид ресурсов имеет сроки хранения.

Необеспеченность запасами приведет к тому, что плановая потребность потребителя значительно будет превышать наличие товара, что приведет к простою и невыполнению обязательств перед клиентами.

3. Меры по обеспечению предприятия нужного количества запасов – Для обеспечения предприятия необходимым количеством запасов нужно регулярно проводить ревизии материалов, а так же использовать новые компьютерные программы, для экономии времени. Одной из таких программ является – 1С Склад.

Задание №3

Таблица 3.1. – исходные данные

Показатели	По плану	Фактически
Количество изделий	10800	10400
Вес сырья (общий расход), тн.	125	90
Коэффициент использования	0,89	0,95

Таблица 2.2. - Общий расход сырья и соблюдение норм расхода на предприятии

Показатели	По плану	Фактически	Отклонения	Темп прироста, %
Количество изделий, шт ВП	10800	10400	-400	-3,70
Вес сырья (общий расход), тн ОРС	125	90	-35	-28
Коэффициент использования Кисп	0,89	0,95	0,06	6,74
Чистый расход сырья ЧРС, Орс*Кисп	111,25	85,5	-26	-23,37
Отходы Орс-Чрс	13,75	4,50	-9,25	-67,27
Доля отходов, % отх/Орс*100	11	5	-6	54,5
Норма расхода, Орс/Вп	0,01	0,008	-0,002	20
Удельный чистый расход сырья, Учpс= Чрс/Вп	0,0103	0,0082	0	-20,19
Удельный общий расход сырья, Уорс= Орс/Вп	0,0116	0,0087	0	-25,23

Общий расход сырья снизился на 28%, потому что количество изделий уменьшилось на 3,7%, т.е. предприятие выпустило изделий на 400 шт. меньше запланированного. Нормы расхода на предприятии увеличились на 20%. Коэффициент использования сырья на 0,06% выше запланированного, из чего следует, что произошла экономия сырья.

3.Выпуск дополнительного количества изделий путем сокращения отходов на 10%

Сократить отходы на 10% -–

4,5 - 10% = 4,05

Фактический расход сырья:

90 – 4,05 = 85,95

Количество изделий:

10. 400 – ((10 400 * 85,95 ) / 85,5) ≈ 55шт.

4. Пути экономии материальных ресурсов.

На рассматриваемом предприятии можно предложить следующие пути экономии материальных ресурсов:

1. Рационально расходовать материалы;

2. Применение на производстве безотходных технологий;

3. Т.к. предприятие выпускает хлебобулочные изделия, то в случае не полной реализации продукции можно предложить выпускать из нее сухари.

Задание №4

Таблица 4.1.
Показатели (в т.р.)	В-2
1.     Первоначальная стоимость ОФ на начало года
1.1.          Всего	122 000
1.2.          в том числе:
а) здания, сооружения;	48 000
б) духовые шкафы;	18 000
в) замесочное оборудование;	28 000
г) транспортные средства;	24 000
д) инструмент, инвентарь.	4 000
2.     Поступило в течение года	10 800
3.     Выбыло в течение года	14 000
4.     Первоначальная стоимость ОФ на конец года
4.1.          всего	118 800
4.2.          в том числе:
а) здания, сооружения;	44 000
б) духовые шкафы;	17 000
в) замесочное оборудование;	30 000
г) транспортные средства;	24 000
д) инструмент, инвентарь.	3 800
5.     Износ основных фондов
5.1.          на начало года	900
5.2.          на конец года	1 200
6.     Среднегодовая стоимость ОФ прошлого года	120 000
7.     Плановая среднегодовая стоимость ОФ текущего года	128 000
8.     Остаточная стоимость ОФ на начало года	121 100
9.     Остаточная стоимость ОФ на конец года	117 600