3.2 Характеристика веществ и материалов, применяемых на производстве

Характеристика веществ, используемых и выделяемых в воздух рабочей зоны в процессе производства на молокоперерабатывающих предприятиях представлена в таблице 3.2

Таблица 3.2 - Физико-химическая и санитарно-гигиеническая характеристика веществ

Вещество	Фор-мула	Характе-ристика веществ	ПДК в воздухе рабочей зоны, мг/м^3	Класс опас-ности	Токсическое действие
1	2	3	4	5	6
Аммиак	NН3	Бесцветный газ с резким запахом, пары с воздухом взрыво-опасны	20	4; П	Раздражает преимущественно верхние дыхательные пути. На коже вызывает ожоги с образованием пузырей. Вызывает кашель и удушье.
Сода кальцини-рованная	Na2CO3	Кристалли-ческое вещество	2	3; а	Пыль вызывает раздражение дыхательных путей, покраснение роговицы глаз, при попадании на кожу возможны экземы
Сода каусти-ческая (в пересчете на NаОН)	NaOH	Бесцветная жидкость	0,5	2; П	Раздражает кожу и слизистую оболочку верхних дыхательных путей
Серная кислота	H2SO4	Бесцветная или слегка желтоватая жидкость	1	2; П	Высокотоксичная жидкость. Поражает верхние дыхательные пути, при попадании на кожу вызывает сильные ожоги, образование язв
Этиловый спирт	С2Н5ОН	Прозрачная легковос-пламеня-ющаяся жидкость с резким	1000	4; П	Наркотик. Вызывает сначала возбуждение, а потом паралич центральной нервной системы. При длительном воздействии больших доз

Продолжение таблицы 3.2

1	2	3	4	5	6
		винным запахом			может вызвать заболева-ния нервной системы,, печени

На молокозаводе в производственных и бытовых помещениях предусматривается приточно-вытяжная общеобменная вентиляция. Лаборатории, кроме того, оснащаются вытяжными шкафами. В качестве средств индивидуальной защиты органов дыхания предусмотрены респираторы, противогазы.

В целях обеспечения безопасных и безвредных условий труда и предупреждение несчастных случаев необходимо регулярно проводить инструктаж по технике безопасности и охране труда.

Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны в проектируемых помещениях гормолзавода планируется обеспечивать не выше предельно – допустимых концентраций (ПДК).

3.3 Требования к микроклимату

На молокоперерабатывающих предприятиях выполняются легкие работы Iа в лабораториях, работы средней тяжести IIб в основных производственных цехах и тяжелые работы III грузчиков с постоянным передвижением и переносом тяжести. Оптимальные и допустимые показатели микроклимата воздуха в рабочей зоне планируется в соответствии с санитарными правилами и нормами. Оптимальными считаются такие параметры микроклимата, которые при длительном и систематическом воздействии на человека обеспечивают нормальное функционирование организма без напряжения реакций терморегуляции, и тем самым благоприятствуют высокой трудоспособности. Оптимальные параметры микроклимата производственных цехов приведены в таблице 3.3

Таблица 3.3 - Оптимальные величины температуры, относительной влажности, скорости движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений

Наименова-ние помещения	Период года	Категория тяжести работ	Темпера- тура воздуха, ^0С	Относи- тельная влаж-ность %	Скорость движения воздуха, м/с не более
1	2	3	4	5	6
тарный цех	холодный	средней тяжести, IIб	17-19	40-60	0,2

Продолжение таблицы 3.3

1	2	3	4	5	6
	тёплый	средней тяжести, IIб	20-22	40-60	0,3
Аппаратный цех	холодный	средней тяжести, IIа	18-20	40-60	0,2
	тёплый	средней тяжести, IIа	21-23	40-60	0,3
творожный цех	холодный	тяжелая, III	17-19	40-60	0,2
	тёплый	тяжелая, III	21-23	40-60	0,3
цех розлива	холодный	средней тяжести, IIа	17-19	40-60	0,2
	тёплый	средней тяжести, IIа	20-22	40-60	0,3
Отделение переработки сыворотки	холодный	средней тяжести, IIб	17-19	40-60	0,2
	тёплый	средней тяжести, IIа	20-22	40-60	0,3

Для поддержания требуемых параметров микроклимата в воздухе рабочей зоны в помещениях цехов предусматривается работа приточно-вытяжной общеобменной механической вентиляции, в холодное время года планируется применение водяного отопления. Бытовые помещения, туалеты, помещения лабораторий обеспечиваются независимыми системами общеобменной и местной вентиляции. Кратности воздухообмена принимаются в соответствии с санитарными требованиями к проектированию предприятий молочной промышленности.

Параметры микроклимата для санитарно-бытовых помещений представлены в таблице 3.4

Таблица 3.4 – Расчётная температура воздуха в санитарно-бытовых помещениях в холодный период года

Тип помещения	Температура, ^0С
Отапливаемые переходы	Не ниже чем на 6^0С расчётной температуры помещений соединяемых отапливаемыми переходами 16
Уборные, умывальные при уборных	23
Комната дежурного персонала	22
Шофёрская	16