8. Особенности размещения предприятий оптовой, розничной торговли и общественного питания

Экономическая эффективность размещения действующих предприятий осуществляется на основе экономической оценки эффективности по критерию приведенных затрат.

В ряду факторов, определяющих эффективность розничных торговых предприятий, их рациональное размещение (выбор места) является самым главным.

Принципы размещения торговых предприятий на территории городов.

Предприятия торговли должны как можно ближе размещаться к населению, обеспечивая высокую эффективность капитальных вложений. Следует учитывать влияние градостроительных, транспортных, социальных и экономических факторов.

К основным принципам рационального размещения розничных торговых предприятий относятся:

Равномерность размещения предполагает расположение магазинов равномерно по всей территории города с учетом плотности населения.

Групповое размещение означает необходимость территориального сближения магазинов разного товарного профиля с целью обеспечения удовлетворения комплексного спроса на товары.

Ступенчатость размещения (ориентация магазинов на определенную зону торгового обслуживания) заключается в делении магазинов на местные и общегородские с учетом их функционального значения.

Магазины местного значения, занимающиеся обеспечением населения основными продовольственными и непродовольственными товарами повседневного и частого спроса, размещают в жилой зоне города (микрорайонах, жилых комплексах). Радиус обслуживания магазинов этой группы составляет 500 м.

Магазины общегородского значения должны предоставлять населению возможно максимального выбора товаров и услуг. К этой группе магазинов относят универмаги, продовольственные магазины типа «Гастроном».

Удобным для населения городов является размещение магазинов в составе торговых центров, представляющих собой комплексы взаимосвязанных предприятий торговли, общественного питания.

Сеть магазинов должна развиваться во взаимосвязи с сельским расселением. Наряду со специализацией и размером торгового предприятия на выбор места его размещения оказывают влияние:

- зона притяжения, или радиус действия магазина и его рынок сбыта;

- потенциальные покупатели – их число, возрастной состав;

- уровень доходов, социальная структура и его особенности (студенческий городок, воинская часть, предприятия с женским составом работников);

- конкуренты – их число, размер, особенности;

- транспортные и пешеходные потоки;

- наличие подъездных путей и автостоянок.

6. Особенности региональной структуры отрасли торговля. Актуальные направления ее развития

Торговля – одна из крупнейших отраслей экономики как по числу занятых в ней людей, так и по объему деятельности и вкладу в общий экономический потенциал. В ней объединены предприятия оптовой, розничной торговли и общественного питания, численность работающих составляет около 45 % от числа занятых в народном хозяйстве.

В настоящее время потребительская сфера на региональном уровне развития отрасли торговля характеризуется высокой насыщенностью продовольственными и непродовольственными товарами. Факторы, сдерживающие ее развитие и эффективное функционирование– недостаточный уровень развития инфраструктуры рынка для полного и всестороннего удовлетворения потребительского спроса. Помимо этих негативных факторов торговли, имеется большое количество и сопровождающих их негативных проявлений:

- наличие значительного объема теневого оборота товаров, резко снижающего потенциал развития торговли;

- необоснованное завышение цен, вызванное неоправданно большой звенностью товародвижения;

- отсутствие современного информационного обеспечения торговли;

- низкая профессиональная подготовленность работников торговли всех уровней;

На потребительском рынке остается немало проблем в части соблюдения стандартов и технических условий, санитарных правил и правил торговли.

Стратегия формирования и развития торговой инфраструктуры должна быть направлена на устранение или нейтрализацию негативных факторов и ориентирована на создание благоприятных условий для эффективной деятельности организаций торговли.

Основными задачами являются:

- развитие современных организованных форм оптовой и розничной торговли:

- создание в регионах торговой инфраструктуры, в частности новых оптовых продовольственных рынков.

Восстановление и расширение организаций общественного питания в высших, средних специальных и общеобразовательных учебных заведениях должно осуществляться на основе специализированных производственных комплексов питания.

Одной из важнейших задач развития торговли на региональном уровне является структурная перестройка оптового звена в целях создания конкурентоспособных организаций. Необходимо создание оптовых рынков с элементами биржевой торговли.

В Воронежской области процесс формирования торговых сетей начался несколько лет назад. Предприятия используют наиболее эффективный путь развития - объединение торговых компаний в добровольную структуру. В результате, за счет снижения общего объема затрат на складирование и транспортировку достигается снижение розничных цен. К тому же наибольшим успехом у покупателя сегодня пользуются предприятия, предоставляющие покупателям наиболее высокий уровень сервиса.