8. Устойчивость дисперсных систем

Основные положения: лиофильные и лиофобные дисперсные системы, седиментационная и агрегативная устойчивость. Седиментация в гравитационном поле. Основы седиментационного анализа. Уравнение Одена. Аналитические методы построения кривых распределения.

Понятие о лиофильных и лиофобных дисперсных систем:

Лиофильные и лиофобные дисперсные системы с жидкой дисперсионной средой различаются в зависимости от того, насколько близки или различны по своим св-вам дисперсная фаза и дисперсионная среда. В лиофильных дисперсных системах межмолекулярные взаимод. по обе стороны разделяющей фазы пов-сти различаются незначительно, поэтому уд. своб. поверхностная энергия (для жидкости - поверхностное натяжение) чрезвычайно мала, межфазная граница (поверхностный слой) м. б. размыта и по толщине нередко соизмерима с размером частиц дисперсной фазы. Лиофильные дисперсные системы термодинамически равновесны, они всегда высокодисперсны, образуются самопроизвольно и при сохранении условий их возникновения могут существовать сколь угодно долго. Типичные лиофильные дисперсные системы - микроэмульсии, нек-рые полимер-полимерные смеси, мицеллярные системы ПАВ, дисперсные системы с жидкокристаллич. дисперсными фазами. К лиофильным дисперсным системам часто относят также набухающие и самопроизвольно диспергирующиеся в водной среде минералы группы монтмориллонита, напр., бентонитовые глины.

Коагуляция, коалесценция, коагулянт, скорость коагуляции. Теория коагуляции Смолуховского. Теория устойчивости гидрофобных коллоидов ДЛФО... Пептизация. Флокуляция.

9. Мицеллобразование Строение коллоидной мицеллы.

Мицеллообразование в растворах ПАВ. ККМ, методы определения ККМ.

10. Оптические явления в дисперсных системах

Светорассеяние. Закон Релея. Нефелометрия и турбидиметрия.

11. Системы с жидкой и газообразной дисперсной средой

Аэрозоли. Классификация аэрозолей. Образование и свойства. Значение аэрозолей.

12. Золи, суспензии, эмульсии, пены, пасты

Свободнодисперсные и связанно-дисперсные системы. Золи и гели. Суспензии.

Эмульсии и пены. Свойства эмульсий. Устойчивость. Получение и разрушение эмульсий, их применение. Свойства и особенности пен. Устойчивость пен, получение и применение пен.

Пасты, получение и применение

13. Структурообразование в коллоидных системах

Структурированные системы: коагуляционные и конденсационно-кристаллизационные структуры. Структурно-механические свойства дисперсных систем. Вязкость жидких дисперсных систем. Ньютоновские, неньютоновы и твердообразные жидкости. Образование и разрушение коллоидных систем. Тиксотропия.