2 Практическая часть

2.1 Краткая характеристика истории предприятия оао "Минский комбинат хлебопродуктов"

1946 год - началось строительство мелькомбината №5 на месте бывшей базы “Заготзерно”

1950 год - выпущена первая партия продукции

1952 год- вступил в строй крупоцех

1967 год- мелькомбинат №5 Указом Президиума Верховного Совета СССР награжден за достигнутые успехи орденом Трудового Красного Знамени

1968 год - запущен второй производственный комплекс с мельницей сортового помола ржи

1975 год - мелькомбинат № 5 переименован в Минский комбинат хлебопродуктов

- Минский комбинат хлебопродуктов Указом Президиума Верховного Совета БССР награжден за достигнутые успехи орденом Трудового Красного Знамени

1994 год - Минский комбинат хлебопродуктов преобразован в ОАО “Минский комбинат хлебопродуктов”

2000 год - ОАО "Минский комбинат хлебопродуктов" награжден Почетной грамотой Совета Министров Республики Беларусь

2004 год- приобретен имущественный комплекс СПК «Веснино» (Логойский район), на базе которого создан СК «Острошицы» - филиал ОАО “Минский комбинат хлебопродуктов”

2007 год- создана торговая марка «Столичная мельница»

- запущена новая современная линия (Чехия) для производства полуфабрикатов мучных изделий , укомплектованная автоматизированными узлами взвешивания, дозирования и смешивания компонентов согласно рецептур

- ОАО “Минский комбинат хлебопродуктов” награжден сертификатом лауреата городского конкурса «Лучший предприниматель 2007 года» (г. Минск)

2008 год- запущена линия приготовления смесей композитных «Минские», обеспечивающая дробление, равномерное смешивание компонентов согласно заданным рецептурам

- расширены ассортимент и номенклатура производимой продукции

- торговая марка «Столичная мельница» удостоена награды конкурса «Бренд года 2008» в профессиональной номинации

2009 год- введен в эксплуатацию блок металлических бункеров для бестарного хранения и отпуска отрубей в железнодорожные вагоны

- расширен ассортимент производимой продукции на 7 позиций: 4 позиции полуфабрикатов мучных изделий и 3 рецептуры зерновых композитных смесей

- подтверждено соответствие системы менеджмента качества, в которую интегрирована система НАССР, требованиям международных и государственных стандартов серии ISO

- ОАО «Минский комбинат хлебопродуктов» - лауреат конкурса «Лучшие товары года» по позициям полуфабрикат мучных изделий «Оладьи по-домашнему», мука пшеничная высшего сорта М 54-28, крупа манная марки М

2010 год - реализован проект «Изменение технологической схемы размольного отделения мельницы двухсортного помола ржи с заменой технологического и аспирационного оборудования»

- начата реализация инвестиционного проекта «Реконструкция склада готовой продукции с надстройкой третьего этажа и установкой линии по производству короткорезанных макаронных изделий»

2011 год- расширен ассортимент производимой продукции на 5 позиций полуфабрикатов мучных изделий, 1 вид крупы, 14 наименований макаронных изделий и 1 вид муки

- реализован инвестиционный проект «Реконструкция склада готовой продукции с надстройкой третьего этажа и установкой линии по производству короткорезанных макаронных изделий»

Сегодня открытое акционерное общество “Минский комбинат хлебопродуктов” это:

- переработка зерна пшеницы, ржи и ячменя в хлебопекарную муку и различные виды круп, производство макаронных изделий, полуфабрикатов мучных изделий и зерновых композитных смесей

- закупка зерна для государственных нужд у колхозов, совхозов и фермерских хозяйств Минской и других областей

- доставка потребителю готовой продукции автомобильным или железнодорожным транспортом.[5]