Литература

Нормативные документы

1. ГОСТ Р ИСО 9000-2001. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. – ИПК. Издательство стандартов, 2001

2. Квалификационный справочник должностей служащих. – М.: ИНФРА-М, 2001

Основная

3. Лукашевич В.В. Основы менеджмента в торговле. Учебник для ССУЗ. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.: Юнити, 2004

4. Гребцова В.Е. Менеджмент: для студентов колледжей. – Ростов-на-Дону, Феникс,2001

Дополнительная

5. Вершигора Е.Е. Менеджмент: Учеб. Пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2001

6. Казначевская Г.Б. Менеджмент: Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2005 г.

7. Ладанов И.Д. Практический менеджмент. Ч.1. Менеджер и менеджмент. Ч.2. Менеджерское искусство. – М., 1992

8. Лукашевич В.В. Менеджмент в структурно-логических схемах. – М.: Экзамен, 2003

9. Шмидт Р. Искусство общения. Практикум делового человека. – М.: Интерэкспорт, 1992

10. Эмерсон Г. Двенадцать принципов производительности. – М.: Экономика, 1990

11. В.Р.Веснин «Экономика общественного питания»- Минск ООО «Новое Знание», 2006 г.

12. Юкаева В.С. Управленческие решения. Учебное пособие – М.: ИВЦ Маркетинг, 1999

13. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы. – М. финансы и статистика, 1998

14. Вершигора О.С. Наумов Л.И. Менеджмент. – М.: Гардарика, 1996

15. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. – М.: Юнити, 2000

16. Грейсон Д. О-Делл К. Американский менеджмент на пороге 21 века. – М.: Экономика, 1991

17. Каору И. Японские методы управления качеством. – М.: Экономика, 1988

18. Лукашевич В.В. Управление персоналом. Учебное пособие – М.: Деловая литература Гелан, 2001

19. Максимцев М.М., Игнатьева А.В. Менеджмент. – М.: Банки и биржи Юнити, 1999

20. Уткин Э.А. История менеджмента. – М.: 1997

21. Шоирбергер Р. Японские методы управление производством. – М.: Экономика, 1988

36