- •4 Курса по специальности 080502
- •Введение
- •3. Содержание производственной практики
- •3.1. План - график практики
- •План-график практики, требования по прохождению практики
- •1.2. Основные требования по прохождению практики.
- •1.3. Основные разделы по организации, планированию и управлению производством
- •1.4. Научно - исследовательская работа студента
- •2. Оформление и защита отчета по производственной практике
- •I раздел - организационно - экономическая характеристика предприятия.
- •1. Общая характеристика предприятия
- •1.1 Ресурсный потенциал предприятия
- •1.2. Структура предприятия
- •2. Анализ и оценка эффективности деятельности предприятия
- •2.1. Растениеводство
- •2.1.1. Организация и экономика производства продукции растениеводства
- •2.1.2.Себестоимость продукции растениеводства
- •2.1.3.Кормовая база животноводства (по отраслям)
- •2.2. Животноводство (по отраслям)
- •2.2.1. Производственный потенциал животноводства
- •2.2.2. Система организации животноводства (по отраслям)
- •2.2.3. Затраты на производство продукции животноводства (птицеводства)
- •2.3. Перерабатывающее предприятие
- •2.3.1. Сырьевая база перерабатывающего предприятия
- •2.3.2. Внутрихозяйственная специализация
- •3. Анализ и оценка эффективности коммерческой деятельности предприятия
- •4. Оценка уровня организации производства
- •4.1. Оценка эффективности использования ресурсного потенциала
- •4.2. Оценка эффективности производственно - сбытовой деятельности предприятия
- •II раздел: Постановка планово - экономической работы на предприятии.
- •Приложения
- •1. Организационно – экономическая характеристика предприятия
- •1.1. Месторасположение и природно – климатические условия предприятия
2.3.2. Внутрихозяйственная специализация
Необходимо получить представление и отразить в отчете анализ информации о составе основных подразделений (цехов) предприятия (численность работников, включая управленческий и рядовой персонал по категориям профессий), ассортименте и объемах выпускаемой продукции в каждом подразделении на последний год обследования (табл. 21).
Таблица 21 – Состав подразделений основного производства на перерабатывающем предприятии
Показатели |
Подразделения (название их по специализации) |
||
1 |
2 |
3 |
|
Численность работников, чел. |
|
|
|
В т.ч. управленческий персонал |
|
|
|
рабочие (по категориям профессий) |
|
|
|
Объемы производства основных видов продукции (по видам), т |
|
|
|
Стоимость товарной продукции, тыс.руб. |
|
|
|
Стоимость В.П. в сопоставимых ценах на 1 работника цеха, руб. |
|
|
|
Обязанности и ответственность начальника цеха предприятия |
|||
Выводы: 1. Дать характеристику каждому цеху с точки зрения отличия их между собой.
2. Соизмерить численность работников с результатами: стоимость товарной и валовой продукции.
На примере одного из цехов предприятия рассмотреть состав и структуру затрат на переработку 1 т сырья и себестоимость 1 т готовой продукции, производимой в данном цехе (табл. 22).
Таблица 22 – Затраты на переработку и себестоимость 1 т готовой продукции
Показатели |
Годы (последние) |
||
1 |
2 |
3 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
Затраты на переработку 1 тонны сырья, руб. |
|
|
|
В т.ч.: - оплата труда с начислениями |
|
|
|
- содержание основных средств |
|
|
|
- услуги автотранспорта |
|
|
|
- водоснабжение |
|
|
|
- электроэнергия |
|
|
|
- теплоснабжение |
|
|
|
- водоотведение |
|
|
|
- пищевые добавки |
|
|
|
- упаковка |
|
|
|
- прочие прямые |
|
|
|
- общепроизводственные |
|
|
|
- общехозяйственные |
|
|
|
Себестоимость 1 т готовой продукции (по видам продукции в данном цехе), руб. |
|
|
|
Цена реализации 1 т готовой продукции (по видам), руб. |
|
|
|
Вывод: Тенденции в уровнях затрат на переработку 1 т сырья и себестоимости 1 т готовой продукции.
Разобраться и включить в отчет организацию оперативного (помесячного) планирования и контроля в одном из цехов перерабатывающего предприятия, а также форму и периодичность их обсуждения.