Возможные ситуации на точках и пути их разрешения

1. Ситуация: Опоздание промоутеров в ТТ

Разрешение: Опаздывающий промоутер обязан предупредить о своем опоздании супервайзера.

Промоутер обязан отработать время на которое он опоздал в двойном размере.

2. Ситуация: Отсутствие контактного человека в ТТ

Решение: Найти человека, который может его заменить и далее работать с ним.

3. Ситуация: Отсутствие продукта для дегустации/промоформы/промостойки в ТТ

Решение: Вместе с человеком, отвечающим за сохранность данных материалов, заняться их поиском.

Если поиск не увенчался успехом звонить супервайзеру

4.Ситуация: Отсутствие супервайзера на точке.

Решение: Позвонить супервайзеру. В случае если супервайзер не доступен, позвонить менеджеру проекта.

5.Ситуация: Отсутствие товара, либо его ограниченное количество – в торговом зале.

Решение: Узнать у товароведа (или у продавца), есть ли товар на складе.

Если «Да», то договориться о выносе его в торговый зал необходимого количества, в необходимом ассортименте.

Если «Нет», то незамедлительно сообщить об этом супервайзеру или в агентство.

Дополнительная информация для промоутеров для проведения консультаций по ассортименту:

О компании

ООО «Валио» единственный импортер крупнейшего производителя молочной продукции АО Valio, Ltd в России и странах СНГ.

История успеха Valio в России насчитывает более ста лет. Впервые в нашей стране узнали о продукции Valio в начале ХХ века, в 1908 году, когда продукция Валио (сливочное масло) стало поставляться к царскому двору.

На сегодняшний день Valio - это известная и признанная компания, как в Финляндии, так и за ее рубежами. Основной принцип деятельности тот же, что и в начале века - поставлять клиенту качественную продукцию надежно и быстро.

Компания занимается поставками продукции по всей России и странам СНГ. Реализация продукции в региональные города осуществляется через региональных дистрибьюторов, которые осуществляют доставку и ведут переговорные процессы с местной розницей (локальными сетями, неорганизованной розницей, оптовым каналом). Поставки и реализация продукции в национальные сети осуществляются компанией напрямую.

Ассортимент:

- базовые продукты (плавленый сыр Виола, полутвердый сыр Олтерманни, сливочное масло Валио)

- широкий ассортимент цельномолочной продукции (молоко, йогурты, сметана, творог, сливки, простокваша, напитки, соки, свежие сыры и др.)

Преимущества продукции Валио:

- гарантированно высокое качество.

Регулярные проверки фермерских хозяйств, внимание к здоровью животных, многоступенчатый контроль качества на всем пути молока от фермерских хозяйств до магазина.

- высокие требования к сырью

Финское молоко признано одним из самых чистых в странах ЕС с точки зрения его микробиологических характеристик и состава, в странах ЕС (по данным NMSM - комитета по качеству молока Северной ассоциации производителей молока) в 2008г.

- экологичность производства (заводы сертифицированы по критериям экологичности производства)

- особое внимание уделяется исследованиям и инновациям

Отдел НИОКР компании Валио является одним из мировых лидеров среди исследовательских центров пищевой промышленности. Знания и опыт в области разработки новых продуктов превращают результаты научных исследований во вкусные молочные продукты с улучшенными свойствами, доставляющие удовольствие, улучшающие состояние здоровья и гарантирующие благополучие.

Творожный крем Valio в киселе (черничный и клюквенный), проработка и кулинарное применение

Творог в клюквенном киселе:

• Обладает ярко выраженным сливочным вкусом с легким оттенком ванили,

• кисельная добавка является второстепенной и мало влияет на вкус, но служит хорошим дополнением к творожной составляющей, при перемешивании двух компонентов приобретает нежно-розовый оттенок,

• слабый нагрев выдержал, цвет и структура не изменились, при повышении температуры сворачивается и делится на прозрачную жидкость и хлопь(по структуре напоминающие манную кашу), то есть для высокотемпературной обработки не подходит,

• Низкие температуры выдержал отлично, сохранил все органолептические качества.

Творог в черничном киселе:

• Обладает ярко выраженным чернично-сливочным вкусом с легким оттенком ванили, в данном случае черничный кисель занимает равные вкусовые позиции с творогом, при перемешивании приобретает единый с превосходными показателями вкусовой букет,

• цвет яркий устойчивый,

• при тепловой обработке проявил себя так же, как и предыдущий экземпляр,

• низкие температуры перенес отлично, органолептические показатели не изменились.

Применение в кулинарии:

• Безусловно, может использоваться в бытовом формате как хорошее дополнение к холодным десертам как соус, так и как основной ингредиент,

• идеально сочетается с фруктами , сырами,

• может использоваться в сладких супах и кашах как добавка (также как ложечка сметаны украшает борщ),

• при глубоком замораживании очень похож на сорбет.

Креативные домашние кулинары с лёгкостью смогут сотворить из данного продукта кулинарный шедевр.

8