- •Утверждаю:
- •Задание
- •Историческая справка предприятия зао зпк «Барнаульская мельница»
- •Историческая справка предприятия
- •Структура предприятия.
- •История предприятия
- •Имеющиеся мощности
- •Перечень выпускаемой продукции
- •5. Характеристика элеваторов
- •6. Устройство рабочей башни зао зпк «Барнаульская мельница»
- •7. Силосные корпуса зао зпк «Барнаульская мельница»
- •Порядок приемки и размещения зерна
- •Оборудование элеваторов зао «Барнаульская мельница»
- •Сепаратор а1-бис-100
- •Сепаратор а1-бсф-50:
- •Зерносушилка вти-15:
- •Размещение оборудования по этажам рабочих и силосных корпусов
- •Энергоснабжение и водоснабжение предприятия
- •13.Экология и охрана труда на предприятии Атмосферный воздух
- •Руководство предприятием
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Алтайский государственный технический университет им. И.И.Ползунова»
Кафедра технология хранения и переработки зерна
Отчет защищен с оценкой __________________
«___» ________________ 2012г.
______ Агаева И.Б
ОТЧЕТ
по учебной практике
на ЗАО ЗПК «Барнаульская мельница»
Студент гр. ТПЗ-01 _______________________________________ Д.С. Пушкарев
Руководитель
от организации _______________________________________ Е.Ю. Шварцкопф
Руководитель
от университета _______________________________________ И.Б. Агаева
2012
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Алтайский государственный технический университет им. И.И.Ползунова»
Кафедра технология хранения и переработки зерна
Утверждаю:
Зав. Кафедрой ______________ В.С. Лузев
«_______» _____________ 2012г.
Задание
по учебной практике
студенту (студентам) группы ТПЗ-01 _______Пушкарев Д.С_______
специальность 260201 – Технология хранения и переработки зерна
База практики _________ЗАО ЗПК «Барнаульская мельница»
Срок практики с ___13 августа____ 2012 г. по ____26 августа____ 2012 г.
Календарный план выполнения задания
Наименование задач (мероприятий), составляющих задание |
Дата выполнения задачи (мероприятия) |
Подпись руководителя практики от организации |
1 |
2 |
3 |
Вводная лекция |
13.08.12 |
|
Знакомство с работой лабораторий |
14.08.12 |
|
Знакомство с работой элеватора |
15.08.12 |
|
Знакомство с работой мельницы 3-ёх сортного помола |
16.08.12 |
|
Знакомство с работой мельницы 2-ух сортного помола |
17.08.12 |
|
Знакомство с работой кормоцеха |
20.08.12 |
|
Знакомство с работой крупоцеха |
21.08.12 |
|
Посещение складов хранения готовой продукции |
22.08.12 |
|
Оформление отчета |
23.08.12-25.08.12 |
|
Руководитель практики от вуза ________ _______Агаева И.Б.
Историческая справка предприятия зао зпк «Барнаульская мельница»
Историческая справка предприятия
Существующее предприятие начинает свой хронологический отсчет от основанной в 1900 г.мельницы купца Козлова. В 1919 г. она представляла собой 3-х этажное кирпичное здание. Оборудование мельницы состояло из 3-х жерновых поставов и одного вальцового станка. В качестве просеивающих машин применялись бураты. Мельница вырабатывала 900 пудов/сут. 1 пуд=40 фунтам=16,38 кг. 900 пудов/сут =14742 кг=14,75 т/сут. Мука называлась отсевной, ее выход составлял 94-95%. Двигательная установка мельницы состояла из паровой машины мощностью 200 лс и двух котлов пароходного типа. Для хранения зерна имелся склад на 25000 пудов = 409500 кг = 409,5 тонн.
В 1920 г., откликаясь на нужды города, была увеличена производительность мельницы до 1500 пудов/сут = 24570 кг/сут=24,6 т/сут за счет раскомплектованной Белоярской мельницы. Также была организованна секция для помола «давальческого сырья».
С 1925 г. началась приемка сырья с водного транспорта. В 1936 г. произведена реконструкция Барнаульской мельницы, в результате которой заменили жерновые поставы вальцовыми станками в количестве 6 штук, установили 4 рассева, было устроено выбойное отделение. Для увелечения мощности в дополнение к паровой машине был установлен нефтяной двигатель мощностью 55 лс. После реконструкции производительность мельницы увеличилась до 180 т/сут. Построена зерносушилка ВТИ-8. В этом же году началось строительство элеватора в комплекс строящегося объекта входило: силосный корпус, вместимостью 18,5 тысяч тонн; рабочая башня с 3-мя нориями по 350 т/час; зерносушилка ВТИ-15; водный причал и транспортные устройства для приема зерна с воды; плавучий перегружатель с нориями. Строительство велось 3 г, с августа 1939 г. комплекс начал работу.
В 1957 г. по решению Министерства заготовок Баранаульская мельница и Барнаульский элеватор были объединены в одно предприятие, которое стало называться мелькомбинатом. В этом же году начато строительство зерносушилки ДСП-32*2 и береговой башни 2-го причала с транспортерными галереями.
В 1959 г. построен второй силосный корпус, вместимостью 22 тысячи тонн.
В 1963 г. были построены вторая рабочая башня и третий силосный корпус. Общая вместимость элеватора достигла 65 тысяч тонн.
В 1967 г. введен в эксплуатацию склад БХМ-550.
В период с 1961-1969 гг. был осуществлен перевод мельницы на пневмотранспорт, переход на 3-х сортовой помол. Производительность мельницы возросла до 210 т/сут.
В 1969 г. была сдана в эксплуатацию мельница 2-х сортового помола.
Период с 1970-1980 гг. характеризуется интенсивным развитием комбината, в заготовительной деятельности внедрен вибрационный разгрузчик зерна из вагонов на элеватор, произведена реконструкция аспирационных устройств на элеваторе и мельницах, увеличен парк вальцовых станков, произведена замена рассевов с увеличением просеивающей поверхности.
В 1983 г. введен в строй склад БХМ-750.
В 1986 г. произведено техническое перевооружение мельницы 3-х сортового помола на базе высокопроизводительного оборудования с целью увеличения выхода муки высоких сортов. Производительность мельницы возросла до 400 т/сут. В этом же году в мельнице 2-х сортового помола смонтирована секция ржано-обдирного помола производительностью 30 т/сут. Техническое перевооружение заключалось в замене старого оборудование на Бюллеровское (швейцарское) оборудование. Но установка чисто швейцарского оборудования достаточно дорого обходилась государству, поэтому было принято решение купить патент у Бюллера и по оригинальным чертежам изготовить все оборудование в нашей стране, поэтому данное оборудование называется воспроизводимым. Но к сожалению получить 75% выхода муки высшего сорта, как хотел Бюллер не получилось.
В 1991 г. – техническое перевооружение мельницы 2-х сортового помола на базе высокопроизводительного оборудования. Производительность достигла 100 т/сут.
В 1993 г. техническое перевооружение выбойного отделения.
В 1994 г. – реконструкция склада зерноотходовэлеватора под кормоцех и реконструкция здания зерносушилки под крупоцех.
В 1998 г. – цех хлебопечения.
В настоящее время ЗАО ЗПК «Барнаульская мельница» представляет собой современное зерноперерабатывающее предприятие, потенциал которого позволяет производить продукцию уровня мировых стандартов.
В 2004 г. была создана Агропромышленная компания "Мельник", в состав которой вошли 6 сельскохозяйственных предприятий по выращиванию зерна, заготовительное хлебоприемное предприятие "Новичихинское ХПП", ОАО "Мельник" и ЗАО "ЗПК Барнаульская Мельница".
На ЗАО "ЗПК Барнаульская Мельница" установлено новое зерноочистительное оборудование и проведена коренная модернизация техники и технологии размольного отделения.