- •Программа преддипломной практики Методические указания
- •Оглавление
- •1. Цели, задачи и содержание практики
- •2. Порядок прохождения практики
- •3. Содержание преддипломной практики
- •3.1. Общее знакомство с предприятием
- •3.2. Знакомство с технологическими процессами и производственным оборудованием
- •3.3. Знакомство со вспомогательными службами предприятия и сбор материалов для дипломного проекта по вспомогательным службам
- •3.4. Технико-экономические показатели и организации производства
- •4. Теоретические занятия и экскурсии
- •5. Требования к оформлению отчета
- •6. Защита отчета, сроки и методы контроля
- •Библиографический список
- •Приложения
3.4. Технико-экономические показатели и организации производства
Научная организация и нормирование труда. Методы организации труда на отдельных рабочих местах. Режим рабочего времени для отдельных групп работающих. Организация учета выхода на работу для отдельных групп работающих. Организация учета выхода на работу рабочих, служащих, ИТР. Действующие нормативы выработки и организация учета их выполнения. Методика расчета бригадных, индивидуальных и групповых норм выработки. Организация заработной платы рабочих, ИТР, служащих. Методика расчета заработной платы (приложение 4). Замеры затрат рабочего времени на рабочих местах одной из поточных линий (фотография рабочего времени и хронометраж). Расчет норм выработки и научно обоснованной численности рабочих, необходимых для обслуживания одной линии хлебозавода или мини-пекарни, кондитерской или макаронной фабрики.
Организация внутризаводского планирования. Плановые технико-экономические показатели работы предприятия на текущий год, производственная программа в натуральном и ценностном выражениях, производительность труда; полная себестоимость всей продукции и одной тонны основных изделий; рентабельность. Основные показатели бизнес-плана. Постановка маркетинга на предприятии.
4. Теоретические занятия и экскурсии
На преддипломной практике студент может посещать организуемые лекции, доклады и беседы, тренинги проводимые для персонала силами инженерного и производственного персонала предприятия. Студент во время прохождения практики может получить квалифицированную помощь (консультацию) на всех участках производства.
2. Во время прохождения преддипломной практики студенты могут в виде экскурсии посетить крупнейшие предприятия пищевой промышленности города и области, а также филиалы предприятия представляющие интерес с точки зрения расширения инженерного кругозора и выполнения дипломного проекта.
5. Требования к оформлению отчета
Отчет должен быть напечатан или написан от руки, составлен в полном соответствии с требованиями и указаниями кафедры. Для этого необходимо:
Объем от 35 до 50 страниц, материал должен быть изложен в сжатой форме.
Технологические процессы и структуру управления производством приводить в форме схем, таблиц и графиков с приложением кратких текстовых пояснений.
В отчете необходимо отразить рационализаторские и изобретательские предложения в области технологического процесса; обслуживания и эксплуатации отдельных объектов технологического и вспомогательного оборудования; снижения расходов энергии; механизации и автоматизации отдельных процессов. В отчете можно отметить также личное участие практиканта в рационализаторской работе. Необходимо отразить данные о неполадках в ходе технологического процесса и в работе отдельного оборудования (если они имели место на предприятии); о выявлении их причин и способах устранения, о выявлении неиспользуемых производственных мощностей.
К отчету прилагаются эскизы, графики, таблицы, схемы, собранные практикантом по указанию руководителей практики и консультанта по дипломному проектированию, данные выполненной исследовательской работы и других индивидуальных заданий.
К отчету обязательно приложить Аппаратурно-тсхнологические схемы производства отдельных видов изделий и спецификация оборудования.
Таблица 2
Спецификация оборудования (форма)
№ п/п |
Наиме-нование оборудова-ния |
Марка или тип; завод- изготови-тель |
Произво- дитель-ность, кг/ч |
Общая мощность электро-двигателя, КЭТ |
Габа-риты, мм |
Коли-чество обслужи-вающего персонала, чел. |
Стоимость ед.обору-дования, руб. |
|
|
|
|
|
|
|
|
К отчету необходимо приложить характеристику на студента, подписанную руководителем практики от завода и заверенную печатью, а также дневник.
Отчет необходимо оформить на листах формата А4 (210*297 мм). Основной текст отчета должен быть набран в редакторе Microsoft Word русифицированным шрифтом Times New Roman размером 14 пт с одинарным межстрочным интервалом. Текст должен умещаться в границы 170*240 мм, при этом поля должны составлять: верхнее и нижнее – 20 мм; левое – 25 мм; правое – 10 мм. Текст работы должен состоять из разделов, подразделов и в случае необходимости, пунктов и подпунктов. Разделами присваиваются порядковые номера в пределах всей работы, обозначенные арабскими цифрами без точки. Подразделы нумеруются в пределах каждого раздела. Номера подразделов состоят из номера раздела и подраздела, разделенных точкой, без точки в конце номера (2.1, 2.2, 2.3 и т.д.). Пункты нумеруются в пределах подраздела. Номер пункта состоит из номера раздела, подраздела и пункта без точки в конце номера (2.1.3, 2.1.4 и т.д.). Содержащие в тексте пункты или подпункты, перечисления указаний, положений обозначают арабскими цифрами со скобкой, например: 1), 2) и т.д.
Отчет должен быть оформлен согласно СТО ЮУрГУ 17-2008. Образец титульного листа приведен в приложении 1. К отчету должны быть приложены характеристика, подписанная руководителем практики от предприятия и заверенная печатью, а также дневник прохождения производственной практики. Пример оформления дневника (приложение 2). Примерное содержание отчета приведено в приложении 3.