14. Основи хутрового товарознавства

Поняття про хутровину і хутро. Волосяний покрив і шкірна тканина хутрових звірів. Зимові і весняні види хутровини. Топографічні ділянки шкури. Форма та пігментація волосу. Географічна і сезонна мінливість волосяного покриву.

Зняття та первинна обробка шкур, їх консервація. Вичинка і опорядження хутрових напівфабрикатів, їх основні властивості і види. Шкури овець, кіз, кролів та інших видів хутрових звірів. Основи стандартизації, сортування і зберігання хутрових напівфабрикатів.

15. Мисливські трофеї

Трофейне значення мисливських звірів і птахів, їх морфолого-анатомічна будова. Добування, препарування і виготовлення чучел звірів, птахів, змієподібних тварин, риб і черепах. Виготовлення тушок для наукових колекцій. Кісткові трофеї. Хутрові килими та "медальйони" голів тварин. Експертиза і виставка мисливських трофеїв. Колекціонування слідів звірів і птахів. Виготовлення предметів прикладного мистецтва. Конструювання музейних біогруп і діарам. Обладнання мисливських будинків і розміщення мисливських трофеїв у квартирах.

16. Критерії додаткового отримання продукції мисливського господарства

Дичинорозведення та звірівництво. Бонітування тварин, формування племінного поголів'я. Техніка напіввільного і кліткового утримання, догляду та розведення тварин. Доместикація диких тварин. Акліматизація і реакліматизація.

Пантове оленярство. Ставкове рибництво.

17. ІНШІ ВИДИ ПРОДУКЦІЇ МИСЛИВСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА

Продукція мисливських господарств не пов'язана з їх основною діяльністю (риба, лікувальна і парфумерна сировина тощо): асортимент, способи первинного оброблення, контроль якості, зберігання і транспортування.

Продукція бджільництва, її види та виробництво в умовах мисливського господарства. Медоноси та медопродуктивність лісових і польових угідь. Вулики та обладнання пасік. Догляд за бджолосім'ями. Сезонні роботи на пасіці.

Сировина мисливського походження для медицини та парфумерії.

18. Мисливська кулінарія

Види, категорії та сорти м'яса. М'ясні вироби. Національні особливості мисливської кухні. М'ясні приправи. Соуси та гарніри до м'ясних страв. Кулінарна обробка дичини. Кулінарні рецепти.

19. ТЕХНІКА ЄГЕРСЬКОЇ БЕЗПЕКИ

Орієнтування у польових умовах. Запобігання переохолодженню та обмороженню. Перша допомога. Непритомність. Травматичний шок. Термінальний стан. Травматичні пошкодження. Укуси гадюк і бджіл. Укуси енцефалітних кліщів. Укуси каракурта. Правила протипожежної безпеки в лісі. Дорожні поради. Надання першої допомоги потерпілому. Техніка безпеки на полюванні.

20. ПРАВОВІ ОСНОВИ ВЕДЕННЯ МИСЛИВСЬКОГО

ГОСПОДАРСТВА ТА ОХОРОНИ ТВАРИН

Закон України про тваринний світ. Закон України про мисливське господарство та полювання. Угоди і конвенція з охорони тварин.

Правові основи та зарубіжний досвід ведення мисливського господарства і охорони тварин.

ОРІЄНТОВНІ ТЕМИ ЛАБОРАТОРНИХ ЗАНЯТЬ

1. Мисливські угіддя

Визначення типологічної структури та якості мисливських угідь. Розрахунок оптимальної ємності та допустимої щільності мисливських тварин.

2. Мисливські ресурси

Визначення мисливських тварин, їх віку і статі. Облік мисливських звірів і птахів. Розрахунок пропускної спроможності мисливського господарства.

3. Основи біотехнії

Оптимізація вікової і статевої структури популяції. Біотехнічні споруди.

4. Мисливська зброя, спорядження, самолови і капкани

Будова мисливських рушниць. Спорядження мисливських набоїв. Самолови і капкани.

5. Основи мисливського собаківництва

Відвідування виставок собак. Ознайомлення з робочими якостями основних порід.

6. Технологія переробки мисливської продукції

Способи знімання шкур тварин, їх первинне оброблення.

7. Мисливські трофеї

Виготовлення чучел, наукових тушок, колекцій звірів і птахів. Оцінювання мисливських трофеїв.

ОРІЄНТОВНИЙ РОЗПОДІЛ АУДИТОРНОГО НАВЧАЛЬНОГО ЧАСУ,

%

№ з/п	Назва теми	Всього	1 Лабора- Лекції 1 торні [ заняття
1	2	3	4	5
	Вст^п_	1	1	-
'•	УІета і завдання дисципліни	1	1
->	Історія виникнення та розвитку дисципліни. Роль полювання у становленні сучасної людини	1	1 ■
3.	Національні традиції, зарубіжний досвід, етика та ритуали мисливства	І	1
4.	Мисливські угіддя	ЗО	10	20
5.	Мисливські ресурси	4 .	2	2
6.	Основні захворювання диких мисливських тварин	4	2	2
7.	Облік і оцінювання мисливських ресурсів	4	2	2
8.	Основи біотехнії	4	2	2
9.	Упорядкування мисливських угідь та організація ведення мисливського господарства	6	2	4
10.	Мисливська зброя, спорядження, самолови і капкани	3	1	2
II.	Основи мисливського собаківництва	4	!>•	2
12.	Організація полювання і техніка здобування тварин	4	2	2
ІЗ.	Технологія переробки мисливської продукції	5	2	3
14.	Основи хутрового товарознавства	5	3	2
15.	М исл и вськггрофеї	8	4	4
16.	Критерії додаткового отримання продукції мисливського господарства	2	2	-
17.	Інші види продукції мисливського господарства	2	1	і
Ц8-	Мисливська кулінарія	3	І	2
! 19	Техніка єгерської безпеки	4	2	2
| 20.	Правові основи ведення мисливського господарства та охорони тварин	4	2	2
| Всього		100	46	54

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Банников А.Г., Усіїснский С.М. Охотничье-промьюловьіе звери и птицьі СССР. -М.: Лесн. пром-сть, 1973. - 166 с.

Беседин Г. Все о вьіделке шкур и кож. - Днепропетровск: ПКФ "БАО", 2001.-384 с.

Биология лесньїх птиц и зверей / Доппельмаир Г.Г., Мальчевский А.С., Новиков Г.А., Фалькзнштейн Б.Ю. М.: Вьісш. шк., 1966. - 403 с.

Бондаренко В.Д. Біотехнія: Навчальний посібник. - Львів: ІЗМН, 1998. -4.1. -260 с; 2002.- 4.2. -348 с.

Бондаренко В.Д., Делеган І.В., Рудишин М.П. Мисливські трофеї: Навчальний посібник. - К.: НМК ВО, 1996. - 127 с.

Бондаренко В.Д., Делеган І.В., Татаринов К.А. Мисливствознавство. -К.:НМКВО, 1993.-200 с.

Бондаренко В.Д., Делеган І.В., Татаринов К.А. Мисливська зброя, полювання, ведення мисливського господарства. - К.: НМК ВО, 1993. - 120 с.

Бондаренко В.Д., Мазепа В.Г., Хоєцький П.Б. Мисливська кінологія. -Львів: Афіша, 2002. - 159 с.

Бродов В., Викторов В. Скорняжное дело. - М.: Воскресенье, 1993. - 336 с.

Букатевич Ю.В. Мисливське собаківництво. - К.: Урожай, 1993. - 174 с.

Данилов Д.Н., Русанов Я.С., Раковский А.С. Основьі охотоустройства. -М.: Лесн. пром-сть, 1966. 327 с.

Дежкин В.В. Охота и охотничье хозяйство мира. - М., 1983. - 367 с.

Дементьев В.И. Основьі охотоведения. - М.: Лесн. пром-сть, 1971. -232 с.

Емцова И.К. Товароведение промьішлеиньїх товаров. - М.: Зкономика, 1981.-320с. ■

Зайцев А.Г., Брусова З.А., Полякок К.С. Звероводство. - К.: Урожай, 1984.- 120 с.

Заславский М.А. Зкологическая зкепозиция в музее. - Л.: Наука, 1986. -320 с.

Зимний марпірутнмй учет охотничьих животньїх // Сб. науч. тр. ЦНИЛ Главохотьі РСФСР. - М., 1983. - 236 с.

Злобин Б.Д. Подкормка диких животньїх. - М., 1985. - 144 с.

Ильина Е.Д., Соболев АД. Звероводство. - М.: Агропромиздат, 1990. -271 с.

Книга мисливця / М.В. ІІІадура, І.М. Шейгас, М.С. Гунчак. - Львів: Вища шк., 1998.-180 с.

Колосов А.М., Лавров Н.П., Наумов С.П. Биологи промьіслово-охотничьих зверей СССР. - М.: Вьісш. шк. 1979.-416 с.

Кузнецов Б.А Дичерозведение. - М.: Лесн. пром-сть, 1972. - 184 с.

Кузнецов Б.А. Биотехнические мероприяіия в охотничьем хозяйстве. -М: Зкономика, 1974. - 238 с.

Кузякип В.А. Охотничья таксация. - М.: Лесн. пром-сть, 1979. - 198 с.

11