Тема 9. Национальная одежда, традиционная пища и застольный этикет

Национальная одежда крымских татар. Символика крымскотатарского костюма. Современное возрождение элементов национальной одежды крымских татар.

Роль ислама в формировании национальной одежды крымских татар.

Традиционная пища. История формирования и современные национальные блюда крымских татар. Застольный этикет: прошлое и настоящее.

Список рекомендованной литературы к теме:

1. Желтухина О. А. Крымские татары в XIX – начале XX вв. / О. А. Желтухина. – Симферополь, 2003. – 68 с.

2. Крымские татары: Хрестоматия по этнической истории и традиционной культуре. Авт.-сост. М. А. Араджиони, А. Г. Герцен – Симферополь, 2005. – 576 с.

3. Куртиев Р. Крымские татары: этническая история и традиционная культура / Р. Куртиев. – Симферополь, 1998. – 152 с.

4. Озенбашлы Э. Крымцы. Сборник работ по истории, этнографии, фольклору и языку / Э. Озенбашлы. – Симферополь, 2006. – 128 с.

5. Рославцева Л. Крымские татары : историко-этнографическое исследование / Л. Рославцева. – Москва, 2008. – 336 с.

6. Рославцева Л.И. Одежда крымских татар конца XVIII – начала XX в. / Л.И. Рославцева. – Москва, 2000. – 104 с.

7. Терещенко В. С. Крымскотатарская национальная символика / В. С. Терещенко. – Симферополь, 2005. – 20 с.

8. Хайруддинов М. А., Усеинов С. М. Этикет крымских татар / М. А. Хайруддинов, С. М. Усеинов. – Симферополь, 2001. – 288 с.

9. Хрестоматия по этнической истории и традиционной культуре старожильческого населения Крыма. – Симферополь, 2004. – 767 с.

10. Эбубекирова. Н. Традиционная крымскотатарская кухня / Н. Эбубекирова. – Симферополь, 2004. – 32 с.

Вопросы для самоконтроля:

Какие элементы одежды характерны для крымских татар в период Крымского ханства?

Эволюция национальной одежды крымских татар конца XVIII - начала XX ст.

Символика крымскотатарского костюма.

Современное возрождение элементов национальной одежды крымских татар.

Традиционная пища крымских татар.

История формирования и современные национальные блюда крымских татар.

Застольный этикет: прошлое и настоящее.

Тема 10. Формирование и развитие декоративно-прикладного искусства крымских татар

Становление крымскотатарского народного декоративно-прикладного и изобразительного искусства (в контексте культурогенеза крымских татар).

Древнее и раннесредневековое искусство (до XV в.). Искусство Золотоордынского периода (XIII-XV вв.).

Искусство Крымского ханства (XV-XVIII вв.). Крымскотатарское искусство конца XVIII – п.п. XIX в.

Этнокультурные параллели в народном декоративном искусстве XV – XX вв.

Художественное ткачество, изделия из войлока и шерсти. Вышивки, аппликации, шитье жемчугом, бисером и другими материалами.

Художественная обработка металлов, ювелирное искусство. Резьба и роспись по камню.

Список рекомендованной литературы к теме:

1. Акчурина-Муфтиева Н. Терминологический словарь крымскотатарского декоративно-прикладного искусства / Н. Акчурина-Муфтиева. – Симферополь, 2007. – 120 с.

2. Акчурина-Муфтиева Н.М. Декоративно-прикладное искусство крымских татар XV – первой половины XX вв. : монография / Н. М. Акчурина-Муфтиева. – Симферополь: ОАО «Симферопольская городская типография» (СГТ), 2008. – 392 с.

3. Асанов А. Бахчисарай – город мастеров / А. Асанов. – Симферополь, 2003. – 8 с.

4. Бойцова Е.Е. Ислам в Крымском ханстве / Е. Е. Бойцова. – Севастополь : НПЦ «ЭКОСИ-Гидрофизика», 2004. – 160 с.

5. Заатов И. Крымскотатарское художественное и декоративно-прикладное искусство ХХ вв. / И. Заатов. – Симферополь, 2002. – 280 с.

6. Крымские татары : хрестоматия по этнической истории и традиционной культуре. Авт.-сост. М. А. Араджиони, А. Г. Герцен. – Симферополь, 2005. – 576 с.

7. Куртиев Р. Крымские татары : этническая история и традиционная культура / Р. Куртиев. – Симферополь, 1998. – 152 с.

8. Хрестоматия по этнической истории и традиционной культуре старожильческого населения Крыма. – Симферополь, 2004. – 767 с.

9. Терещенко В. С. Крымскотатарская национальная символика / В. С. Терещенко. – Симферополь, 2005. – 20 с.

Вопросы для самоконтроля:

1. Что вы знаете о древнем и раннесредневековом искусстве (до XV в.) Крыма?

2. Искусство Золотоордынского периода (XIII-XV вв.).

3. Искусство периода Крымского ханства (XV-XVIII вв.).

4. Крымскотатарское искусство конца XVIII – п.п. XIX в.

5. Художественное ткачество, изделия из войлока и шерсти. Вышивки, аппликации, шитье жемчугом, бисером и другими материалами.

6. Художественная обработка металлов, ювелирное искусство. Резьба и роспись по камню.