2. Физиологическая роль эмп и признаки минеральной недостаточности.

Азот

Среди всех ЭМП особое место принадлежит азоту. Его особая физиологическая роль связана с тем, что:

1. N является обязательным компонентом белков, в том числе ферментов.

2. Является частью нуклеиновых кислот ДНК, РНК.

3. Входит в состав нуклеотидов.

4. Входит в состав витаминов (В₁, В₂, В₃, В₆, В₁₂, В₁₅, PP, вит.И).

5. Входит в состав хлорофилла.

6. В фитогормоны (ауксин, цитокинин).

При недостатке N нижние листья становятся бледно-зелеными, мелкими. Задерживается рост растения, снижается его продуктивность. Его считают элементом роста.

Фосфор

1. Так же как и N фосфор является обязательным компонентом нуклеиновых кислот.

2. Входит в состав нуклеотидов (входящих в состав АТФ).

3. Входит в состав витамина В₁₂.

4. Входит в состав фитина – это основное фосфоросодержащее запасное вещество, используемое во время прорастания семян и роста проростков.

5. Входит в состав фосфолипидов.

Недостаток Р представляет большую опасность в плане снижения интенсивности образования нового генетического материала, клеточной мембраны, накопления и переноса энергии в форме АТФ.

Признаки фосфорного голодания:

• Пожелтение листьев с краев и постепенное их отмирание и опадение, начиная с нижних листьев.

• Резкая задержка роста стеблей и листьев.

• При сильном голодании могут не образовывать семена.

Калий

Этот элемент не входит в состав ни одного органического соединения. 80% калия в ионной форме содержится в вакуоли. Поэтому этот элемент может легко вымываться из растения. Его роль заключается в том, что:

1. Он является осмотически активным элементом, повышает оводненность цитоплазмы и участвует в регуляции устъичного движения.

2. Является активатором >60 ферментов.

3. Способствует передвижению сахарозы в растении и повышает засухо и морозоустойчивость.

При недостатке К рост молодых растений приостанавливается. Края молодых листьев желтеют, буреют, отмирают. Все это проявляется на нижних листьях в первую очередь. Калий легко реутилизируется.

Кальций

Са накапливается в старых органах и тканях. Это связано с тем, что транспортировка его осуществляется по ксилеме, а реутилизация затруднена. Физиологическая роль его весьма разнообразна:

1. Образует пектаты Са, нерастворимые соли, способствующие склеиванию клеточной оболочки.

2. Участвует в регуляции избирательной проницаемости мембран.

3. Поддерживает структуру хромосом (связывает ДНК и белок).

4. Активатор ферментов.

5. Увеличивает вязкость цитоплазмы.

6. Входит в состав фитина.

7. Нейтрализует избыток органических кислот, за счет образования нерастворимых солей.

Недостаток Са сильно сказывается на корнях – они ослизняются. Затем отмирают растущие верхушки стеблей и молодые листья.

Сера

Физиологическая роль серы связана с тем, что она входит в состав соединений, играющих важную роль в обмене веществ растения.

1. Входит в состав трех аминокислот (цистин, цистеин, метионин).

2. Входит в состав витаминов биотина, тианина.

3. Входит в состав кофермента А, суфгидрильной группы SH (ферментов и коферментов).

4. Входит в состав горчичных эфирных масел.

Недостаток проявляется в виде пожелтения жилок. В результате чего, они становятся более заметными.

Магний

1. Входит в состав основного пигмента – хлорофилла.

2. Входит в состав фитина.

3. Поддерживает структуру рибосом.

4. Активатор многих ферментов.

5. Входит в состав пектата магния.

Недостаток Mg внешне проявляется в появлении между зелеными жилками листьев светло-зеленых или желтых пятен. Пожелтение начинается с нижних и постепенно охватывает верхнерасположенные. Этот процесс идет иногда очень быстро – за одни – двое суток. Mg легкоподвижный. Накапливается в старых органах. Легко реутилизируется.

Физиологическая роль микроэлементов (Fe‚Cu‚Mn‚Zn‚Mo‚B‚Cl) заключается в том, что некоторые из них (Fe‚Cu, Zn, Мо) входят в состав ферментов. Многие из них являются активаторами ферментов. Бор способствует передвижению углеводов. Повышает зимо- и засухоустойчивость.

Железо

Железо 0, 008% и макро и микроэлемент. Его роль связана со способностью переходить из окислительной в восстановительную форму.

• Входит в состав каталитических центов многих ферментов.

• Fe необходимо для синтеза хлорофилла.

• Участвует в образовании белков хлоропластов.

Mn поступает в виде ионов Mn³⁺.

1. Активатор ферментов цикла Кребса (дыхание).

2. Принимает участие в восстановлении нитратов до аммиака.

Cu поступет в виде ионов Cu²⁺.

1. Входит в состав ферментной системы группы оксидаз.

2. Активирует нитратредуктазу.

3. Участвует в образовании ауксина.

Мо поступает в виде МоО₄^2-.

1. Входит в состав нитратредуктазы.

2. Активирует ферментные системы.

3. Участвует в фиксации азота.

Бор.

1. Комплексы с борной кислотой образуют простые сахара, полисахариды, спирты, фенолы.

2. Способствует передвижению углеводов.

Недостаток бора вызывает загнивание и отмирание точек роста стебля, корня.