Итого -п1-3.8, п2- 5,65

Перемножение столбцы. Выбирается наибольшая сумма.

Определить размер помогает система отчетов о продажах и остатках

Объем заказа с учетом индекса сезонности:

V заказа = (ТЗн – Т – ТЗк)*Is

Тзн, ТЗк – товарные запасы на начало и соответственно на конец года

Т – прогнозируемый товарный оборот

Is – индекс сезонности продаж, учитывающий такие факторы как время года, праздники, отдельные события, влияющие на продажи товаров

Для определения обьема поставок в течении года на практике обычно расчитывается индекс сезонности по месяцам

Расчет индекса сезонности продаж методом простой средней

Месяц	Товароборот Тыс евро		Средний товарооборот	Индекс сезонности
	2013	2014
Янв	389,79	780,18	584	82
Февр	575	823		98
Март				96
Апр				83
Май				83
Июнь				112
Июль				117
Авг				97
Сент				91
Окт				95
Ноябр				101
Дек				147
Итого	6356,98	10805,8	8581,39

Xср=(2013+2014)/2

Общегодовой средний товарооборот в месяц

Xij=8581,39/12=715,12

Is=xср/xij*100% is(янв)=584/715*100% =82

В тех мес где is>100%необх увеличить товарные запасы для удовл спроса, а в мес где is<100% необ направить усилия на стимулирование сбыта

Организация хозяйственных связей с поставщиками товаров: она осуществляется на ярмарках, выставках – продажах, торгово – промышленных выставках, аукционах, торгах, биржах.

Ярмарка – периодически действующий рынок, собирающийся регулярно, чаще всего в одном и том же месте, в определенное время года и на установленный срок. Цель ярмарки – дать возможность ее участникам продемонстрировать в целях заключение торговых сделок образцы своей продукции новые достижения и технические усовершенствования.

Отличительные черты ярмарочной торговли:

-розничная и оптовая реализация товаров

-периодичность торгов

-предварительное установление сроков и места продажи

-массовое участие продавцов и покупателей

Цели выставки – продажи - демонстрация, с последующей реализацией новых видов продукции, предоставление информации и создание условий для установления деловых контактов с потенциальными покупателями.

Разновидностью выставок – продаж являются торгово – промышленные выставки. Аукцион – представляет собой продажу таких товаров, которые обладают индивидуальными свойствами и ценностью. Аукционы, как форма организации продажи товарных или иных ценностей по принципу «кто больше» бывают товарными и валютными. Товарные аукционы -специально организованные, периодически действующие в определенных системах рынки, на которых в ходе публичных торгов в заранее обусловленное время и в специально – назначенном месте производится продажа предварительно осмотренных покупателем товаров, переходящих в собственность покупателя, предложившего наиболее высокую цену.

Торги – способ закупки товаров, размещение заказов и выдача подрядов, который предлагает привлечение к определенному, заранее установленному сроку предложений от нескольких поставщиков

Тендер – извещение о предстоящих торгах или комплект тендерной документации или предложение принять участие в торгах.

Товарные биржи – особый вид постоянно действующих рынков, на которых при определенных условиях совершаются сделки купли – продажи на массовые сырьевые и продовольственные товары.

Доставка товаров в магазины: в практике товародвижения используется 2 формы доставки: транзитная и складская.

Транзитной считается отгрузка или завоз товаров из производственных предприятий непосредственно в розничную сеть минуя торговые склады.

Многие продовольственные товары (хлеб, колбасные изделия, молочные продукты и тд.) завозятся в торговую сеть транзитом.

Транзитная форма товародвижения будет рентабельна для поставщика – производителя и розничного предприятия при следующих обстоятельствах:

количество продаваемого товара достаточно велико,

объем каждой поставляемой партии достаточен для заполнения одного отгрузочного места, покупатель располагает достаточной сетью складов подсобных помещений, имеет место частое колебание цены, что требует оперативного согласования с их покупателем, товар требует специализированного сервиса при транспортировке.

Чаще всего наиболее рациональной является складская форма товародвижения: необходимость разделения крупных партий товаров,поступающих от производителя, проведение подсортировки товаров сложного ассортимента, создание в оптовом звене устойчивых переходящих запасов, гарантирующих регулярность и бесперебойность снабжения розничной сети.

Все это вызывает потребность в промежуточных складских звеньях, возникающих на пути движения товара.

Требования к организации снабжения товарами:

1планомерность

2завоз товаров в магазины по графикам, предусматривающим рациональную частоту доставки

3бесперебойность-регулярная доставка в колве и ассортименте исключ перебои в продаже

4экономичность-минимум расходов, связ с закупкой,хранением и завозом

5централизация.завоз товаров в розничн торговые предприятия силами и средствами предприятий поставщиков

6технологичность

Основание завоза товаров на розничное предприятие явл заявка. Указывается наименование товара и осн ассортиментные признаки и требуемое колличество. Заявка передается по телефону, интренет или при посещении магазина торговым представителем и служит оперативным документом на горизонт уровне

Снабжение с участниками магазина-децентрализованный(самовывоз)

Снабж без участников-централизованный и предусматривает завоз товаров силами поставщиков

Централизованный метод осуществл в 3х формах

1 доставка товаров предприятиями собственным или првлеченным автотранспортом

2доставка в рознич сеть со своих распределит складов.одна из распрастраненных,особенно для сетевых форматов

3автотранспортные хозяйства доставляют сами посттавщикам по заказам и графикам.

Используют линейные, маятниковые и кольцевые маршруты.

14. Приемка товаров: проверка количества поступивших товаров, проверка качества и комплектности поступивших товаров, оформление приемки, принятие товаров на учет.

Приемка товаров является важной операцией торгового предприятия. Ее организация должна обеспечивать максимально сжатые сроки с минимальными потерями и при полном сохранении качества товаров.

Приемка товаров в магазине включает в себя следующие операции:

Проверку транспортного средства и сопроводительных документов

Проверку количества поступивших товаров

Проверку качества и комплектности товаров

Документальное оформление приемки

Принятие товаров на учет

Принимая товар работникам магазина необходимо проверить наличие на транспортных средствах или контейнерах пломб отправителя, их исправность, оттиски на пломбах, состояние транспортного средства или контейнера, наличие защитной маркировки груза, а также исправность тары. Затем проверяют транспортные и сопроводительные документы на соответствие характеристик (наименование, количества, цены и др.) данным транспортных и сопроводительных документов.

Проверка выборочная или сплошная.

Выбоочная с распр результатов проверки допускается на всю партию,технич условиями.

Технология и сроки приемки по колличеству определ местом приемки и состоянием тары.

При приемке если устанавливают несоответсвие, ....получатель обязан потребовать составление коммерческого акта, отметки на ттн или составление отд акта. Тара может быть испорченная,поврежденная, сырая.

Транспортным документом является товарно – транспортная накладная.

К сопроводительным документам относятся:

-товарная накладная; -счет; -счет – фактура;- а также другие документы, перечень которых зависит как от особенностей поступившего товаров, так и от способа его доставки

Порядок и сроки приемки товара по количеству предприятия в исправной таре.

Если товар пришел в исправной то принимается в 2 этапа:

На первом этапе в момент поступления товара в магазин проверяют вес брутто и число тарных мест. Если оно не соответствует документам, то извещается поставщик и вопросы по недостаче решаются с ним. 2 этап - не позднее 24 часов со скоропортящимися товарами и 10 дней по нескоропортящимся товарам с момента поступления товар принимается по весу нетто или по числу товарных единиц внутри тарных мест.

Если при приемке выявлено несоответствие то получатель не должен производить вскрытия тары или упаковки.

Действия материально ответственных лиц при недостаче:

- магазин должен должен дельнейшую приемку остановить и поместить товар на ответственное хранение

- поступившую партию товара хранить отдельно от остальных ценностей и обеспечить полную сохранность

- о выявлении недостачи составить акт за подписями лиц, принижавших товар

- вызвать для участия в продолжении приемки продукции и в составлении двухстороннего акта представителя отправителя. (Одногороднего)

Порядок и сроки приемки товаров по количеству без тары или в поврежденной таре.

Проверка качества и комплектности поступивших товаров.

Приемка товаров по качеству и комплектности производится в точном соответствии со стандартами, техническими условиями и другими обязательными для сторон правилами, а также по сопроводительным документам, удостоверяющим качество, комплектность поставляемой продукции.

Естественная убыль товара:усушка,

15. Хранение и подготовка товаров к продаже: технология хранения, способы хранения товаров, способы укладки, правила и нормы складирования, товарные потери, оформление ценников.

Приемка важн операция, ее организация должна обеспечить макс сжатые сроки и при полном сохранении качества товара.

Приемка вкл след

1проверка тс и сопроводительных документов

2проверка колва поступивших товаров

3проверка качества и комплектности товара.

4документальное оформление приемки

5принятие товаров на учет

Принимая товар работники магазина при необходимости должны проверить на тс или контейнерах пломбы отправителя, их исправность, оттиски на пломбах. Проверяют транспортные и сопроводительные документы.

Хранение товаров – процесс размещения их в складском помещении, содержание и уход за ними, в целях сохранения качества и количества, что должны обеспечить материально – ответственные лица.

Размещаемые на хранение товары группируют по признаку однородности режимов хранения. При этом учитывают физико – химические и биологические свойства, правила товарного соседства и санитарно – гигиенические требования.

При хранении товаров с магазинах работники предприятий обязаны строго соблюдать:

Технология хранения: включает размещение и укладку товаров. За каждой группой товара закрепляют постоянные места хранения. Все товары необходимо хранить рассортированными по видам, артикулам, ценам и другим товарным признакам. Товары хранят в упакованном или распакованном виде, используя различные способы хранения и укладки.

Способы хранения:

1)сортовой: товары различной сортности размещаются отдельно один от другого

2)партионный: каждая партия поступившая склад по одному транспортному документу хранится отдельно

3)партионно – сортовой: каждая партия поступивших на склад товаров хранится обособленно, при этом внутри партии товары разбиваются по сортам и также размещаются отдельно.

4)по наименованиям: товары одного наименования хранятся отдельно от товаров других наименований.

Способы укладки

Стилажная

Штабельная

Хранение.

После приемки товар доставляют в помещение для хранения. Хранение товаров – это процесс размещения их в складском помещении ( температура, влажность, свет). Размещаемые на хранение товары группируют по признаку однородности режимов хранения. При этом учитывают их физико-химические и биологические свойства, правила товарного соседства, и санитарно-гигиенические требования. При хранении товаров в магазинах работники предприятия обязаны строго соблюдать: 1. Технологи хранения. 2. Правила и нормы складирования. 3. Санитарные правила, в том числе принципы товарного соседства. 4. Требования противопожарной безопасности.

Технология хранения включает размещение и укладку товаров, за каждой группой товара закрепляют постоянные места хранения, все товары необходимо хранить рассортированными, по видам, артикулам, ценам, и другим товарным признакам, таким расчетам, что бы товарная площадь была использована наиболее рациональна.

Товары хранятся в упакованном и распакованном виде, используя различные способы хранения ( сортовой, партионный, партионно-сортовой, по наименованию) и укладки ( стилажный, штабельная укладка ( применяют при хранении различных продовольственных товаров, затаренных в мешки, ящики, бочки, мало габаритные контейнеры, уложенные по определенной системе в несколько ярусов. Высота укладки зависит от прочности тары и свойства товаров), навалом ( хранение товаром насыпью картофель, корнеплоды и т.д.), подвесной.

Правила и нормы складирования.

Режимы хранения.

Режим хранения – это совокупность климатических и санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих сохраняемость товаров. Можно выделить климатические и санитарно-гигиеничесские режимы хранения. Климатические требования: температура, относительная влажность, воздухообмен, естественный, принудительный, газовый состав воздуха, освещенность. Единой оптимальной температуры хранения не существует из за многообразия свойств, обеспечивающих их сохранность. Для каждой ассортиментной группы, или даже вида потребительских товаров устанавливают предельные температуры. Санитарно-гигиенические требования: отсутствие сельскохозяйственных вредителей и грызунов, отсутствие в атмосфере экологически вредных веществ.

Правила товарного соседства.

Устанавливает требования к совместному хранению товаров. Например, принципы товарного соседства предполагают раздельно хранение товаров имеющих специфический запах, с товарами восприимчивыми к запаху. Так же отдельное хранение готовых продуктов, полуфабрикатов и сырья. Так же нельзя хранить рядом замороженные продукты и т.д.

Товарные потери.

Правила и нормы складирования

Санитарные правила

Требования противопожарной безопасности