3 Аудит бухгалтерской отчетности в ооо «Бузулукмолоко»

3.1 Организационно-экономическая характеристика ооо «Бузулукмолоко»

ООО «Бузулукмолоко» находится в. Бузулуке, который расположен в западном Оренбуржье на левом берегу реки Самара, по адресу 461041, Оренбургская область, г. Бузулук, ул. Челюскинцев, 52. Это одно из старейших предприятий переработки области.

Создано предприятие для осуществления заготовок и переработки молочного сырья в 1931 году и претерпело неоднократно различного рода преобразования, меняя организационно-правовые формы. Так в 1993 году молококомбинат преобразован в открытое акционерное общество, в 1997 году переименован в ОАО «Бузулукмолоко».

В настоящее время предприятие является обществом с ограниченной ответственностью «Бузулукмолоко».

Продукция предприятия, изготовленная из натурального сырья, всегда отличалась высоким качеством и пользовалась большим спросом.

В 1993-95 годах сухое обезжиренное молоко экспортировалось в Японию, Австрию и Францию.

Масло, вырабатываемое на предприятии, отгружалось в разные регионы России, его закладывали в государственный резерв. География его поставок была от Москвы до самых окраин (Сибирь, Приморский край, Камчатка).

В конце 2000 года предприятие переживало трудные времена – экономический кризис. Благодаря администрации города, которая приобрела контрольный пакет акций, предприятие вступило в новую фазу. На завод пришла работать новая команда, и постепенно он стал возрождаться, а финансовое положение стабилизироваться. Свидетельство тому, что уже в 2002 году на областном конкурсе качества масла крестьянского предприятие заняло – 2 место, а в 2003 году – 1 место. В октябре 2003 года на V Всероссийской выставке «Золотая осень» в Москве в конкурсе качества продукции были завоеваны две медали:

- золотая – за качество шоколадного масла;

- серебряная – за качество масла крестьянского.

В ноябре прошлого года в Москве на VIII торжественной церемонии чествования лауреатов главной премии России «Российский Национальный Олимп» в номинации «Лучшее предприятие среднего и малого бизнеса» было названо и ООО «Бузулукмолоко» - первое в Оренбургское области.

В апреле текущего года на международном конкурсе завод признан лауреатом, вручена Золотая медаль «Европейское качество», в августе – победителем в конкурсе «Лучшее предприятие Оренбургской области».Кроме того, с приходом новой команды деятельность предприятия была отмечена тридцатью дипломами местного, областного, регионального и федерального значения.

На сегодняшний день выпускается более 30 наименований молочных продуктов. В 2001 году предприятие приняло участие в областной программе «Здоровое питание населения Оренбургской области на 2001-2005 гг.».

Результатом такого участия стала выработка молока йодированного, с добавлением йодказеина. Выпуск этого продукта освоен с целью профилактики заболеваний щитовидной железы. Уже седьмой год вырабатывается кисломолочный напиток «Бифидок», в котором уникальное сочетание кефирных грибков и бифидобактерий дает лечебный эффект при профилактике желудочно-кишечных заболеваний.

В настоящее время вырабатываются традиционные молочные продукты гарантированного качества: молоко пастеризованное, кефир, ряженка, варенец, творог, сырки, сметана, сливочное масло крестьянское.

Все они изготовляются по классической технологии советских времен, имеют отличные вкусовые и качественные показатели, для того чтобы найти своего покупателя.

В технологических процессах не используются консерванты, сроки хранения кисломолочных продуктов увеличены только за счет герметической упаковки и низких температур хранения. Продукция вырабатывается только из натурального сырья. Путь от приемки сырья до реализации самый короткий.

Нельзя обойти вниманием такой вкусный продукт, как мороженое.

Мороженое – один из самых любимых десертов в России. ООО «Бузулукмолоко» - одно из немногих предприятий области, которое вырабатывает этот продукт из натурального сырья, такие виды мороженого, как пломбир 15% жирности, пломбир «Морозко» 12% жирности без наполнителя, шоколадный, ароматизированный, с изюмом и другое.

Весной и летом ассортимент продукции пополняется хлебным квасом. Учитывая сезонность поступления сырья, чтобы сохранить рабочие места, в осенне-зимний период предприятие выпускает пельмени замороженные с мясом, вареники замороженные с творогом и картошкой, блинчики замороженные с творогом и изюмом, горчицу.

В специализированных торговых точках предприятия вся молочная продукция продается по ценам значительно ниже, чем в торговле города.

За 2004 год предприятие сработало стабильно. Молока закуплено на 5,9% больше, чем в предшествующем году. Объем товарной продукции возрос на 22,7%.

В 2004 году продукции было реализовано на 4467 тыс. руб., что на 5,1 больше, чем в прошлом году. Средняя заработная плата по предприятию составила 3942 руб., или на 743 руб. больше средней заработной платы предыдущего года. Задолженности по выплате заработной платы предприятие не имеет. Не имеет ООО «Бузулукмолоко» и задолженностей перед бюджетами всех уровней.

На предприятии положительный баланс дебиторской и кредиторской задолженности. Текущая кредиторская задолженность составляет 285 тыс. руб. Оплата идет в соответствии с договорами и финансовым планом завода.

Предприятие за 2004 год по результатам финансово-хозяйственной деятельности получило прибыль.

В ООО «Бузулукмолоко» имеется профсоюзная организация, заключен коллективный договор. На сегодняшний день численность работающих составляет 203 человека. Организационная структура представлена в приложении А.

В области социально сферы ведется определенная работа. Выделяются средства на медобслуживание, частичную компенсацию стоимости питания в столовой, на проведение культурно-вспомогательных и физкультурно-оздоровительных мероприятий, оплату мероприятий оздоровительно-профилактического характера. На предприятии работает физиотерапевтический кабинет.

Таблица 1 – Производство и его динамика

Показатели	2003год	2004 год	Динамика
1. Объем товарной продукции без НДС, тыс. руб.	83185	98590	1,18
2. Объем реализации, тыс. руб. (без НДС)	87442	102455	1,17
3. Натуральные показатели:
а) поступление сырья, т.	11222	11794	1,05
б) выпуск основных видов продукции:
- масло животное, т.	414	584	1,41
- цельномолочная, т.	2725	2925	1,07
- нежирная, т.	224	274	1,22