III. Задание на проектирование или реконструкцию животноводческих объектов.

1. Зоогигиенические требования к выбору участка для проектируемой постройки.

1.1. Климатический район – север Европейской части РФ, центр страны и Курильские острова. Для проектирования и строительства животноводческого объекта выберем Московскую область.

Природные условия относительно благоприятны для хозяйственной деятельности и жизни людей. Климат умеренно-континентальный, не вызывающий особых затруднений в ведении хозяйства, эксплуатации производственных и социальных объектов.

1.2. Рельеф местности в основном равнинный, слегка всхолмленный, иногда расчлененный. На востоке области находится заболоченная Мещерская низменность, а на севере и западе – Смоленско-Можайская возвышенность высотой до 285 м.

1.3. В центральной части района широко распространены серые и темно-серые, а также серые лесные почвы.

Грунт крупномоноблочный, скальный, полускальный, глубина 2-3 м, пучнение практически отсутствует, уровень грунтовых вод более 2 м; песчаный (от мелко- до крупнозернистого) плотный, глубина 5-6 м, пучнение слабое, уровень грунтовых вод не более 2 м; глинистый с прослойками песка, глубина 5-6 м, пучнение среднее, уровень грунтовых вод более 2 м; глинистый, песчаный пылеватый и мелкий, рыхлый, глубина 5-6 м, пучнение сильное, уровень грунтовых вод более 2 м; глинистый, глубина 2-4 м, пучнение чрезмерное, уровень грунтовых вод не более 2 м. Для строительства выбираем место с крупномоноблочным, скальным грунтом, который почти не подвержен пучнению и с достаточно глубоким уровнем грунтовых вод.

1.4. Участок под строительство выбираем ниже жилого сектора и с подветренной стороны от него. Господствующее направление дующих ветров с запада на восток. Таким образом, выбираем восточное направление для строительства – Электрогорск, Орехово-Зуево.

1.5. Зооветеринарные разрывы между коровниками и между коровником и фермой с другим видом скота должны быть 150 м. Санитарно-защитная зона между коровником и населенными пунктами должна быть 500 м.

2. Характеристика проектируемого помещения (здания).

2.1. Коровник (12 х 66 х 3 м).

2.2. 25 голов КРС, живой массой по 500 кг, средней продуктивностью в день 15 кг молока, жирностью 3,8-3,9 %, лактирующие коровы, возрастом 2-3 года.

2.3. Привязный способ содержания, стойлово-пастбищная система содержания.

4. Выгульные площадки

Коровы без твердого покрытия
Площадь на одну корову	15 м^2
Площадь на 25 коров	375 м^2
Общая площадь:	375 м^2

3. Зоогигиенические требования к площадям, размерам внутренней планировки помещения (здания).

3.1. Длина коровника 66 м, ширина 12 м, а высота 3 м, кубатура помещения 2376 м³, площадь пола на одну голову 2,3 м².

3.2. Коровник – одноэтажное здание, с утепленной вентилируемой кровлей. Здание должно быть без внутренних опор, ограничивающих расположение технологического оборудования. Здание имеет два отделения. В одном расположены: стойла для коров, боксы для молодняка от 4 до 12 месяцев, от 60 до 120 дней и от 20 до 60 дней, навозоприемник, помещение для санитарной обработки и инвентарная. В другом отделении расположены: предродовое отделение, родовое отделение, клетки для телят профилакторного возраста, санитарные станки и ряд вспомогательных помещений – инвентарная, электрокотельная, вакуум-насосная, кормохранилище, помещение для рабочего и дежурного персонала с душевой, гардеробной и уборной, помещение для ветеринарного врача и ветаптека, молочная с лабораторией, моечная с кухней для подогрева молозива и молока. По центру коровника проходит проход шириной в первом отделении 5 м, а во втором 4 м. Вокруг стойл, денников и клеток проходит проход шириной 1,5 м. Вход в коровник и выход из него – это ворота, открывающиеся наружу, ширина каждой створки 2 м, а между отделениями коровника ворота с шириной створок 1 м. Внутренние двери имеют ширину 1,2 м.

Площадь на одну голову 2,3 м² (ширина стойла 1,2 м и длина 1,9 м). Эти размеры для стойл, санитарных станков, послеродового отделения. Фиксируют животных в стойлах с помощью индивидуальных цепных вертикальных привязей. Бокс для молодняка от 4 до 12 месяцев имеет размеры с учетом 1,5 м² на голову, бокс для молодняка от 60 до 120 дней – 1,2 м² на голову, от 20 до 60 дней – 1,1 м² на голову. Предродовые станки имеют размеры – ширина 150 см, длина 250 см. Родовое отделение на одну голову 3 м х 3 м, высота перегородки 1,5 м между секциями, в нем расположена клетка для теленка шириной 50 см, длиной 120 см, высотой 1 м, на ножках 35 см. в профилактории клетки для телят имеют такие же размеры, как и в родовой.

3.3. Помещение для рабочего и дежурного персонала с душевой, гардеробной и уборной имеет общую площадь 24 м². Инвентарная имеет общую площадь 8 м², электрокотельная – 16 м², вакуум-насосная – 8 м². Помещение для ветеринарного врача и ветаптека – 12 м², молочная с лабораторией – 20 м², моечная с кухней для подогрева молозива и молока – 24 м², помещение для санитарной обработки – 12 м², в нем расположен станок с фиксирующим устройством и инфракрасные лампы. Навозоприемник имеет ширину 4 м, длину 12 м. Кормохранилище имеет общую площадь 48 м² (длина – 12 м, ширина – 4 м).

4. Ограждающие конструкции помещения (здания) и их характеристика. Фундамент, стены, перекрытия (потолки), полы, окна, тамбуры (ворота), материалы их изготовления, размеры.

Фундамент - основа помещения, он должен быть прочным, устойчивым и долговечным. Материал – бетон. Для прочности помещения заглубим его на 60 см. Высота цоколя 40 см и сверху на цоколь кладем рубероид в 2 слоя (защита помещения от излишней влаги). А чтобы от той же влаги предохранить сам фундамент и цоколь, по наружному периметру цоколя делаем отмостку из жирной глины. Размеры фундамента 12 х 66 х 3 м.

Стены коровника надо делать из малотеплопроводимых материалов – панельные легкобетонные. Дело в том, что в противном случае на них будет скапливаться влага и при похолодании они неизбежно начнут промерзать, что может повредить здоровью коров. С внутренней стороны стены выровняем и побелим, а с наружной – утеплим.

Потолок коровника существенно влияет на температурный режим помещения и регулирование в нем уровня влажности, поэтому его просто необходимо делать в коровниках – особенно в нашем районе, где температура зимой бывает – 25 ⁰С и ниже. Потолок сделаем из досок. С наружной стороны его утеплим. Для этого наложим на него слой жидкой глины толщиной 2-2,5 см, утепляющий слой (опилки) толщиной 10-15 см и слой противопожарный (земля) толщиной 5-6 см.

Крыша коровника прежде всего должна быть влагонепроницаемой, а также прочной и надежной (с точки зрения противопожарной безопасности). Материалом для крыши послужит железо, а чтобы крыша защищала не только потолок, но и стены от проникновения в них осадков, край крыши вынесем за наружную поверхность стен на 30 см.

Перекрытия должны быть прочными и достаточно легкими, малотеплопроводными, сухими, гладкими, водонепроницаемыми, жесткими и долговечными, поэтому материалом для них будет легкий бетон. Перегородки в родовой, моечной, в помещении для санитарной обработки, в душевой и уборной должны быть облицованы кафельной плиткой.

Пол в стойлах сделаем деревянным на бетонной основе из строганных досок толщиной 5 см. Бетонный пол сделаем в проходе и вспомогательных помещениях. Пол располагаем с определенным уклоном к жижесточному лотку – 2⁰ (2 см на каждый метр стен). Для стока навозной жижи полы делаем с сеткой. В предродовой, родовой и в помещениях для телят должна быть соломенная подстилка, в послеродовой полы делаем из деревянных щитов.

Двери коровника должны быть плотными, двустворчатыми и открывающимися наружу, со слоем утеплителя высотой 1,9 м и шириной 1 м каждая створка. Двери в бытовые помещения одностворчатые, шириной 1 м. Полотна ворот изготовим из деревянного каркаса с обшивками из водостойкой фанеры, а утеплителем заполняем внутреннее пространство. Ширина каждой створки ворот 2 м, они тоже открываются наружу.

Окна сделаем двойными, подоконники расположим на высоте 1,3 м от пола коровника. Длина окон – 4 м, ширина – 1,5 м. Расположены на расстоянии 1 м друг от друга. Окна имеются почти во всех отделениях коровника, за исключением инвентарной, вакуум-насосной и электрокотельной. В помещении для ветврача и персонала окна имеют размеры 1,5 х 1,8 м. Световой коэффициент в отделениях для животных равен 1/15.

5. Основные технологические процессы.

5.1. Кормушки сделаем из хорошо просушенных дубовых досок. Кормушки делаем индивидуальные. Прежде чем сколачивать кормушку, тщательно обработаем рубанком доски, поскольку неровности могут повредить язык и губы животного. Кормушки располагаем перед стойлом. Их длина должна соответствовать ширине стойла (1,2 м). Ширина в верхней части равна 0,6 м, в нижней – 0,4 м; высота переднего борта 0,3 м с вырезом для шеи 0,1 м и высотой заднего борта, равной 0,7 м. Для стока жидкости после промывки и дезинфекции в дне кормушек делают отверстия. Дно кормушек должно быть на 6 см выше ложа стойла.

Для раздачи кормов используем передвижные (мобильные) средства – ручные тележки ТУ-300. Их легко очищать, мыть, дезинфицировать. При этом ликвидируется излишняя перевалка кормов.

5.2. Характер водного источника – поверхностный (водохранилище). Система водоснабжения коровника обеспечивает подачу воды в необходимых количествах и соответствующего качества всем потребителям, на противопожарные нужды и состоит из водозабора с насосной станцией, разводящей сети и регулирующего сооружения. Для очистки и обеззараживания воды применяют медленные фильтры и физический метод обеззараживания. Медленный фильтр – это подземный резервуар из водонепроницаемого материала. На дно резервуара последовательно укладывают щебень, крупный гравий и слой песка. Самый верхний слой – из мелкого песка. Толщина подстилающего слоя – 0,9 м, фильтрующего слоя – 1,2 м. Для стока профильтрованной воды на дне резервуара проложим каналы из кирпича. Для обеззараживания воды ультрафиолетовыми бактерицидными лучами используем установку УОВ-5Н.

Для поения используют индивидуальные поилки ПА-1. Одну поилку на два стойла монтируем над передним краем кормушки на высоте 0,5 м от пола.

Нормы потребления воды на 1 корову – 100 л/сут х 25 коров = 2500 л/сут. Расход воды на удаление навоза 6 л на 1 голову х 25 голов = 150 л/сут. На пожаротушение – 10 л/сут. На санитарную обработку одного животного с помощью щетки-душа при поступлении в родильное отделение – 20 л. На санобработку коров перед отелом – 20 л. При отделении последа – 10 л. На хозяйственно-бытовые нужды – 6000 л/сут.

При содержании на пастбищах поят коров в определенных местах – на водопойных пунктах. Площадь водопойного пункта на пастбищах 4,8 х 25 м². Ее покрываем железобетонными плитами. Колодцы оборудуем водоподъемным устройством, запасными резервуарами для хранения воды в течение 2-3 суток и специальным инвентарем. Корыта располагаем на расстоянии 15 м от водохранилища и они должны иметь следующие размеры: ширина вверху и внизу 40 см и 30 см, глуби6на 30 см. Корыта делаем из железа, с отверстиями для спуска воды. После поения воду сливают и корыта моют. Нормы потребления воды на пастбище 50 л/сут на 1 животное х 25 животных = 1250 л/сут.

5.3. Качество молока определяется его физико-химическими и микро-биологическими показателями. Перед доением необходимо тщательно обмыть вымя теплой водой из бачка со шлангом, подвешенного на тросе и передвигающегося вдоль коровника. После обмывания вымя обтирают с помощью салфетки (полотенца), обеспечивая одновременно и его массаж. Перед надеванием доильных стаканов проверяют, нет ли на вымени покраснений, припухлости, уплотнений и ранок. Первые струйки молока из каждого соска сдаивают в специальную кружку, имеющую ситечко. По результатам осмотра вымени и сосков и по качеству первых струек молока определяют, можно ли доить корову аппаратом. Продолжительность подготовительной операции (от обмывания вымени до надевания доильных стаканов) не должна превышать 1 мин.

Для дезинфекции вымени используют 0,3 %-й раствор натрия гипохлорита, 0,15 %-й раствор кальция гипохлорита, 0,5 %-й раствор дезмола, 1 %-й раствор однохлористого йода.

Перед дойкой проверяют величину вакуума в молокопроводе, регулируют частоту пульсаций доильных аппаратов. Используем установку «Импульс», вакуум должен быть 48-50,5 кПа (360-380 мм рт. ст.), а частота пульсации – 90 в 1 минуту. Перед надеванием стаканов проверяют состояние сосковой резины.

После надевания стаканов следят, чтобы не было передержки аппарата на вымени. Для полноты выдаивания перед окончанием доения делают заключительный массаж или проводят машинное додаивание. После снятия стаканов соски и вымя смазывают дезинфицирующей эмульсией.

Очистку молока производим с помощью сепаратора. Чтобы охладить молоко используем холодильные ванны. Охлаждаем молоко летом до 5 ⁰С, зимой – до 8 ⁰С. Пастеризуем молоко при необходимости, обусловленной эпизоотической обстановкой. Есть три режима пастеризации: длительный – молоко нагревается до температуры 63-65 ⁰С и выдерживается в течение получаса; кратковременный – при 72-75 ⁰С молоко держится в течение 15-20 минут; мгновенный – молоко без выдержки нагревается до 85-90 ⁰С.

5.6. Система удаления навоза самотеком. Поскольку задние конечности животных находятся на краю сетки, кал и моча попадают непосредственно в канал. Он несколько наклонен в сторону навозоприемника. Глубина канала 90 см, ширина 1,2 м. При входе в навозоприемник канал перекрывают заслонкой типа шибера. По мере заполнения канала (не более 7-8 дней) шибер открывают, и полужидкая масса самотеком поступает в навозоприемник.

6. Вентиляция помещений.

6.1. Часовой объем вентиляции для холодного и переходного сезонов года: а) по накоплению углекислого газа

LCO₂ = A/C – C₁

За 1 час 1 корова выделяет 158 л CO₂, а соответственно 25 коров – 3950 л СО₂.

Количество СО₂ в одном кубометре воздуха помещения = 2,5 л.

Количество СО₂ в одном кубометре наружного воздуха = 0,3 л.

LCO₂ = 3950/(2,5 – 0,3)

LCO₂ = 1795 м³/ч

б) по накоплению водяного пара

LH₂O = Q/q – q₁

За 1 час 1 корова выделяет 507 г H₂O, а соответственно 25 коров – 12675 г H₂O.

Поправочный коэффициент на испарение воды с пола, из кормушек, поилок, со стен и перегородок при удовлетворительном санитарном режиме, исправной канализации, регулярной уборке навоза, содержании на соломенной подстилке – 10 %.

q = R x Q/100

Относительная влажность равна 83 %, а максимальная – 12, 73 г/м³.

q = 83 х 12,73/100

q = 10,56 г/м³

Абсолютная влажность равна 2,8 г/м³.

LH₂O = 13942,5/10,56 – 2,8

LH₂O = 1795 г

Часовой объем вентиляции в летний период определяем по удалению избытков тепла:

L_T = K/(t_B⁰ - t_H⁰) x C

За 1 час 1 корова выделяет 760 ккал свободного тепла, а соответственно 25 коров – 19000 ккал свободного тепла.

Поправочный коэффициент также равен 10 %.

Температура внутреннего воздуха равна 12 ⁰С, а температура наружного воздуха равна 17,9 ⁰С.

Теплоемкость воздуха равна 0,31 ккал/м³.

L_T = 19000 + 10 %/(12 – 17,9) х 0,31

L_T = - 11427 м³