Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Ассортимент (хлеб).docx
Скачиваний:
25
Добавлен:
28.01.2020
Размер:
142.96 Кб
Скачать

1.2 Показатели ассортимента

Классификация ассортимента товаров осуществляется по следующим критериям: широта охвата товаров, местонахождение товаров, степень удовлетворенности потребностей клиентов, характер потребностей.6

Показателями ассортимента являются: широта, устойчивость, глубина, полнота, новизна, рациональность. Показатели ассортимента и их определения представлены в таблице 1.7

Таблица 1

Показатели ассортимента

Свойства

Определение

Глубина – числом разновидностей товаров по каждому наименованию

Отношение фактического количества подгрупп и товарных категорий в однородной товарной группе к базовому количество подгрупп и товарных категорий в однородной товарной группе

Широта - количество видов, разновидностей и наименований товаров однородных и разнородных групп

Отношение количества видов, разновидностей, наименований, имеющихся в продаже к базовому количество видов, разновидностей, наименований товара

Полнота - способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности

Отношение количества видов, разновидностей, наименований, имеющихся в продаже к базовому количеству видов, разновидностей, наименований товара в ассортиментном перечне

Новизна - способность набора товаров удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров

Отношение количества новых видов и наименований товаров к базовому количество видов, разновидностей, наименований товара

Устойчивость - способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары. Особенностью таких товаров является наличие устойчивого спроса на них

Отношение количества видов и наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом к базовому количество видов, разновидностей, наименований товара

структурой ассортимента товаров - это количественное соотношение групп, подгрупп, видов, наименований отдельных товаров в общем наборе товаров.

соотношение выделенных по определенному признаку совокупностей товара в наборе. Выражается в процентах.

Рациональный ассортимент - набор товаров, наиболее полно удовлетворяющий реально обоснованные потребности, которые обеспечивают максимальное качество жизни при определенном уровне развития науки, техники и технологии.

Коэффициент рациональности ассортимента рассчитывается по следующей формуле:

Кр = (Вш хКш + Вп х Кп + Ву х Ку + Вн х Кн) , (5)

где Кр – коэффициент рациональности;

Вш – коэффициент весомости широты;

Вп – коэффициент весомости полноты;

Вн – коэффициент весомости новизны;

Ву – коэффициент весомости устойчивости;

Кш – коэффициент широты ассортимента;

Кп – коэффициент полноты ассортимента;

Кн – коэффициент новизны ассортимента;

Ку – коэффициент устойчивости ассортимента.

На предприятиях товарный ассортимент закреплен в ассортиментном перечне. Ассортиментный перечень содержит полный список, реализуемой продукции на предприятии и обновляется один раз в год.8

Торговые предприятия стремятся создать ассортиментный перечень товаров, который обеспечивает бесперебойную работу предприятия и в тоже время удовлетворяет максимально все потребности клиента. Только таким образом, ассортиментный перечень будет руководством для предприятия, приносящим высокий доход. 9