Изменчивость химического состава лекарственных растений
Внутренние факторы изменчивости
1. Различные органы растений
БАВ неравномерно распределяются по органам и тканям растений с преимущественной локализацией в определенных органах.
Они образуются в этих органах растений при наличии соответствующих ферментов.
Качественный состав БАВ может быть различным в разных
органах у одного и того же растения.
2. Различные фазы сезонного развития (сезонная изменчивость химического состава)
При смене фаз происходит и смена ферментов, меняется
качественный состав веществ и их количественное содержание
Основные фазы сезонного развития (фенофазы):
•фаза отрастания
•Фаза бутонизации
•фаза цветения
•Фаза плодоношения
•Фаза отмирания надземной части
3. Возраст растений
Чаще всего заготовку сырья ведут от растений, находящихся в среднегенеративном возрастном состоянии
4. Систематическая принадлежность
Филогенетически близкие виды имеют одни и те же ферменты, вызывающие образование одних и тех же или близких биологически активных веществ.
Внешние факторы (влияние окружающей среды)
5. Географический фактор (влияние географической широты и долготы)
Врастениях южных широт накапливается больше эфирного масла
иалкалоидов, в умеренной зоне - больше флавоноидов, дубильных веществ, на севере - больше аскорбиновой кислоты, жирных масел.
6. Орографический фактор (рельеф)
На химический состав лекарственных растений влияет высота над уровнем моря, экспозиция, крутизна склонов
7. Экологические факторы (температура, освещенность, влажность)
-повышенная температура воздуха способствует накоплению каротиноидов, а в прохладные сезоны накапливается больше витамина С; снижение температуры воздуха уменьшает содержание углеводов и
гликозидов; после заморозков резко снижается содержание сердечных гликозидов, аскорбиновой кислоты.
-увеличение освещенности способствует накоплению витамина С, флавоноидов, эфирных масел;
-увеличение влажности способствует накоплению витамина С и каротиноидов, но избыток влаги действует отрицательно. Накоплению флавоноидов способствует умеренная влажность, уменьшение влажности способствует накоплению камедей.
В листьях наперстянки пурпурной после длительных дождей мало кардиогликозидов.
8. Эдафический фактор (почвенный состав)
На химический состав лекарственных растений оказывает влияние плодородие, механическая структура, влажность, рН почвы, ее химический состав, содержание в ней минеральных веществ:
9. Биотический фактор (растительные сообщества)
Например, тип леса оказывает влияние на содержание в багульнике болотном эфирного масла и ледола в эфирном масле, а также на биологическую активность ландыша майского.
Экология и лекарственные растения
Основная часть заготовок ЛРС традиционно сосредоточена в европейской части России, в ее самых населенных и промышленно освоенных регионах. Большинство эксплуатируемых зарослей дикорастущих лекарственных растений расположено в зоне активной хозяйственной деятельности человека, на доступных в транспортном отношении территориях К ним относятся зоны, прилегающие к населенным пунктам, автомобильным и железным дорогам, сельскохозяйственным полям и фермам, промышленным предприятиям и т.д. Экосистемы этих территорий имеют высокий уровень загрязняющих веществ.
Произрастая в неблагоприятных экологических условиях, растения накапливают несвойственные для них химические вещества, либо вещества в несвойственных растениям концентрациях. Загрязненное лекарственное растительное сырье и фитопрепараты, полученные из такого сырья, являются одним из источников поступления ксенобиотиков в организм человека. Они вызывают серьезные нарушения работы различных органов и систем организма, многие из них меняют в организме человека фармакологическую активность лекарственных веществ.
Основные антропогенные факторы, негативно влияющие на дикорастущие лекарственные растения:
1.Загрязнение окружающей среды промышленными редприятиями.
2.Загрязнение окружающей среды автомобильным и железнодорожным транспортом.
3.Использование в сельском и лесном хозяйстве пестицидов:
-средств борьбы с грызунами (родентициды), насекомыми (инсектициды) сорняками (гербициды);
-средств борьбы с болезнями растений (нематоциды, фунгициды);
-азотных удобрений и других химикатов.
4.Загрязнение окружающей среды в результате техногенных катастроф.
Вещества - загрязнители лекарственных растений
1. Полициклические ароматические углеводороды (ПАУ)
Наиболее стойким, отличающимся сильным канцерогенным действием на организм среди ПАУ является бенз-а-пирен (БАП).
ПАУ содержатся в выхлопных газах автотранспорта, в атмосферных выбросах промышленных предприятий. БАП поступает в органы и ткани растений из атмосферного воздуха через покровную ткань листовых пластинок.
Содержание БАП в воздухе почти во всех городах страны выше ПДК, в большинстве городов - в среднем в 3 раза. Уровень загрязнения воздуха БАП особенно повышен в городах с предприятиями черной, цветной металлургии, с угледобывающей и асфальтобетонной промышленностью