л.р. 4 качественные реакции
.docxЛабораторная работа № 4
Качественные реакции в органической химии
Цель работы:
Опыт № 1. Окисление ароматических углеводородов
Описание опыта. В пробирку помещают 1 мл раствора перманганата калия и 1 мл конц. серной кислоты и добавляют несколько капель (0,5 мл) толуола. Сильно встряхивают в течение нескольких минут.
Уравнение реакции (формулы веществ писать в развернутом виде):
Наблюдение:
Вывод (сравнить окисление толуола с бензолом, дать объяснение, написать уравнение реакции):
Опыт № 2. Окисление этилового спирта
а) Описание опыта: Поместите в пробирку 2 капли этилового спирта, 2 капли раствора перманганата калия и 3 капли концентрированной серной кислоты. Слегка нагрейте пробирку слабым пламенем горелки.
Уравнение реакции:
Наблюдение:
Вывод:
б) Напишите реакцию окисления этилового спирта оксидом меди (II). Назовите вещества. Укажите наблюдения.
Опыт № 3. Качественная реакция на многоатомные спирты
Описание опыта: Поместите в пробирку 3 капли раствора сульфата меди (3 % раствор), 3 капли раствора щёлочи (2 н) и взболтайте. Добавьте в пробирку 2–3 капли многоатомного спирта (глицерина).
Уравнение реакции (формулы веществ писать в развернутом виде):
Наблюдение:
Вывод: (чем многоатомные спирты отличаются от одноатомных, как это отражается на их химических свойствах):
Опыт № 4. Качественная реакция на фенолы
Описание опыта. В пробирку помещают 2-3 кристаллика фенола и растворяют в 2-3 мл воды, затем добавляют 1-2 капли 3% -ного раствора хлорида железа (III).
Уравнение реакции (формулы веществ писать в развернутом виде):
Наблюдение:
Вывод:
Опыт № 5. Качественная реакция на фенолы
Описание опыта. В пробирку помещают 2-3 кристаллика фенола и растворяют в 2-3 мл воды, затем добавляют 1-2 капли бромной воды.
Уравнение реакции (формулы веществ писать в развернутом виде):
Наблюдение:
Вывод:
Опыт № 6. Реакция карбоновых кислот на лакмус
Описание опыта. Для карбоновых кислот характерна отчетливая реакция на лакмус или метиловый оранжевый. Добавьте несколько капель индикатора в раствор уксусной кислоты.
Наблюдение:
Вывод (показать строение карбоксильной группы и объяснить свои наблюдения):
Опыт № 7. Реакция карбоновых кислот с бикарбонатом натрия
Описание опыта. В пробирку наливают 2-3 мл раствора 5% - ного раствора соды и добавляют 2 капли уксусной кислоты.
Уравнение реакции:
Наблюдение:
Вывод:
Опыт № 8. Качественная реакция на крахмал
Описание опыта: К 5 каплям раствора крахмала добавьте 1 каплю раствора йода (0,1% раствор в 1% KI). Раствор нагреть, потом охладить.
Уравнение реакции:
Наблюдение:
Вывод:
Опыт № 9. Биуретовая реакция на белки
Описание опыта: В пробирку помещают 1 мл раствора белка, 1 мл раствора гидроксида натрия и 1–2 капли раствора сульфата меди.
Уравнение реакции:
Наблюдение:
Вывод:
Опыт № 10. Ксантопротеиновая реакция
Описание опыта: В пробирку вводят 1 мл водного раствора белка и 0,5 мл концентрированной азотной кислоты. Смесь осторожно нагревают. После охлаждения добавляют к реакционной смеси по каплям концентрированный раствор аммиака.
Уравнение реакции:
Наблюдение:
Вывод:
Опыт № 11. Качественная реакция на глюкозу с гидроксидом меди
Описание опыта: Налейте в пробирку 1 мл раствора глюкозы и добавьте 1 мл раствора гидроксида натрия. Прилейте по каплям раствор сульфата меди (II). Подогрейте раствор на кипящей водяной бане (в стакане с кипятком). Уравнение реакции:
Уравнение реакции:
Наблюдение:
Вывод (Какие еще органические вещества дают качественную реакцию с гидроксидом меди? Написать уравнения реакций, сравнить строение этих веществ с глюкозой):
Опыт № 12. Качественная реакция на глюкозу серебряного зеркала
Описание опыта: Налейте в пробирку 1 мл раствора глюкозы и добавьте 1 мл аммиачного раствора оксида серебра. Подогрейте раствор в стакане с горячей водой. Наблюдайте образование на стенках пробирки "серебряного зеркала".
Уравнение реакции:
Наблюдение:
Вывод (Какие еще органические вещества дают реакцию «серебряного зеркала»? Написать уравнения реакций, сравнить строение этих веществ с глюкозой):