81. Клеточные структуры бактерий. Значение и функции капсулы.

Структура бактериальной клетки

Бактериальная клетка состоит из клеточной стенки, цитоплазматической мембраны, цитоплазмы с включениями и ядерного аппарата, называемого нуклеоидом. Имеются другие структуры: мезосома, хроматофоры, тилакоиды, вакуоли, включения полисахаридов, жировые капельки, капсула (микрокапсула, слизь), жгутики, пили.

Капсулы

Клетки большинства бактерий окружены слизистым слоем, расположенным поверх клеточной стенки, — капсулой. Встречаются макрокапсулы с толщиной слоя 02 мкм, микрокапсулы со слоем менее 02 мкм, а также слизистый слой и растворимая слизь (это к сведению, вдруг не знаете)

Функции:

1. Капсулы содержат до 98 % воды, что составляет дополнительный осмотичесий барьер

2. Защищают клетку от механических поврежденийи высыхания

3. капсулы служат защитой клетки от действия токсических веществ и радиации, для болезнетворных форм - от защитных сил макроорганизма, — фагоцитов, других неблагоприятных факторов окружающей среды.

Значение: замечено, что бактерии, имеющие капсулы, способны жить в такой среде, в которой рост бактерий без капсул ограничен.

82. Строение клеточной стенки грамположительных и грамотрицательных бактерий.

У грамположительных бактерии клеточная стенка более толстая (20-60 нм) и однородная, с большим, чем у грамотрицательных (до 40 раз), содержанием муреина, который препятствует выходу комплекса йода с красителем из клетки; кроме того, в ней присутствуют специфичные тейховые, липотейховые и тейхуроновые кислоты.

У грамотрицательных бактерий стенка (толщина 14-18 нм) состоит из двух и более легко различимых слоёв и покрыта внешней мембраной, образованной белками, фосфолипидами и липополисахаридами и выступающей в качестве барьера, защищающего клетку от проникновения мн. соединений (один из механизмов неспецифичной устойчивости грамотрицательных бактерий к антибиотикам). Способность (или неспособность) окрашиваться по Граму напрямую зависит от строения стенки.

83. Значение и функции цитоплазматической мембраны бактерий.

Это физический, осмотический и метаболический барьер между внутренним содержимым бактериальной клетки и внешней средой. Она ограничивает протопласт, располагаясь непосредственно под клеточной стенкой, для нее характерна избирательная проницаемость. В химическом отношении – представляет собой липопротеин, состоящий из 15-30% липидов и 50-70% протеинов. Разные виды бактерий отличаются друг от друга по липидному составу своих мембран.

Мембранные белки подразделяются на структурные и функциональные. К последним относятся ферменты, участвующий в биосинтезе различных компонентов клеточной стенки, который происходит на поверхности ЦПМ, а также окислительно-восстановительные ферменты, пермеазы и др. ЦПМ является динамической структурой с подвижными компонентами, поэтому ее представляют как мобильную текучую структуру. В ЦПМ расположена система электронного транспорта бактерий, обеспечивающая энергетические потребности.

Функции: регуляция поступления в клетку метаболитов и ионов, регуляция осмотического давления, участие в транспорте веществ и энергетическом метаболизме клетки (за счет ферментов цепи переноса электронов, аденозинтрифосфатазы), репликации ДНК, а у ряда бактерий и в спорообразовании и т.д.